Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ange77Поваренок 5 уровня

13 июля 2017, 22:01
4975

Запеканка "Капустная пицца"

Конечно, это не пицца, но запеканку дети окрестили именно так. Много капусты, мясной фарш, сыр - вот и все основные продукты. Все до предела просто и вкусно, запеканка отлично держит форму. Любителям капусты блюдо должно понравиться.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Запеканка "Капустная пицца"»:

Основные продукты

Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1/2 вилок
Фарш мясной (свинина+говядина) — 300 г
Лук репчатый (большой) — 1/2 шт
Томаты в собственном соку — 1/2 стак.
Специи (соль, свеже молотые черный перец и кориандр, лимонный перец)
Зелень (свежая, по вкусу) — 1 пуч.
Масло растительное (плюс для смазки формы) — 3 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (для обсыпки формы) — 1 ст. л.
Пармезан — 2 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.

Заливка

Молоко — 125 мл
Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Сливки (жирные или сметана) — 50 мл
Соль — 1 щепот.

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2686.2 ккал	белки 98.9 г	жиры 96.8 г	углеводы 268.5 г
Порции
ккал 268.6 ккал	белки 9.9 г	жиры 9.7 г	углеводы 26.9 г
100 г блюда
ккал 92.3 ккал	белки 3.4 г	жиры 3.3 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Запеканка "Капустная пицца"»:

Капусту тонко нашинковать, отварить почти до готовности. Откинуть на дуршлаг, полностью дать стечь воде. В отварном виде я отмерила количество капусты с помощью литрового ведерка из под майонеза - 1 ведерко утрамбованной капусты. В большой глубокой сковороде или сотейнике разогреть раст. масло, добавить произвольно нарезанный лук и мелко рубленную свежую зелень по вкусу (только не укроп, у меня смесь базилика и петрушки). Немного обжарить, добавить фарш и специи. Жарить, помешивая, пару минут.
Добавить пробитые в блендере с кусочком имбиря (имбирь не обязателен, по вкусу), томаты в собственном соку. Готовить минут пять, до испарения лишней жидкости. Добавить капусту, пармезан, хорошо перемешать. Скорректировать на соль и специи. Дать начинке остыть.
Яйца взбить миксером с молоком, сливками, горчицей и щепоткой соли. Ввести просеянную муку и кукурузный крахмал, хорошо взбить. Добавить заливку к начинке и тщательно перемешать. Керамическую форму (диаметр моей 26см, высота 5см) обильно смазать раст. маслом, присыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленную массу, разровнять.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Достать через 15 минут и обильно посыпать тертым сыром, который хорошо плавится.. Запекать еще 10 минут. Дать запеканке отдохнуть в духовке еще 5 минут. Достать, немного остудить. Можно подавать как горячей, так и холодной, с соусом или просто так.

Запеканка отлично нарезается на порционные кусочки. только не забудьте провести острым ножом по бортикам.

А вот и кусочек. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин полдник запекать

Вкусы: капустный мясной сырный нежный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/142693/]Запеканка "Капустная пицца"[/url]
[url=/recipes/show/142693/][img]/data/cache/2017jul/13/40/2065629_81382-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Конечно, это не пицца, но запеканку дети окрестили именно так. Много капусты, мясной фарш, сыр - вот и все основные продукты. Все до предела просто и вкусно, запеканка отлично держит форму. Любителям капусты блюдо должно понравиться.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Фарш мясной, Лук репчатый, Томаты в собственном соку, Специи, Зелень, Масло растительное, Сухари панировочные, Пармезан, Сыр твердый, Молоко, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Горчица, Сливки, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин, полдник, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка "Капустная пицца"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017jul/13/40/2065629_81382-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка Капустная пицца" title="Рецепт: Запеканка Капустная пицца"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конечно, это не пицца, но запеканку дети окрестили именно так. Много капусты, мясной фарш, сыр - вот и все основные продукты. Все до предела просто и вкусно, запеканка отлично держит форму. Любителям капусты блюдо должно понравиться.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка "Капустная пицца"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/142693/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка "Капустная пицца"

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Запеканка "Капустная пицца"»:

Капуста белокочанная Фарш мясной Лук репчатый Томаты в собственном соку Специи Зелень Масло растительное Сухари панировочные Пармезан Сыр твердый Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал кукурузный Горчица Сливки Соль

Тэги: второе, обед, ужин, полдник, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

329

Салат "Иришка"

74
329
43180

1317

Горячая закуска "Буржуй в телогрейке"

89
1317
39380

2804

Рогалики с клубничным джемом

267
2804
253649

Комментарии и отзывы

28 января 2018 года Любашка 77777 #

Заинтересовало название, раз пицца, должно быть тесто. Думала капуста с фаршем на тесте. А нет! С заливочкой! Думаю, что вкусно! Спасибо!

4 января 2018 года ms olya1226 #

интересная капустка-опробуем))

4 января 2018 года Ange77 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

19 июля 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

19 июля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 июля 2017 года Dinni #

Мммм, классная идея!!!

Можно еще риса добавить и будет вкуснее, чем ленивые голубцы!!

17 июля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Можно добавить и рис, по желанию, только уменьшить количество капусты. Спасибо за внимание!

18 июля 2017 года Dinni #

Вам спасибки за классную идею!!!!

15 июля 2017 года inna_2107 #

15 июля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

15 июля 2017 года Wera13 #

15 июля 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Благодарю!