Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины
  • 12 декабря 2022, 4:29
  • 16799

Салат «Новогодний»

Рецепт: Салат «Новогодний»

Не знаю как вы, но я еще помню те времена, когда кто-то приносил на работу на листочке написанный от руки интересный рецепт какого-нибудь салата, и все аккуратно, передавая его друг к другу как великую ценность, переписывали его себе в тетрадку. Вот таким образом, правда, не помню от кого и когда, рецепт салата «Новогодний» попал в нашу семью, прижился и стал обязательным атрибутом новогоднего стола. Легкий по приготовлению, вкусный по содержанию и красивый по подаче салат, придется по нраву всем. Любимый салат моей дочери, которая в детстве его по-домашнему называла – «Свининка – Ангелинка».

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Ингредиенты для «Салат «Новогодний»»:

Для салата

Для кляра

Для заправки

Для жарки

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4230.9 ккал 		белки
125.8 г 		жиры
264.5 г 		углеводы
336.1 г
Порции
ккал
1057.7 ккал		 белки
31.5 г		 жиры
66.1 г		 углеводы
84 г
100 г блюда
ккал
253.3 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
15.8 г		 углеводы
20.1 г

Рецепт «Салат «Новогодний»»:

  • Картофель почистить, помыть, нарезать длинной соломкой шириной около 5 миллиметров. Картофельную соломку сложить в чашку и залить кипятком, оставить на 15 минут.

  • Картофельную соломку откинуть на дуршлаг, хорошо промыть холодной водой, обсушить на салфетке.

  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельную соломку на сильном огне до слегка золотистого цвета. Получается как картошка – фри.

    !!! Сковорода с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara идеально подходит для плит всех видов.

    Картофельную соломку выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

  • Мякоть свинины помыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать на длинные кусочки, длинной около 6-7 сантиметров и толщиной около 5-6 миллиметров, сложить в чашку.

  • Нарезанные полоски мяса посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на минимум 15 минут.

  • Требуемое количество муки распределить поровну в 2 чашки. В 3-ю чашку разбить яйцо и хорошо взбить вилкой.

    Нарезанные кусочки свинины порциями сначала обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце и снова хорошо обвалять в муке.

  • В сковороде разогреть оставшееся от обжарки картофеля растительное масло на среднем огне, на котором обжарить порциями кусочки свинины в кляре до золотистого цвета, временами переворачивая их.

  • Обжаренные до золотистого цвета кусочки свинины в кляре вынуть шумовкой из масла и сложить на салфетку, чтоб удалить лишнее масло.

    !!! Сковорода Granit Ultra Kukmara так хороша, что в ней ничто не пригорает.

  • Открыв банки с консервированной кукурузой и консервированным горошком, слить жидкость.

  • Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и порезать тонкими полукольцами.
    Яйца и нарезать небольшими кусочками.

  • На большое блюдо выложить все ингредиенты для салата отдельно кучками по кругу: консервированный горошек, кусочки обжаренной в кляре свинины, порезанные небольшими кусочками яйца,

  • А затем консервированную кукурузу, полукольца репчатого лука и картофельные соломки – фри. В середину блюда - майонез, который по вкусу посолить и поперчить.

  • Салат "Новогодний" подать к столу.

  • Салат хорошо перемешать и разложить по тарелкам.

    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы "Kukmara – посуда на все времена" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска салат

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат «Новогодний»
Рецепт: Салат «Новогодний»

Не знаю как вы, но я еще помню те времена, когда кто-то приносил на работу на листочке написанный от руки интересный рецепт какого-нибудь салата, и все аккуратно, передавая его друг к другу как великую ценность, переписывали его себе в тетрадку. Вот таким образом, правда, не помню от кого и когда, рецепт салата «Новогодний» попал в нашу семью, прижился и стал обязательным атрибутом новогоднего стола. Легкий по приготовлению, вкусный по содержанию и красивый по подаче салат, придется по нраву всем. Любимый салат моей дочери, которая в детстве его по-домашнему называла – «Свининка – Ангелинка».

Ингредиенты для «Салат «Новогодний»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
похож на "Татарский" салат - по оформлению и части ингредиентов
Может быть , честно, не готовила такой. Поделитесь рецептом?
вот тут можете посмотреть https://www.edimdoma.ru/retsepty/35282-tatarskiy-salat
Спасибо!
По сути не салат, а полноценное второе с красивой подачей. А майонез тут явно лишний: и без него жирно и сытно.
Спасибо за комментарий
Без майонеза салат будет суховат. Можно, думаю, майонез заменить каким-то менее калорийным соусом.
Это по вашему реально"лёгкий с приготовлении"... Ну ни фига танцы с бубнами
Нет, танцы потом
Однажды мы поехали отмечать НГ на дачу практически в лесу. И там ровно 31 декабря перестал ловить мобильный интернет. А обычного интернета отродясь не было. И... часть салатов, которые нужно было делать слоями или ещё как-то хитромудро, делались в итоге наугад. Вот ровно с тех пор я стала записывать абсолютно все рецепты на карточки из картона. И если я еду куда-то помогать с готовкой, я выбираю только нужные мне карточки из большой шкатулки и беру их с собой. Потому что никакой надежды на интернет и кулинарную книгу на сайте. Ваш салат попробую еще до НГ!
Спасибо за интересный рассказ НГ в лесу, на даче - здорово!
↑Ответ для Mishutkovna
Спасибо, что поделились рецептом, очень интересный вариант приготовления салата! В нашей семье дети любят картофель фри при подаче салатов, а вот совместить со свининой в кляре я бы не догадалась, нужно домочадцев побаловать. У Вас чудесные фотографии, очень аппетитно салатик выглядит! Позабавил и зайчик как украшение готового блюда, очень символично в наступающем году.
Наташа, большое спасибо
прошу прощения за глупый вопрос, а в чем должна мариноваться 15 минт свинина! соль и перец?
Да, хорошо пропитаться
↑Ответ для amarugin
Так она маринуется в собственном соку
Интересный рецепт ) даже салатиком не назовёшь, если не перемешивать, то пойдёт и как второе + овощи . Сохранила себе . Я тоже помню те времена, когда на работе рецептики переписывали друг у друга )
Спасибо
Да, рецепты были на вес золота )
Картошку фри оставлю, а жареное мясо заменю на отварную курицу. Спасибо за рецепт)))
я бы лично заменила свинину на вареное мясо курицы, убрала б кукурузу....зачем? и горошек и кукуруза....и добавила б огурцы соленые ....просто жирно очень..столько жаренного плюс майонез
Как сказал бы Леонид Каневский: "Но это уже совсем другая история/салат
Спасибо за идею
я бы лично заменила свинину на вареное мясо курицы, убрала б кукурузу....зачем? и горошек и кукуруза....и добавила б огурцы соленые ....просто жирно очень..столько жаренного плюс майонез
добавьте еще морковку отварную и получится "Оливье с картошкой фри"
Жареная свинина с жареной картохой плюс горошек и кукурузу) да это сытный ужин! Можно больше ничего на стол и не ставить
Да, что сытный, то сытный
Спасибо
↑Ответ для z e 2018
Согласна с Вами ) прямо самостоятельное блюдо, а не салат
Салатик, как салатик.
Сказать, что красивый и праздничный, ничего не сказать.
Для большинства этот салатик является праздничным. И это понятно.
Готовится быстро и подразумевается как и повседневный салатик.
Видимо, и вкусный...
Не знаю как кому, а нам нравится очень, для нас это уже не просто салат, а традиция
С наступающим Вас!
С наступающим Новым Годом!
Вполне вас поддерживаю в том, что в каждой семье есть свои традиции.
А новогодние тем более!
Такой салатик просто не может быть не вкусным !Спасибо за рецепт!!!
Он очень вкусный
Спасибо
Очень интересный салат!
Спачибо
Вкусный сытный салат и очень красивые фото!
Большое спасибо!
Интересный салат!
Спасибо
Лариса, интересный какой, сытный салат! Шикарные фотографии!
Да, мужской ) Хотя моя дочь его очень любит )
Спасибо
Интересный салат , очень сытный и несомненно вкусный !
Спасибо
Точно подмечено, очень сытный!
Вкусный салатик, красивый, праздничный!
Спасибо большое!
А я такой даже и не пробовала! Шикарный салатик!
Спасибо!
Да! Я помню, как что-то записывали в блокнотик, у меня с тех пор несколько тетрадочек сохранилось с простыми, но очень вкусными рецептами подобный салат тоже имеется очень вкусно фото - чудные!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки