Летом жарко и стоять у раскаленной плиты совсем не хочется! Однако семью кормить надо в любую погоду, особенно, когда в семье много голодных мужчин! Летом я порой готовлю азу с тушенкой, а заправка для рассольника от Магги делает приготовление еще проще!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 30 июня 2017, 2:08
- 6146
Азу по-летнему
Ингредиенты для «Азу по-летнему»:
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Тушенка (говяжья) — 1 бан.
- Заправка (заправка для рассольника ТМ "МАГГИ") — 1/2 пакет.
- Томатная паста — 1..2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2672.9 ккал |
белки
76.8 г |
жиры
139.3 г |
углеводы
229.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Азу по-летнему»:
-
Самое сложное и долгое в этом блюде – почистить и пожарить картофель.
Но именно обжаренный картофель придет азу неповторимый глубокий вкус. Картофель нарезать крупными дольками и обжарить в масле до полуготовности и румяной корочки. -
Нашинковать лук.
-
Вынуть картофель, слить лишнее масло и обжарить лук до позолоты. Добавить говяжью тушенку. Конечно, вкус блюда очень зависит от вкуса и качества тушенки! Если куски тушенки крупные, нарезать помельче – примерно вполовину мельче картофеля.
-
Добавить томатную пасту – у меня протертые томаты – и заправку для рассольника от Магги. В заправке уже есть овощи и ароматные травы, и соли вполне хватает – я дополнительно не солила. Дать заправке покипеть пару минут.
-
Выложить картофель. Протушить минут пять.
-
Добавить черный перец и лавровый лист, добавить немного кипятка – по вкусу, но азу не должно быть жидким – и тушить до готовности картофеля.
-
Готовому азу дать настояться под крышкой минут 15. Это позволит азу насытиться ароматами и раскрыть полностью свой кисло-солоноватый, острый и насыщенный вкус.
-
Подавать горячим со свежими овощами, посыпав зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2017 года Rosmarin #
Вкусно, сытно, не столь затратно
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года Rosmarin #
1 июля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года julika1108 #
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года Демурия #
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года слива83 #
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года мисс #
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года volleta #
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
А с тушенкой прям повезло- мясо мясное абсолютно. Брали с собой в дорогу на всякий пожарный - а все прошло отлично- теперь можно и запасы прибрать!
30 июня 2017 года volleta #
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года artemida prim #
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
А ты чего не спишь - или уже утро?
30 июня 2017 года artemida prim #
А в Нижнем ты какими судбами
30 июня 2017 года ogiway # (автор рецепта)
30 июня 2017 года artemida prim #
1 июля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: