• 27 июля 2017, 1:16
  • 12447

Португальский кокосовый крем

Рецепт: Португальский кокосовый крем

С рецептом наподобие этого познакомилась давно, правда, был он рецептом испанской кухни и назывался "Крема Каталана". Позднее выяснила, что есть различные вариации на эту тему, как испанские, так и португальские. Один из таких вариантов хочу предложить приготовить. Получается легкий и нежный кокосовый десерт с едва уловимой лимонной кислинкой! Если бы к такому десерту прилагалось море, солнце и пляж - было бы совсем замечательно!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Португальская

Ингредиенты для «Португальский кокосовый крем»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2225.8 ккал
белки
34.8 г
жиры
88.3 г
углеводы
330 г
100 г блюда
ккал
271.4 ккал
белки
4.2 г
жиры
10.8 г
углеводы
40.2 г

Рецепт «Португальский кокосовый крем»:

  • Яйцо соединяем с сахаром.

  • Крахмал разводим в небольшом количестве молока.

  • Добавляем к яичной смеси разведенный крахмал с оставшимся количеством молока, масло, кокосовую стружку и сок лимона, тщательно перемешиваем.

  • Равномерно распределяем смесь по формочкам, оставляя примерно 1 см до края, так как крем будет подниматься.
    Можно использовать как формочки для маффинов, так и рамекины (у меня вообще кокотницы - единственное, что под рукой было))).
    Последние для надежности можно смазать маслом дополнительно.

  • Помещаем формочки в прогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока кокосовая корочка не подрумянится.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Португальский кокосовый крем
Рецепт: Португальский кокосовый крем

С рецептом наподобие этого познакомилась давно, правда, был он рецептом испанской кухни и назывался "Крема Каталана". Позднее выяснила, что есть различные вариации на эту тему, как испанские, так и португальские. Один из таких вариантов хочу предложить приготовить. Получается легкий и нежный кокосовый десерт с едва уловимой лимонной кислинкой! Если бы к такому десерту прилагалось море, солнце и пляж - было бы совсем замечательно!

Ингредиенты для «Португальский кокосовый крем»:

Фотографии «Португальский кокосовый крем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший рецепт но у нас кокосовую стружку не едят, чем можно заменить?
Спасибо!!! Лучше тогда ничего не добавлять)
Это очень вкусно! Я так понимаю, стружку не обязательно добавлять?
Да, Вы правы, теоретически, можно обойтись и без кокосовой стружки, но там тогда пропорции яйца и молока немного другие.
Будем экспериментировать)
Этот рецепт, конечно, значительно проще, чем Каталонский крем, но, если вычеркнуть кокос, то, по сути, именно он и получится, только в запеченном виде) Есть ещё один подобный рецепт без стружки - канарский "Лече Асада" (/recipes/show/134145/), но он тоже слегка усложненный.
Спасибо!
Вкусняшка. Рецепт из доступных, быстрых и вкусных.
Большое спасибо! Обязательно попробуйте!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки