Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из конины

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

8 июня 2017, 0:10
12220

Нарын из конины

Впервые в мои руки попала конина. И, конечно, приготовить захотелось что то вкусное и необычное, тем более милая казашка - продавец посоветовала загадать желание, если готовить конину впервые, обещав обязательное его исполнение. Нарын - узбекское блюдо, и если что то не так, я прошу прощения.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из конины

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Нарын из конины»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Вода — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания вареного теста) — 1 ст. л.

Нарын

Мясо (конина) — 1,2 кг
Вода — 4 л
Соль — по вкусу
Лук репчатый — 3 шт
Перец черный — по вкусу
Укроп — 1/4 пуч.
Колбаса (казы из конины) — 300 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4619.5 ккал	белки 92.3 г	жиры 82.6 г	углеводы 385.9 г
Порции
ккал 769.9 ккал	белки 15.4 г	жиры 13.8 г	углеводы 64.3 г
100 г блюда
ккал 73 ккал	белки 1.5 г	жиры 1.3 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Нарын из конины»:

Мясо конины вымыть, нарезать крупными кусками.
Залить холодной водой, дать закипеть.
Варить 1,5 ч., добавить резаную казы и варить до готовности.
За 10 минут до окончания посолить.
В это время замесить крутое тесто, как на лапшу.
Затем раскатать тонко и нарезать на полосы, 5 - 7 см. шириной.
В 1,5 л. бульона сварить полоски теста,
выложить в дуршлаг и смазать растительным маслом.
Лук нарезать полукольцами.
Пассеровать лук в жире, снятом с бульона.
Отставить.
Мясо выложить, слегка остудить.
Нарезать тонкими полосками.
Полоски теста сложить по 3 - 4 шт. и нарезать тонкой соломкой.
Мясо и кусочки казы выложить к тесту.
Добавить лук и рубленную зелень, заправить молотым черным перцем.
Влить горячий бульон, перемешать и подать.

Подайте с бульоном в пиалах.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Конину я вряд ли найду в нашем городе,
но с бараниной или говядиной приготовлю нарын не однажды.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе варить обед гости

Вкусы: мясной экзотический

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141791/]Нарын из конины[/url]
[url=/recipes/show/141791/][img]/data/cache/2017jun/04/16/2033832_21411-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из конины
Впервые в мои руки попала конина. И, конечно, приготовить захотелось что то вкусное и необычное, тем более милая казашка - продавец посоветовала загадать желание, если готовить конину впервые, обещав обязательное его исполнение. Нарын - узбекское блюдо, и если что то не так, я прошу прощения.

Ингредиенты: Мясо, Вода, Соль, Лук репчатый, Перец черный, Укроп, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло растительное, Колбаса.
Тэги: горячее, второе, варить, обед, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нарын из конины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/04/16/2033832_21411-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нарын из конины" title="Рецепт: Нарын из конины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Впервые в мои руки попала конина. И, конечно, приготовить захотелось что то вкусное и необычное, тем более милая казашка - продавец посоветовала загадать желание, если готовить конину впервые, обещав обязательное его исполнение. Нарын - узбекское блюдо, и если что то не так, я прошу прощения.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/302/">
          Горячие блюда из конины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нарын из конины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141791/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нарын из конины

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из конины

Ингредиенты для «Нарын из конины»:

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль Масло растительное Мясо Лук репчатый Перец черный Укроп Колбаса

Тэги: горячее, второе, варить, обед, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

311

Салат "Прибрежный"

74
311
37185

253

Мясные рулетики с соленым огурцом

86
253
55273

893

Вишневое мороженое

256
893
29419

Комментарии и отзывы

6 августа 2021 года diakonov165 #

У кончины есть особенность. Чем дольше варишь тем жесткой она становится. А так, её у нас в Якутии навалом. Лучше жеребятина. И да в стихах писалось что русская женщина коня на скаку остановит, я же добавлю что Якутская женщина её ещё и съест!

15 июля baborina #

Не соглашусь. Впервые купили конину, поехали на Байкал отдыхать. Муж приготовил с неё похлёбку, часа 3 варил. Мясо аж на волокна распадалось

9 июня 2017 года lebedeva2502 #

9 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А что за слезы? По какому поводу?

11 июня 2017 года LIRA2030 #

Может, коня жалко

11 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

может быть...

8 июня 2017 года veronika1910 #

Отличное блюдо

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 июня 2017 года mariana82 #

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 июня 2017 года Таня-кофеманка #

С интересом прочитала,Людочка!

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянула, Танюш.

8 июня 2017 года Манюша #

И где же свежую конину продают? Я не видела ни разу. Аппетитное блюдо.

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это я в Казахстане была. У нас тоже не видела, хотя говорят в инетмагазинах есть.

8 июня 2017 года Olga_Kov #

Люда, очень люблю норин (нарын по-русски)! Никогда его сама не готовлю, т.к. здесь должна быть очень профессиональная рука. Лапшу и мясо в норин режут мелко-мелко, тонко-тонко, лапша по размеру получается как паутинка, и так же мясо. И в тарелке визуально ничего не доминирет по количеству, настолько все мелко и тонко. Молодец, что сама попробовала его приготовить!

Будет возможность, скину тебе фото нашего норина.

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо.

Да , я видела фото, старалась как могла...

8 июня 2017 года jihljj #

Классно, но к сожалению ни конины, ни казы у нас нет

, будим давится бараниной

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Баранина - это уже хорошо, а казы , думаю, можно заменить сырокопченым мясным продуктом ( во всяком случае, я буду делать так

). спасибо что заглянули.

8 июня 2017 года lelikloves #

Людочка, очень любопытное блюдо и аппетитное

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая. Вкусно очень...

8 июня 2017 года Wera13 #

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 июня 2017 года wowan5 #

сразу видно где побывала

и конина и казы....что и говорить вкуснятина

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Хоть и не первый раз была , но конину впервые свежую нашла, сейчас , конечно, изобилие продуктов там. Танюш, спасибо что заглянула.

8 июня 2017 года mike_sv #

Очень интересное блюдо. Постараюсь найти мясо и попробую приготовить

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, что зашли. Думаю и из говядины или баранины будет не хуже.

8 июня 2017 года mike_sv #

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 июня 2017 года Светланка g980 #

Людочка, это такой праздник вкуса!!!

Замечательное блюдо!

Очень аппетитно!

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светланка, спасибо. Да, было оЧчччччень вкусно! Почти бешбармак, но немного отличается. Нам понравилось.

8 июня 2017 года Светланка g980 #

Да, похоже. Представляю, насколько вкусно!

8 июня 2017 года Ксения40 #

Людмила! Какое интересное и сытное блюдо!

У нас конина очень распространена, а вот про казы впервые слышу

Фото красивые!

8 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюш. Это в Казахстане я готовила. У нас то конины свежей на рынке не купишь.

8 июня 2017 года wowan5 #

↑Ответ для Ксения40

Ксения это колбаса из конины

8 июня 2017 года Ксения40 #

Татьяна, спасибо!

что это колбаса, я поняла

просто никогда не слышала такое название, да и колбасы у нас такой нет

17 октября 2017 года magenta #

Такую колбасу можно самим сделать - в принципе ничего сложного. Или на рынке у продавцов конины попросить сделать. Там уже сами можете выбрать куски и т.п.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нарын из конины

Ингредиенты для «Нарын из конины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нарын из конины»:

Похожие рецепты

Бешбармак из конской колбасы "Казы"

Зразы из конины

Стейк по-домашнему из конины

Беспармак

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Прибрежный"

Мясные рулетики с соленым огурцом

Вишневое мороженое

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!