Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

KathleenZayПоваренок 4 уровня

8 июня 2017, 14:16
4252

Чизкейк "Лимонный бунт"

Если Вы любите цитрусовые, в особенности лимоны, этот чизкейк доставит Вам истинное удовольствие. Нежный корж, вкуснейшая начинка и ароматная лимонная заливка... Я постаралась сделать его по возможности менее калорийным. Приготовьте и насладитесь изысканным вкусом!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк "Лимонный бунт"»:

Корж

Печенье (затяжное, например, "Мария", но Вы можете использовать и песочное) — 250 г
Масло сливочное — 130 г

Начинка

Творог (у меня 9% и обезжиренный, но Вы можете взять творог любой жирности) — 700 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (10%) — 150 мл
Сахар (или мед) — по вкусу
Ванильный сахар — 1 пакет.
Лимон — 0,5 шт
Цедра лимона — 1,5 ч. л.

Лимонная заливка

Сок лимонный — 20 мл
Желток яичный — 3 шт
Молоко — 150 мл
Крахмал — 5 г
Сахар (или мед) — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3691.7 ккал	белки 188.4 г	жиры 243.1 г	углеводы 254 г
Порции
ккал 461.5 ккал	белки 23.6 г	жиры 30.4 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 219.7 ккал	белки 11.2 г	жиры 14.5 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Чизкейк "Лимонный бунт"»:

Сливочное масло растопим, печенье измельчим в блендере, соединим и хорошо перемешаем.
Выкладываем массу в форму, хорошо уплотняем руками или ложкой и выпекаем при 180 градусах 10 минут.
Творог протираем через сито. Это нужно для того, чтобы он стал абсолютно однородным. Добавляем сахар или мед по вкусу и ванилин. Я не люблю, чтобы чизкейк был приторным, поэтому сахара кладу 3-4 столовых ложки, не больше. Кладем цедру, сок половинки лимона, по одному вбиваем яйца, перемешивая. Вливаем сливки и взбиваем миксером. Если Вы хотите, чтобы чизкейк имел еще более насыщенный лимонный вкус, можно добавить пару капель лимонного ароматизатора.
Выливаем творожную массу на корж из печенья и ставим в духовку на 170 градусов в глубокий противень. Наливаем в противень горячей воды и выпекаем на водяной бане один час. Полностью остужаем (лучше оставить на ночь, но и на 3-4 часа тоже можно). Вот так он выглядит в остывшем виде))
Займемся заливкой. Желтки растираем с сахаром и крахмалом, лимонным соком. Молоко подогреем до горячего состояния.
Тонкой струйкой вливаем молоко в желтки, перемешиваем и ставим на плиту. На слабом огне варим до загустения.
Заливку остужаем и покрываем ею чизкейк. Ставим в холодильник, чтобы она немного прихватилась. Через 2-3 часа чизкейк можно подавать к чаю. Это очень вкусно!))
Приятного Вам чаепития, дорогие поварята!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник выпечка запекать духовка

Вкусы: лимонный творожный нежный печеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/141801/]Чизкейк "Лимонный бунт"[/url]
[url=/recipes/show/141801/][img]/data/cache/2017jun/08/15/2036992_99202-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Если Вы любите цитрусовые, в особенности лимоны, этот чизкейк доставит Вам истинное удовольствие. Нежный корж, вкуснейшая начинка и ароматная лимонная заливка... Я постаралась сделать его по возможности менее калорийным. Приготовьте и насладитесь изысканным вкусом!

Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Творог, Яйцо куриное, Сливки, Сахар, Ванильный сахар, Лимон, Цедра лимона, Сок лимонный, Желток яичный, Молоко, Крахмал.
Тэги: десерт, обед, ужин, праздник, выпечка, запекать, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чизкейк "Лимонный бунт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jun/08/15/2036992_99202-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чизкейк Лимонный бунт" title="Рецепт: Чизкейк Лимонный бунт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если Вы любите цитрусовые, в особенности лимоны, этот чизкейк доставит Вам истинное удовольствие. Нежный корж, вкуснейшая начинка и ароматная лимонная заливка... Я постаралась сделать его по возможности менее калорийным. Приготовьте и насладитесь изысканным вкусом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чизкейк "Лимонный бунт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/141801/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чизкейк "Лимонный бунт"

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк "Лимонный бунт"»:

Печенье Масло сливочное Творог Яйцо куриное Сливки Сахар Ванильный сахар Лимон Цедра лимона Сок лимонный Желток яичный Молоко Крахмал

Тэги: десерт, обед, ужин, праздник, выпечка, запекать, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 мая 2020 года brechko irina #

Вот только доели чиз кейк классический с заливкой из мягкогодомашнего сыра из замороженной ряженки. Очень вкусно, но очень долго и хлопотно! понравился ваш вариант, тк я любитель выпечки с цитрусовой кислинкой! Осталась пачка печенья, докуплю творог и обязательно сделаю через недельку фото будет обязательно!

26 января 2018 года venera2504 #

Оригинальный рецепт ! Забрала в КК!

26 января 2018 года KathleenZay # (автор рецепта)

Спасибо большое!!) Ешьте с удовольствием!)

11 июня 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

11 июня 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое!))

11 июня 2017 года Dinni #

Ммммм, вкусняшка!!!

Лимонный бунт против обыденности - наверное как-то так!!!

11 июня 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Dinni, да-да!) спасибо Вам большое за отзыв!))

11 июня 2017 года Dinni #

Вам спасибо за классный рецепт!!

9 июня 2017 года Wera13 #

9 июня 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Спасибо!!

9 июня 2017 года olgau olga #

Шикарно!!! Я, как любитель всего лимонного, однозначно буду печь!

9 июня 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Ольга, я очень рада, что Вам понравился рецепт! Пеките, пробуйте, я надеюсь, что чизкейк придется по вкусу!))

9 июня 2017 года olgau olga #

Катя, спасибо большое!

9 июня 2017 года lelikloves #

Очень вкусный чиз

9 июня 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!))

8 июня 2017 года Маринка-картинка-2016 #

Какой интересный рецептик, от меня пальчик вверх

и утаскиваю в кк.