Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 5 июля 2017, 14:21
  • 213197

Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Рецепт: Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
628.2 ккал 		белки
30.7 г 		жиры
13.2 г 		углеводы
103.5 г
Порции
ккал
157.1 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
74.8 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

  • Капусту отварить в течение 2-3 минуты. Капуста должна остаться сыроватой. Процедить и оставить стакан отвара.

  • Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.

  • Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, очень легко пригорает!

  • Заварить муку кипящим капустным отваром.

  • Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

  • Тщательно перемешивая, довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.

  • Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью "искупалась" в соусе.

  • Если можно запекать в этой сковороде - оставляем в ней. Если нет - перекладываем в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запекаем в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.

Вот, собственно, и вся премудрость. На выходе мы получаем чрезвычайно ароматное и вкусное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Простые и быстрые блюда тоже могут быть очень вкусными!







Приятного аппетита вам и вашей семье! Вкусного вам лета!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: гарнир запекать

Вкусы: капустный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом
Рецепт: Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом

Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Цветная капуста под кефирно-чесночным соусом» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Оленька, приготовила на ужин полпорции. Мужу не досталось, всё сама схомячила. Я ему рис сварила, а капусты он даже и не видел, обойдется!
Как аппетитно, Ниночка! Спасибо, что приготовила!
↑Ответ для Нина-супербабушка
Какое коварство
Даааа... я - такая... Всё самое вкусное мне, если, конечно, детей дома нет! Но, если честно, одна моя знакомая мне ещё в далёкой моей молодости (а она была много-много старше меня) говорила мне: "Запомни раз и навсегда: самый лучший кусок - себе, потом - детям, а уж, что останется - мужу. Не потому, что он не заслужил, просто потому, что на тебе дом держится, семья на тебе держится и у тебя должны быть силы, чтобы эту ношу тянуть!"
Это парвильно! Вон как в самолетах говорят - в первую очередь надевать кислородную маску на себя. Чтоб иметь возможность позаботиться о родных.

Себя надо любить!
О ля, какой изумительный рецепт. Я обожаю цветную капусту! Обычно запекаю в кляре или в сухарях, а тут такая замечательная идея!!! Спасибо большое! Забрала с благодарностью!
Пользуйся, Нинуль. Надеюсь, понравится.
Сегодня ужин есть, приготовлю завтра. Капуста в холодильнике уже несколько дней лежит
жду
Оля, муж заказал на ужин печень. Я всегда готовила её с рисом, так муж любит. Как думаешь, с такой капусткой на гарнир нормально будет. Капусту муж уважает.
да мне кажется, что замечательно)
Спасибо. Приготовила. Съели с удовольствием. Порцию увеличила в 2 раза. Соуса получилось многовато. В следущий раз скорректирую. Очень понравилось, что готовиться быстро и блюдо очень сытное. Да забыла сверху покрошила тертый сыр, наверное от этого сытность. Буду готовить обязательно.
Рецепт всего лишь базовый, правильно делаете, что корректируете. Удачного приготовления!
Это ОЧЕНЬ вкусно.Нежно, ароматно, просто и быстро.Заменила кефир на йогурт, и посыпала копчёной паприкой.Спасибо за замечательный рецепт.
Какая красота на тарелочке! Рада, что рецепт вам понравился!
обожаю цветную капусту.спасибо за еще один способ приготовить ее)).
тоже очень люблю
Демоника, спасибо большое за рецепт!!Сегодня готовила капусточку))Вкуснотища!!😘Просто пальчики оближешь!!
Рада, что вам понравилось! Спасибо, что приготовили!
Cпасибо автору за рецепт! Но, кефир все же для меня кислинку дает сильную. На мой вкус сметана или сливки с чесноком были бы лучше. Укроп мне нормально)
С благодарностью и без претензий. Просто вдруг кто-то с моим вкусом прочтет и сделает вывод.
Любой рецепт - всего лишь идея. Безусловно кефир легко заменить на сметану, йогурт, даже на молоко и сливки. Все дело личного вкуса. Да и кефир бывает разной кислоты: у нас уже очень давно не было кислого, например. Сколько людей. столько и вкусов. Я предложила свой вариант.
Вкуснотища
Почему то капуста у меня не подрумянилась. Подскажите,в чем ошибка. Может переварила ее？
Может быть. Переварили, слишком много залили...
Очень вкусный маринад, правда я тоже изменила рецепт,последний раз муку не стала добовлять,результат был не хуже.
Это же замечательно, когда вы начинаете адаптировать рецепт под себя, значит приживается дома)
Спасибо за рецепт Правда я делала с изменениями, но идея-то Ваша Соус не мучала, у меня есть шипс, вот его и смешала с кефиром чеснока не оказалось дома Капусту приварила, залила соусом и хорошо перемешала.Запекла и сверху ещё сыра потом посыпала, и укроп, почитав отзывы, не добавляла .Съела сама и ещё буду Капусту с дачи привезла целый ящик
Любой рецепт - лишь толчок к действию и очень здорово, когда вот так как вас он толкает на импровизации. Рада, что вам было вкусно!
Приготовила эту вкуснейшую капусту! Соус замечательный, добавила обжаренного с луком мясного фарша. Очень вкусно, словами не передать!!! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отзыв! Выглядит великолепно!
Побежала готовить, спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье!
Оля, изначально в комментах к рецепту писала, что это есть вкусно!!! Конечно же, бесспорно - нежно, очень ароматно, глазами съесть хочется!
Спасибо, что приготовила! Очень аппетитно!
Вкусно, нежно....
Спасибочки за рецепт ! Капусту люблю в любых ее проявлениях!Получилось очень вкусно и диетично!!!
Я рада, что вам понравилось! Получилось очень аппетитно!
При нагревании кефир створаживается и отделяется сыворотка, а как в рецепте кефир ведет себя?
Створаживается, если варить отдельно в большом количестве. Здесь кефир не варится и створожиться просто не успевает. А если даже что-то и происходит незаметное глазу, то жидкость уходит в сочность, а творог придает сырность. Как-то так. Попробуйте.
спасибо за ответ
Это блюдо разделило нашу семью на 3 лагеря. Одним очень понравилось, другим просто нормально, третьим вообще не понравилось. Вывод - блюдо очень на любителя. Я к сожалению в третьем лагере, но тут скорее всего сыграла роль , моя лютая ненависть к укропу. В общем как всегда, на вкус и цвет - фломастеры разные. А Автору разумеется спасибо!
П.С Добавлял сыр.
Имея лютую ненависть к петрушке, я даже никогда не покупаю ее и тем более не добавляю в блюда, а сразу заменяю на альтернативу или не добавляю вообще. Поэтому искренне недоумеваю, зачем вы вообще готовили, заранее зная, что это не ваше. Очень жаль, что блюдо вам не понравилось.
Вся моя семья любит укроп, вот я и решил так сказать пожертвовать собой У меня к Вам - ноль претензий за рецепт... просто - не моё. А Вас еще благодарю за рецепт - дочка и теща взяли "на карандаш"
Понятно. Страдали за других) Мне кажется, что тут укроп можно просто убрать - он не играет особой роли. Нет, что вы, я тоже без претензий.
Диетический рецепт. Я не запекала. Просто в сковороде на плите подержала на маленьком огне под крышкой. Мне больше понравилось в теплом виде. Очень просится в этот рецепт сыр. В следующий раз вместо кефира возьму сметану. И добавлю сыр. А вобщем, неплохой вариант приготовления цветной капусты.
Сыр - это уже обычно. Да, просится, но для разнообразия можно и так! Спасибо, что попробовали!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки