Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

konfetasladkaaПоваренок 5 уровня

6 июня 2017, 13:37
4714

Аджарская яичница "Чирбули"

Чирбули – свежайшие яйца, приготовленные в соусе из грецких орехов на основе томатов, с луком, чесноком, зеленью и традиционными грузинскими специями – аджарское блюдо для завтрака. Точных пропорций вам не расскажет никто, так как блюдо домашнее, поэтому каждый творит только по ему одному известному и любимому рецепту.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Аджарская яичница "Чирбули"»:

Яйцо куриное — 3 шт
Томаты в собственном соку (нарезанные или спелые 2-3 штуки) — 1 бан.
Мука кукурузная — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Орехи грецкие — 60 г
Шафран (имеретинский) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Зелень (кинза, петрушка, базилик, укроп) — по вкусу
Масло сливочное — 100 г
Соль — по вкусу
Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1803 ккал	белки 47.2 г	жиры 143.8 г	углеводы 80.1 г
100 г блюда
ккал 124.3 ккал	белки 3.3 г	жиры 9.9 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Аджарская яичница "Чирбули"»:

Мелко нарежем репчатый лук.
Грецкие орехи истолочь в ступке с имеретинским шафраном, чесноком. Распустим в глубокой сковороде масло и выкладываем лук. Готовить до прозрачного состояния, лук должен размягчиться, Помешиваем. В сковороду к луку добавим столовую ложку кукурузной муки мелкого помола, хорошенько размешаем.
Добавим мелко нарезанные помидоры или томаты в собственном соку. Варим соус на небольшом огне, помешивая около 5-8 минут.
Добавить в соус черный и красный молотый перец, орехи, чеснок, имеретинский шафран и перемешаем.
Подготовим зелень: нарежем кинзу, петрушку, базилик или укроп. Добавим зелень в соус, посолить, перемешать. Консистенцию соуса отрегулировать чистой кипящей водой.
Введем по одному сырые яйца, сделав углубления в соусе. Готовим несколько минут, чтобы желток остался жидким.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: быстро гости завтрак приправа горячее жарить

Вкусы: яичный ореховый томатный чесночный перечный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141764/]Аджарская яичница "Чирбули"[/url]
[url=/recipes/show/141764/][img]/data/cache/2017jun/06/37/2035831_89376-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Чирбули – свежайшие яйца, приготовленные в соусе из грецких орехов на основе томатов, с луком, чесноком, зеленью и традиционными грузинскими специями – аджарское блюдо для завтрака. Точных пропорций вам не расскажет никто, так как блюдо домашнее, поэтому каждый творит только по ему одному известному и любимому рецепту.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Томаты в собственном соку, Мука кукурузная, Лук репчатый, Чеснок, Орехи грецкие, Шафран, Перец черный, Перец красный жгучий, Зелень, Масло сливочное, Соль, Вода.
Тэги: быстро, гости, завтрак, приправа, горячее, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджарская яичница "Чирбули"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/06/37/2035831_89376-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджарская яичница Чирбули" title="Рецепт: Аджарская яичница Чирбули"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чирбули – свежайшие яйца, приготовленные в соусе из грецких орехов на основе томатов, с луком, чесноком, зеленью и традиционными грузинскими специями – аджарское блюдо для завтрака. Точных пропорций вам не расскажет никто, так как блюдо домашнее, поэтому каждый творит только по ему одному известному и любимому рецепту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджарская яичница "Чирбули"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141764/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджарская яичница "Чирбули"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Аджарская яичница "Чирбули"»:

Яйцо куриное Томаты в собственном соку Мука кукурузная Лук репчатый Чеснок Орехи грецкие Шафран Перец черный Перец красный жгучий Зелень Масло сливочное Соль Вода

Тэги: быстро, гости, завтрак, приправа, горячее, жарить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2133

Салат из пекинской капусты с горошком

348
2133
34075

774

Пикантная закуска из вешенок

21
774
10296

515

Торт с черносливом и творожными коржами

109
515
10914

Фотографии «Аджарская яичница "Чирбули"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 октября 2017 года chiffa_dn #

+14

[+4]

Выглядит не так аппетитно, как у Вас, но на вкус очень даже неплохо. Единственная сложность возникла с вбиванием яиц: соус был довольно жидкий, и углубление сразу затягивалось. В результате один желток пострадал( рисковать с сервировкой не стала, мне показалось, что все развалится, и муж радостно ел прям со сковородки. Ему понравилось) А на мой вкус для завтрака это блюдо слишком насыщенное. Да и чеснок с утра - сомнительное решение. Но в общем и целом экспериментом я довольна, спасибо. Будем повторять)

19 октября 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Отлично!!! Главное вкус, сервировка дело наживное))) Чеснок уже после термической обработки. Думаю, так ароматен не будет)))) Спасибо за фото!

11 июня 2017 года Dinni #

Как оригинально!!

Респект!!

12 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!

12 июня 2017 года Dinni #

13 июня 2017 года konfetasladkaa # (автор рецепта)