На просторах Интернета и, конечно же, нашего Поваренка когда-то я встречала подобный рецепт, но взяла его за идею. Методом дегустации и экспериментов довела эту закуску до того, что первым делом со стола "улетает" именно она. Не прихотливая в приготовлении холодная закуска "а-ля холодец" получила свое название в свиязи с тем, что застывает искусственно, с помощью желатина. В итоге получается интересное, простое и вкусное блюдо, так сказать куриный деликатес. Ну, поехали...
Фанат вкусногоПоваренок 1 уровня
- 5 июня 2017, 4:10
- 4479
Куриный а-ля холодец с сыром и овощами
Ингредиенты для «Куриный а-ля холодец с сыром и овощами»:
- Филе куриное — 1 г
- Перец болгарский (1-2 шт в зависимости от размера) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец чили — 2 шт
- Майонез — 3 ст. л.
- Специи (По вкусу)
- Укроп — 1 пуч.
- Желатин — 20 г
- Сыр твердый — 150 г
- Маслины — 10 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1132.3 ккал |
белки
66.4 г |
жиры
57.5 г |
углеводы
76.9 г |
| Порции | |||
| ккал 188.7 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Куриный а-ля холодец с сыром и овощами»:
-
Подготовим все ингредиенты, перец, морковь моем, очищаем, чеснок очищаем от кожуры. Из перца Чили осторожно извлекаем семечки, сделав надрез от основания к кончику. Включаем духовку на 180 гр.
-
Куриное филе режем на кубики примерно 0,8-1 см, желательно, конечно, чтобы курочка была слегка подморожена, ее удобнее будет резать. Это наверное самая длительная процедура в приготовлении этого блюда.
-
Режем кубиками перец. Добавляем перчик чили. Отправляем к курице.
-
Трем морковь на мелкой терке. Отправляем к курице.
-
Нарезаем кубиками сыр. Отправляем к курице.
-
Режем маслины. Я их добавляю для игры цвета, а так... мы не любители такого продукта.
-
Режем мелко укроп, через пресс пропускаем чеснок и все добавляем к курице с овощами.
-
Теперь добавляем специи: я использую сухой куриный бульон (можно и кубики измельчить, приправу для курицы (там содержатся все пряные травы для куриного мяса, карри, соль). Солить не нужно. Я добавила еще сушеный имбирь и душистый перец. Далее всыпаем желатин и 3 ст. ложки майонеза, тщательно перемешиваем.
-
Помещаем массу в рукав для запекания, полученную "конфетку" перекладываем в форму для хлеба или кекса (подойдет даже круглая, как пирог будет выглядеть), и отправляем в духовку на 40 минут. По истечении таймера наш "холодец" я оставляю остывать в духовке.
-
Освобождаем курочку из пакета, сливаем бульон и даем 2-3 часа постоять в холодильнике. Мужу было невтерпеж, он сразу затеял дегустацию ))) Довольно красивая закуска получается, можно использовать как полноценное блюдо. Вкусно, не затейливо, порадует вас и ваших гостей.
А вообще, с этой идеей можно придумать безграничное количество вариаций, например, используя рыбу, грибы или овощи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2017 года Dinni #
21 июня 2017 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
21 июня 2017 года Dinni #
6 июня 2017 года sahalinsvet #
6 июня 2017 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
5 июня 2017 года chapushil #
5 июня 2017 года gorschkovaov #
5 июня 2017 года ira ivanckova2016 #
5 июня 2017 года Wera13 #
5 июня 2017 года Kuss #
5 июня 2017 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
5 июня 2017 года птица феникс #
Ингредиенты для "Куриный а-ля холодец с сыром и овощами":
Филе куриное — 1 г
Перец болгарский (1-2 шт в зависимости от размера) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Перец чили — 2 шт.....
Поправьте пожалуйста кол- во курицы
5 июня 2017 года chapushil #
6 июня 2017 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Фанат вкусного # (автор рецепта)
6 июня 2017 года птица феникс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: