Сезон чесночных стрелок очень короток, но как же хочется сохранить их прекрасный вкус до зимы. Предлагаю вашему вниманию стрелки, тушеные в томате, они получаются нежными, очень похожими на стручковую фасоль, а их ядреный чесночный вкус чудесным образом преображается во время тушения.
- 10 июля 2017, 10:48
- 17946
Чесночные стрелки с помидорами на зиму
![Рецепт: Чесночные стрелки с помидорами на зиму Рецепт: Чесночные стрелки с помидорами на зиму](/data/cache/2017jul/10/11/2063093_33520-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Чесночные стрелки с помидорами на зиму»:
- Стрелки чесночные (молодые) — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Масло растительное — 50 мл
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
936.3 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
43.2 г |
углеводы
99.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 39.5 ккал |
белки 1 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Чесночные стрелки с помидорами на зиму»:
-
Стрелки чеснока, после сбора, рекомендуют хранить не более 1 недели, иначе они становятся жесткими.
Молодые стрелки чеснока вымыть, обрезать бутоны и нарезать на кусочки размером 3-5 см. -
В сковороду налить растительное масло, нагреть, добавить чесночные стрелки, немного обжарить, налить стакан воды и тушить до полу-прозрачности минут 10.
-
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать на произвольные кусочки и добавить в сковороду к чесночным стрелкам.
-
Поскольку я регулярно делаю томатную заготовку на зиму, http://www.povarenok .ru/recipes/show/951 69/ (уберите пробелы и ссылка откроется),
то для этого рецепта я использую собственные заготовленные томаты. Я добавила 1 литр заготовленной массы.
Чем кислее будут помидоры, тем вкуснее получаются стрелки. -
В сковороду добавляем чайную ложку соли, черный молотый перец по вкусу, тушим содержимое еще минут 10, за 5 минут до окончания тушения добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Для тех, кто ничего не имеет против уксуса, в конце приготовления, в сковороду, можно добавить 1 чайную ложку. Я не добавляю.
-
Раскладываем нашу массу по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания.
Из указанной нормы получаются 4 банки по 0.5 литра.
Банки храним в прохладном месте.
Стрелки получаются очень нежными, совершенно не чесночными и мы с удовольствием насладимся их вкусом зимой.
![](/data/cache/2017jul/10/08/2063090_85466nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2017jul/10/00/2063080_90065nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2017jul/10/10/2063091_61728nothumb500.jpg)
Комментарии и отзывы
10 июля 2017 года Хамися #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года Надежда #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года Надежда #
А если добавить маринованные томаты???
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года Надежда #
17 июля 2017 года butkin val #
17 июля 2017 года Надежда #
10 июля 2017 года qwerrty121 #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года специалист # (модератор)
чудный рецепт!
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
У меня в этом году три мешка стрелок, добрые соседи еще подкинули, есть где разгуляться.
10 июля 2017 года специалист # (модератор)
10 июля 2017 года volleta #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года nkova09 #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года nkova09 #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года nkova09 #
10 июля 2017 года тататима #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2017 года subsidii66 #
10 июля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: