Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

elena_110Поваренок 5 уровня

9 ноября 2008, 20:11
288627

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:

Свекла — 2 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Сыр мягкий (я брала Крем Бонжюр) — 100 г
Майонез — 150 г
Сельдь — 1 шт
Желатин — 5 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2608.9 ккал	белки 123.1 г	жиры 196.9 г	углеводы 86.1 г
100 г блюда
ккал 199.2 ккал	белки 9.4 г	жиры 15 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:

Замочить желатин в 1 /4 стакане холодной воды, дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).
Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тeрке.
Морковь также натереть на мелкой тeрке.
Картофель - на крупной тeрке.
Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плeнку (в несколько полос, желательно, несколько слоeв).
К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить слоем на плeнку (прямоугольным слоем).
Следующим слоем будет сливочный сыр, в который также нужно добавить 2 -3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
Следующий слой - картофель, в который вы предварительно также добавите 2 -3 ст. л. смеси.
После картофеля идeт слой моркови (с 2 -3 ст. л. смеси).
Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно, придерживая края плeнки с двух сторон (лучше, чтобы в данный момент вам кто-то помогал), свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).
Края плeнки завернуть. Теперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.

Мои комментарии.
Первое... Что бы я внесла в этот рецепт... Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плeнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты, да и вкусно).
Второе... Филе сельди лучше не резать кусочками, а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье... Обязательно немного присолите свекольный, картофельный и морковный слой.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта (кулинару Mi-Mi Марине с Кулинара) мой низкий поклон. Это действительно кулинарный шедевр!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: рыбный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14268/]Салат-рулет "Сельдь под шубой"[/url]
[url=/recipes/show/14268/][img]/images/recipes/small/7/705/70530.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Картофель, Сыр мягкий, Майонез, Сельдь, Желатин.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат-рулет "Сельдь под шубой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/705/70530.jpg" alt="Рецепт: Салат-рулет Сельдь под шубой" title="Рецепт: Салат-рулет Сельдь под шубой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:

Свекла Морковь Картофель Сыр мягкий Майонез Сельдь Желатин

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2065

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

233
2065
263188

1436

Рулет "Селёдка в шубе"

197
1436
86572

Рулет "Селедка под шубой"

51
92
49325

Рулет "Шуба-дуба"

23
55
15165

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

403

Свекольный салат по-французски

85
403
32666

3438

Запеченный картофель "Сказка для любимого"

235
3438
248771

647

Маринованная скумбрия из Суздаля

73
647
14310

Фотографии «Салат-рулет "Сельдь под шубой"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

4 апреля 2009 года Femida #

Брависсимо Леночка!!!!!!!!! Вкуснотища

29 марта 2009 года Ramilya67 #

Готовила несколько раз. Выглядел как на вашем фото. Правда желатина брала больше.Но чего-то не хватает в этом рулете. Пробовала и присаливать, и соус подсаливала. Многим не понравился. Наверно не хватает реп. лука. А выглядит очень аппетитно! И вообще я Вами восторгаюсь, что у Вас все так красиво получается!

28 декабря 2012 года shonya #

Я в этот рецепт кое-что добавила, т.к. подумала что без лука будет что-то не то, перед выкладыванием первого слоя, на пищевую пленку насыпала измельченный зеленый лук, и красиво и добавило какую-то изюминку)))

1 марта 2009 года Santer #

Я этот ваш рецептик еще на другом сайте приметила.

Готовила на Рождество. Крем-бонжура у меня не было, но и без него получилось очень вкусно,

а главное необычно!!! Спасибо большое!!!

31 января 2009 года зубра #

супер,супер,супер,ты в который раз еще супер

31 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

спасибо

27 января 2009 года natasha06_kos #

Я в КК утащила с полным восторгом и превеликим удовольствием!!!

27 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

Рада,что понравилось!

27 января 2009 года natasha06_kos #

Вот это да!!!! Ну слов просто нет!!!! Какая красотища, а селедочка в новой шубке еще красивее и во сто крат вкуснее!!! Вы, ну умничка, просто! Попробую повторить, заранее не надеясь на успех

Не приходилось никогда пленкой рулеты заворачивать.

Но очень буду стараться

12 января 2009 года Татьяна2006 #

Красиво, аппетитно и очень хочетссяяяяя!!!

+++++

12 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

спасибо

4 января 2009 года Котя-котя deleted #

Сделала на Новый год! Здорово получилось - классная идея)) Только у меня свекольный слой немного окрасил соседние, но все равно вкусно и красиво!)))

5 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

это не страшно,что окрасилось

30 декабря 2008 года хитрый паук #

Вот это действительно прикольно!!!!Рылся,копался,искал прикол и вот те на!
Займусь обязательно.Спасиба за идею.