Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Слойки

aleksandra vasileva 88Поваренок 3 уровня

8 июня 2017, 12:57
84462

Самса на домашнем слоеном тесте

Рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста. Тесто готовится очень быстро и получается нереально вкусным, ну а начинка, вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Самса на домашнем слоеном тесте»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 100 г

Для начинки

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 904.7 ккал	белки 10.3 г	жиры 89 г	углеводы 16.9 г
Порции
ккал 75.4 ккал	белки 0.9 г	жиры 7.4 г	углеводы 1.4 г
100 г блюда
ккал 158.7 ккал	белки 1.8 г	жиры 15.6 г	углеводы 3 г

Рецепт «Самса на домашнем слоеном тесте»:

1. Замесите тесто как на пельмени. Для этого, в просеянную муку добавьте соленую воду. Тесто хорошо вымесите, и дайте ему отдохнуть не менее получаса.
2. Пока тесто отдыхает, займитесь приготовлением начинки, для этого добавьте в фарш, соль, перец и мелко нашинкованный лук.
3. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте и промажьте его поверхность растопленным сливочным маслом, скрутите тесто в колбаску. Для удобства разрежьте колбаску на несколько частей и немного прокрутите каждую часть (без фанатизма). Уберите колбаски в морозильную камеру на час.
4. Через час достаньте тесто, разрежьте его на равные части и раскатайте лепешечки для будущей самсы. Если вы делали все правильно, то на поверхности лепешек будет проглядываться рисунок. Чтобы самса получилась красивой и аппетитной, кладите лепешечки рисунком вниз.
5. На каждую лепешечку выкладываем начинку из фарша и аккуратно делаем слепляем концы.
6. Самсу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, промазываем её яйцом и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут.
7. Самса готова! Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка обед ужин

Вкусы: сливочный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141800/]Самса на домашнем слоеном тесте[/url]
[url=/recipes/show/141800/][img]/data/cache/2017jun/08/56/2036968_85875-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Слойки
Рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста. Тесто готовится очень быстро и получается нереально вкусным, ну а начинка, вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Яйцо куриное, Масло сливочное, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный.
Тэги: выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самса на домашнем слоеном тесте
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/08/56/2036968_85875-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самса на домашнем слоеном тесте" title="Рецепт: Самса на домашнем слоеном тесте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста. Тесто готовится очень быстро и получается нереально вкусным, ну а начинка, вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/185/">
          Слойки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самса на домашнем слоеном тесте»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141800/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самса на домашнем слоеном тесте

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Слойки

Ингредиенты для «Самса на домашнем слоеном тесте»:

Мука пшеничная Вода Соль Яйцо куриное Масло сливочное Фарш мясной Лук репчатый Перец черный

Тэги: выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4442

Фотографии «Самса на домашнем слоеном тесте» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 января 2021 года Венса #

+13

[+2]

В целом самса вкусная получилась, но вот тесто не очень понравилось. Какое то жёсткое вышло. Буду искать идеальный рецепт))

12 октября 2020 года Ксения Дукова #

Спасибо за рецепт очень вкусный

23 июня 2019 года Stillet #

10 марта 2019 года Юлия Пустовойт #

+16

[+5]

делала в первый раз)) Думаю как для начала, получилось очень даже ничего

В процессе готовки не совсем поняла, что имелось в виду -"Для удобства разрежьте колбаску на несколько частей и немного прокрутите каждую часть (без фанатизма). " Поэтому этот этап пропустила. Спасибо, что поделились рецептом...было вкусно

29 декабря 2017 года svetik5552 #

+21

[+5]

Очень вкусная самса получилась,тесто рассыпчатое и хрустящее.Но,на следующий день тесто стало почему то жесткое,но на вкусе это никак не отразилось.Спасибо большое за рецепт!Обязательно повторю его еще.

9 декабря 2017 года alena-хозяюшка 1947 #

спасибо большое за отличный рецепт

9 декабря 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

На здоровье!)

3 декабря 2017 года kristina sattarova 80 #

СПАСИБО)ПОЛУЧИЛОСЬ ОТЛИЧНО)

9 декабря 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

На здоровье! Готовьте с удовольствием!)

3 декабря 2017 года kristina sattarova 80 #

А ЕСЛИ В ФАРШ ДОБАВИТЬ ПОМИДОРКИ? КАК В БУХАРСКОЙ САМСЕ

17 августа 2017 года Ольга7775 #

+30

[+5]

Очень вкусные самсышки!хрустящее тонкое тесто и сочное мясная начинка!тесто делала в хлебопечке с утра пока все еще спали,а к обеду все доделаоа без лишних хлопот-очень удобно. Рисунок замечательный!Остановиться просто невозможно-муж с сыном в восторге!!спасибо за рецептик!!

17 августа 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

Какая красота у вас получилась! Готовьте на здоровье!

27 июня 2017 года Простая мама #

Спасибо огромное за рецепт, много лет делала по другому рецепту, более сложному, чисто узбекскому ))) Здесь все просто, и главное, вкусно! есть фоточка, а как вставить? не знаю )))

25 июня 2017 года Артем Меньшиков #

Привет всем, масса получилась хрустящей, правда рисунка нет, при температуре 200 пеклось всего 15 минут

27 июня 2017 года Галина Молозина #

Неправильно положили порезанные рулетики. Надо класть на торец, тогда рисунок получается. Я вообще раскатываю 4 прямоугольные лепешки, промазываю топленым сл. маслом, кладу друг на друга и скатываю рулетом. Охлаждаю. Режу, кладу на торец и раскатываю. Делаю самсы, как указано. Рисунок великолепно проявляется. Вкус прекрасный. Делала уже не раз. Тесто делаю, как на пельмени, но заварное. Вообще чудненько получается. Спасибо за рецепт. Один серьезный недостаток,- невозможно спокойно находиться возле самсы, хоть рот скотчем заклеивай.

19 июня 2017 года natali-chanum #

Не могу не сказать СПАСИБО за такую ВКУСНЯТИНУ!!! Пока смотрела видео и читала-смотрела комментарии - чуть слюнями не захлебнулась (извините)... Любим такие вкусняшки, но... Сейчас "загорелась" приготовить. Бегу за мясом. Еще раз - СПАСИБО!!!

3 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, у вас все получилось

3 июля 2017 года natali-chanum #

Когда делаешь с удовольствием, да еще и в рецепте все "популярно и доступно" написано, рассказано и показано, не может не получиться. Спасибо Вам большое от всех нас за Очень Вкусный рецепт!

8 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

Кушайте на здоровье!

16 июня 2017 года zzwezzda #

Делала самсу первый раз в жизни. Все получилось как на картинке. Спасибо огромное. Только в фарш я 50 мл воды добавила и пару ложек сливочного масла (я всегда так пельмени делаю). И муж коллеге по тел. рассказывал (дословно): "Я самсу беру значит, зубами клац, а из нее сок течет." Что добавишь тут? СЕНКЬЮ!!!!

15 июня 2017 года deag #

Очень вкусно! я, правда, брала не фарш-резала мясо и добавила курдючное сало- все получилось отлично! я долго жила в узбекистане и могу сказать что этот вариант очень хорош.
Спасибо !

15 июня 2017 года deag #

14 июня 2017 года твой выбор #

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, сколько штук получается из данного количества ингредиентов. Я, просто, думаю, мне бы, было удобнее сразу, ещё до морозилки, нарезать тесто на нужное количество кусочков, а потом их, прямо, и раскатывать. На фото с противнем, я вижу 9. Это так, или туда, просто, не все поместились?

14 июня 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

14 штук у меня получилось.

14 июня 2017 года твой выбор #

Большое спасибо, и за рецепт, и за быстрый ответ.

На следующей неделе мой муж возвращается из командировки. Он любит самсу. И я, время от времени, покупала её в кафешке у дома, но сама никогда не готовила. Вот и порадую благоверного.

13 июня 2017 года luneva_e #

Чудесная самса!

Очень вкусно!

13 июня 2017 года Hozya_ka #

+35

[+2]

Первый раз готовила самсу !и первый раз готовила слоеное тесто!
Вкусно!но начинка мне кажется суховата🤔брала говядину🤔
Тесто готовиться быстро и легко!
Оставлю в свой КК. Спасибо))

14 июня 2017 года твой выбор #

Так симпатично у Вас получилось. Кунжут очень украшает.
А, чтобы, начинка из говяжьего фарша не была сухой, надо положить, в каждую самсу, небольшой кусочек льда. На худой конец, можно, просто, добавить в фарш немного холодной воды.

14 июня 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

↑Ответ для Hozya_ka

На здоровье

Ваша самса прекрасна

Кладите в начинку побольше лука, будет сочнее

4 августа 2017 года Hozya_ka #

Спасибо) да лука я положила вроде много в след раз раз добавлю масла сливочного и воды)

19 июня 2017 года natali-chanum #

↑Ответ для Hozya_ka

...как-то прочитала, что для сочности в фарш нужно добавить кефир - мне понравилось.

12 июня 2017 года korztat #

вопрос по рецепту

Прошу прощения, просмотрела видео 2раза,но так и не поняла-в нем тесто без добавления яйца, а в ингредиенты Вы его включаете.Можно уточнить, куда это яйцо добавлять или это имеется ввиду яйцо для обмазки готовых пирожков? Спасибо!

12 июня 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

Все правильно, яйцом обмазывала самсу сверху

12 июня 2017 года korztat #

Спасибо!

12 июня 2017 года svlana1 #

+32

[+5]

Самса получилась очень вкусная, тесто крустящее, семье было вкусно. Тут многие переживают, что тесто заморозится за час, нет. Я готовила двойную порцию, и пока делала первую, вторая лежала в морозилке часа два и тесто можно было раскатывать.

12 июня 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)

Ммм, какая вкуснятина у вас получилась) Спасибо за фотоотчет)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самса на домашнем слоеном тесте

Ингредиенты для «Самса на домашнем слоеном тесте»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самса на домашнем слоеном тесте»:

Другие варианты рецепта

Узбекская слоеная самса

Слоёная самса

Похожие рецепты

Венгерские ватрушки с карамелизированными грушами

Улитки с картофелем и творогом

Плюшки с изюмом

Слойки с персиками и мятным кремом

Слойки с яблоками из готового теста

Закусочные мини-слойки "Пятнашки"

Куриная грудка в слойке

Слоеные пирожки "Закусочные"

Слойки с куриной печенью

Фотографии «Самса на домашнем слоеном тесте» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!