Паприкаш - блюдо венгерской кухни. Обязательные ингредиенты блюда – паприка, свежая нежирная сметана, лук. Готовится в глубокой широкой сковороде. Обычно паприкаш готовят из мяса, но я предлагаю приготовить ускоренный вариант - из грибов.
Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня
- 1 июня 2017, 18:07
- 2425
Паприкаш из шампиньонов
Ингредиенты для «Паприкаш из шампиньонов»:
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый (средние луковицы) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Бульон (грибной или куриный) — 150 мл
- Сметана — 120 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (по-вкусу) — 1/2 ч. л.
- Крупа гречневая (крупа в варочных пакетах от "Мистраль") — 4 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12822.7 ккал |
белки
498.6 г |
жиры
154.2 г |
углеводы
2515 г |
| Порции | |||
| ккал 3205.7 ккал |
белки 124.7 г |
жиры 38.6 г |
углеводы 628.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.6 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 55 г |
Рецепт «Паприкаш из шампиньонов»:
-
В кастрюлю влить 1 литр воды, посолить и поставить на огонь.
Когда вода закипит, опустить в нее пакетики с гречкой и поставить таймер на 20 мин. -
Пока закипает вода для гречки, измельчить чеснок и лук. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и высыпать в него измельченные овощи.
Обжарить до прозрачности. -
Пока пассируется лук, нарезать шампиньоны (довольно крупно).
-
Отправить грибы к луку, увеличить огонь и, помешивая, быстро обжарить.
Всыпать паприку, перемешать и влить бульон. Еще раз перемешать и убавить огонь. Тушить под крышкой 7 мин. -
Муку развести небольшим количеством бульона, добавить сметану, перемешать и вылить смесь в паприкаш. Размешать, посолить и поперчить. готовить еще 5 мин.
-
Готовую гречку разложить по тарелкам, полить готовым паприкашем и подать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2017 года mishin64 64 #
Призерам конкурса "уДачная пора"!
Паприка так хороша для каш,
Особенно если готовишь ты паприкаш!
Теперь у Натальи вырастут крылья,
С таким набором инструментов для гриля!
18 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
Спасибо! очень тронута...
16 июня 2017 года Iren Mak Ko #
16 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
16 июня 2017 года veronika1910 #
16 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
7 июня 2017 года мисс #
7 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
2 июня 2017 года molichka84 #
3 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
2 июня 2017 года jihljj #
3 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Elenochka26 #
2 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Wera13 #
2 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Ирушенька #
2 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Хамися #
2 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
1 июня 2017 года lelikloves #
2 июня 2017 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: