Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Три сестрыПоваренок 5 уровня

3 июля 2017, 23:39
6074

Нежные ванильно-мятные кексы

Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Сливки (Жирные, деревенские. Можно заменить жирной сметаной или в крайнем случае растопленным сливочным маслом) — 50 г
Йогурт (Натуральный, плотный, без добавок) — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (Щепотка) — 1/8 ч. л.
Крахмал кукурузный (Принципиально кукурузный) — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Мята (7-8 листиков) — 7 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1616.6 ккал	белки 34.9 г	жиры 33.6 г	углеводы 288.7 г
Порции
ккал 80.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 1.7 г	углеводы 14.4 г
100 г блюда
ккал 237.7 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.9 г	углеводы 42.5 г

Рецепт «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Яйца взбить с сахаром до пышности
Добавим сливки (у меня жирные деревенские, можно заменить жирной сметаной) и йогурт. Соду предварительно размешать в йогурте.
Мяту порубить мелко, почти в кашицу. Добавить вместе с ванилью в тесто.
Добавляем крахмал
Муку и размешиваем тесто до однородности. Получается гладкое, нежное кексовое тесто. По плотность оно как густая сметана.
Я люблю перекладывать тесто в кондитерский мешок и накладывать из него - так чище и аккуратней выходит.
Заполняем наши формы для выпечки. Силикон не смазываем, остальные надо, конечно, смазать. Тесто поднимется, можно заполнить на 2/3
Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 гр духовку. У меня пеклось 25 минут, но все зависит и от вашей духовки и от размера форм. Проверяем зубочисткой.
Вот такие кексики получились
А вот и разлом... Структура пористая, нежная... Смотрите как интересно получилось на разломе - как-будто смайлик!
И кексики очень даже нарядные. Можно чуть припудрить ;)
Приятного чаепития! Угощайте и удивляйте близких!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: чаепитие десерт выпечка кекс

Вкусы: мятный ванильный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142524/]Нежные ванильно-мятные кексы[/url]
[url=/recipes/show/142524/][img]/data/cache/2017jul/03/38/2058489_72645-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! 
Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Сливки, Йогурт, Сода, Соль, Крахмал кукурузный, Мука пшеничная, Ванильная эссенция, Мята.
Тэги: чаепитие, десерт, выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежные ванильно-мятные кексы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/03/38/2058489_72645-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежные ванильно-мятные кексы" title="Рецепт: Нежные ванильно-мятные кексы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! 
Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142524/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежные ванильно-мятные кексы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Яйцо куриное Сахар Сливки Йогурт Сода Соль Крахмал кукурузный Мука пшеничная Ванильная эссенция Мята

Тэги: чаепитие, десерт, выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

853

Девонширский мятный кекс

115
853
5133

543

Нежные ванильно-мятные кексы

52
543
4536

112

Мятный кекс

Фотографии «Нежные ванильно-мятные кексы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 февраля 2021 года inna_2107 #

Прекрасный рецепт кексов

25 февраля 2021 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо!

10 августа 2020 года nata24031973 #

+11

[+4]

Спасибо за рецепт!Кекс получился изумительный!

10 августа 2020 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!!! Мне очень приятно, что вам понравились кексики!

1 сентября 2017 года черемшинка #

+23

[+5]

Нора, великолепное тесто для кексов, но я, как и хотела, сделала Мадлен. Нежные, вкусные, воздушные, с легким ароматом мяты.
Было одно "но" - мне чувствовалась сода. Возможно, плохо погасилась сода в йогурте (мало подержала). Рецепт у мня прижился - это точно! Заменю соду на разрыхлитель в следующий раз.
Еще раз огромное спасибо!!!!

2 сентября 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Аллочка! Как я рада, что в целом рецепт понравился!!!

Соду действительно надо немного оставить в йогурте, тогда не чувствуется. Но я думаю без проблем можно взять разрыхлитель в другой раз. Спасибо за прекраснейший отчёт и яркие фото!!!!

4 октября 2017 года inulia68 #

↑Ответ для черемшинка

И кто бы сомневался,что ты сделаешь Мадленки?

8 октября 2017 года черемшинка #

19 июля 2017 года maryvasan #

какое вкусное описание! ммммммм

19 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо! Кексики тоже вкуснющие!

19 июля 2017 года maryvasan #

Даже не сомневаюсь. Спасибо за рецепт

13 июля 2017 года mishin64 64 #

Когда ты пробуешь кексы-
Срабатывают рефлексы :
Ожидаешь вкус шоколада,
А тут неожиданно - мята !!!
Наши сборы будут недолги,
Вперед, за кексами на берега Волги!

15 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Как приятно

!!!

9 июля 2017 года ГурманЧенок #

Подскажите, пожалуйста, какой жирности сливки нужны?
Это 10, 23 или 33%?
Спасибо

9 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

У меня были деревенские, явно большой жирности. Соответственно 33% если покупные. Или можно прям жирную сметанку взять.

8 июля 2017 года victoria ms #

Норочка, славные кексики у тебя получились!

8 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Викуша!

7 июля 2017 года черемшинка #

Пора идти за йогуртом.... Я так понимаю, это что-то типа Греческого по плотности? А если их испечь в форме Мадлен, думаю тоже интересно будет.
Спасибо за рецепт!

7 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Да-да! Греческий идеально! Формы для Мадлен тоже очень хорошо подойдут! Жду!

6 июля 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

6 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо

5 июля 2017 года sveslavi #

Благодарю за рецепт. Дочери очень понравилось - умяла половину точно.

6 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Очень рада, что дочке понравилось! Для них и стараемся!

5 июля 2017 года ogiway #

Норочка, замечательные кексики!!!! Я очень люблю мятную выпечку!

5 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо , а я только додумалась!

5 июля 2017 года ogiway #

5 июля 2017 года utychinka #

красивые формочки. На вкус наверное тоже супер.

5 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо большое

4 июля 2017 года Анастасия АГ #

Вкусные кексики!

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

4 июля 2017 года Vishnja #

Нора, очень аппетитные кексики!

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Люба!!!

4 июля 2017 года vitaatelier #

Какие непривычные кексики! Думаю что мне понравятся, очень интересно!

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

У меня все угадывали, видят зелененькое - ты туда что укроп положила?! Муж думал закусочные

4 июля 2017 года lelikloves #

Великолепные кексы

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!!!

4 июля 2017 года Демурия #

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

4 июля 2017 года Wera13 #

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

4 июля 2017 года olga2121972 #

Славные кексики!

С мятой еще никогда не пекла, надо попробовать.

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо, Оля! Я тоже впервые, но понравилось! Вот думаю куда теперь еще применить

Причем мяту можно заморозить и удивить всех зимой.

6 июля 2017 года olga2121972 #

Спасибо за идею, мята бушует, наморожу. А зимой - хоть в кексы, хоть в чай...

4 июля 2017 года Kuss #

Норочка! Прелестные кексики! Мяту обожаю!

4 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Наташа! Спасибо! Ты готовила уже с мятой выпечку? Я впервые, задумалась о тортике с добавкой мяты.

4 июля 2017 года Kuss #

Даже и не помню! В этом году только клубничное варенье с мятой варила!

5 июля 2017 года ogiway #

↑Ответ для Три сестры

Я пекла- вкусно!

5 июля 2017 года Три сестры # (автор рецепта)

Спасибо

5 июля 2017 года ogiway #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежные ванильно-мятные кексы

Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Другие варианты рецепта

Девонширский мятный кекс

Нежные ванильно-мятные кексы

Мятный кекс

Похожие рецепты

Грушевый кекс с шафраном

Дрожжевой кекс с коричной карамелью и шоколадом

Закусочный кекс с беконом и сыром

Кекс с орехами

Мандариновые кексы

Кекс с клубничным джемом и сливками

Кексы "Айрис" с ягодным соусом

Кексики "в яичной скорлупе"

Кекс "Вишневый веночек"

Фотографии «Нежные ванильно-мятные кексы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!