Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

ИрушенькаПоваренок 9 уровня

6 августа 2017, 12:27
11678

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Предлагаю вашему вниманию настоящий летний торт. Воздушный бисквит, нежный сливочно-творожный крем, ароматные персики и малина никого не оставят равнодушным. Приглашаю всех на чаепитие в честь моего Дня рождения. Угощайтесь на здоровье!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Бисквит

Начинка

Творог (мягкий, пастообразный) — 500 г
Персик (консервированный 850 мл.) — 1 бан.
Малина — 250 г
Сахар — 150 г
Лимон — 2 ст. л.
Желатин (лучше листовой, из расчета на 1,5 л жидкости) — 30 г
Сливки (для взбивания, не менее 33% жирности) — 500 мл
Миндаль (очищенный, для обсыпки) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4824.2 ккал	белки 186.8 г	жиры 242.7 г	углеводы 475.2 г
100 г блюда
ккал 231.9 ккал	белки 9 г	жиры 11.7 г	углеводы 22.8 г

Рецепт «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Яйца взбить с сахарным песком и ванилином до пышности.
Добавить просеянные муку и крахмал. Аккуратно перемешать
лопаточкой движениями снизу вверх, сохраняя воздушность теста.
Аккуратно выложить тесто в смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму диаметром 24 см, дно которой застелено бумагой для выпечки. Разровнять. Выпекать в разогретой до 170° духовке 35 минут.
Форму с готовым бисквитом незамедлительно перевернуть вверх дном и установить на 4 стакана. Оставить до полного остывания. Как это сделать можно посмотреть в моем рецепте Клубнично- сливочного торта-суфле http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 379/.
Так бисквит останется абсолютно таким же высоким, каким он был в духовке, и середина не ввалится.
Затем отсоединить бортик формы, перевернуть бисквит на решетку и аккуратно снять бумагу для выпечки. Оставить бисквит отдохнуть не менее 5 часов, а лучше ночь, завернув в пищевую пленку и убрав в холодильник. С ним будет легче работать дальше.
Персики выложить в сито, дать стечь сиропу. Малину размять в пюре, протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Половину персиков измельчить в пюре.
Пластины желатина замочить в 400 мл. холодной воды и дать ему набухнуть в течение 10 минут.
Если будете использовать гранулированный желатин, его необходимо залить 4 ст. л. персикового сиропа. Количество желатина может быть разным, в зависимости от его качества и силы. На упаковке всегда написано, на какое количество жидкости она рассчитана. Для данного рецепта необходимо количество желатина, рассчитанное на 1,5 л жидкости. У меня две с половиной 12 -граммовых упаковки по 5 пластин желатина. Каждая упаковка рассчитана на 600 мл жидкости.
Добавить к пюре из малины и персиков по 75 г сахарного песка и 1 ст. л. сока лимона. Прогреть до растворения сахара. Ввести половину отжатых пластин желатина (или половину набухшего желатина в гранулах) в персиковое пюре, половину - в малиновое. Размешать и остудить до комнатной температуры.
Одну половину творога смешать с персиковым пюре, другую - с малиновым.
Разделить бисквит на два коржа.
Для этого бисквит обвить ниткой по внешнему краю. Перед этим всю боковую поверхность по кругу надрезать ножом, чтобы нить не соскользнула. Медленно тянуть нить за оба конца, пока она не разрежет весь бисквит.
Хорошо взбить сливки.
Когда творожный крем начнет застывать, половину сливок смешать с персиковым кремом. Другую половину - с малиновым кремом.
Нижний пласт бисквитного коржа окружить разъемной формой. На бисквит выложить малиновый крем и равномерно размазать.
Сверху положить верхнюю часть бисквита, на ней разложить нарезанные дольками персики, оставив несколько штук для украшения.
Очень высокий у меня получился торт, поэтому пришлось воспользоваться пластиковыми папками-уголками для увеличения высоты формы.
Залить персиковым кремом.
Торт посыпать измельченными орехами и украсить оставшимися персиками. Поставить торт в холодильник до полного застывания крема.

Обсыпать бока измельченным миндалем. Вот и все. Торт готов. Угощайтесь, на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: чаепитие торт бисквит

Вкусы: персиковый малиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143272/]Малиново-персиковый торт с творожным кремом[/url]
[url=/recipes/show/143272/][img]/data/cache/2017aug/05/11/2082195_12145-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Предлагаю вашему вниманию настоящий летний торт. Воздушный бисквит, нежный сливочно-творожный крем, ароматные персики и малина никого не оставят равнодушным.
Приглашаю всех на чаепитие в честь моего Дня рождения. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Ванилин, Творог, Персик, Малина, Лимон, Желатин, Сливки, Миндаль.
Тэги: чаепитие, торт, бисквит.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малиново-персиковый торт с творожным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/05/11/2082195_12145-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малиново-персиковый торт с творожным кремом" title="Рецепт: Малиново-персиковый торт с творожным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию настоящий летний торт. Воздушный бисквит, нежный сливочно-творожный крем, ароматные персики и малина никого не оставят равнодушным.
Приглашаю всех на чаепитие в честь моего Дня рождения. Угощайтесь на здоровье!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143272/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Ванилин Творог Персик Малина Лимон Желатин Сливки Миндаль

Тэги: чаепитие, торт, бисквит

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 августа 2017 года Лилек3011 #

Ирина, с Днем Рождения!!!

Всего самого наилучшего!!!

Торт просто восхитительный!!!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Лилечка, огромное спасибо за такие приятные слова, поздравление и добрые пожелания!

7 августа 2017 года ks ximik #

Ирина, поздравляю с днём рождения!

Пусть Ваша жизнь будет такой же сладкой, как этот замечательный торт!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ксения, огромное спасибо за поздравление и такие приятные слова пожеланий!

7 августа 2017 года Angel-Wise #

Ириша, дорогая, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ !!!!!

какой роскошный тортик. освежающий!!!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Викуля, огромное спасибо за такую высокую оценку и поздравление!

7 августа 2017 года leontina-2014 #

Ирушенька, с днём рождения!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Машенька, спасибо тебе огромное за поздравление!

7 августа 2017 года olga2121972 #

Ирочка, с днем Рождения, дорогая!

Роскошный торт!

9 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку и поздравление!

7 августа 2017 года ЮльчикПро #

Ирочка!!! Дорогая!!! От всей души поздравляю тебя с Днем рождения!!! Счастья тебе огромного, здоровья и исполнения желаний!!! Ты самый светлый человек!!! Оставайся такой всегда!!!! Целую!!!

Тортик супер!!!

7 августа 2017 года Манюша #

С днём рождения, Иринка! Спасибо за угощение. Торт просто чудо!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Машенька, огромное спасибо за добрые слова и поздравление!

7 августа 2017 года Tatanj #

Ирочка, милая с Днем Рождения! Чудесный тортик! Спасибо за великолепное угощение!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Танюша, огромное спасибо тебе за такие приятные слова и поздравление!

7 августа 2017 года felix032 #

Ирочка, торт великолепный

!!! Спасибо огромное за угощение

, с Днем Рождения

!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо тебе за такие приятные слова и поздравление!

7 августа 2017 года ogiway #

Иришенька, с днем рождения, дорогая!

Пусть все и всегда будет замечательно!!!!

Торт чудесный, такой нежный, а уж вкусный-то- мммммм!!!!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оксаночка, огромное спасибо тебе за такие добрые слова и поздравление!

12 августа 2017 года ogiway #

7 августа 2017 года Леночка 53 #

С днём рождения, дорогая Ирочка!!!

Даже в свой праздник ты трудишься на повареке!!! Торт необычайно красивый!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Леночка, огромное спасибо тебе за такие приятные слова и поздравление!

7 августа 2017 года natalimala #

С днём рождения! Желаю любить и быть любимой. Тортик чудесный!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Спасибо огромное за добрые слова, пожелания и поздравление!

7 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)

С Днем Рождения, милая Иришка! Чудеснейший десерт! Покорил с первого взгляда!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Людочка, огромное спасибо тебе за поздравление и такие приятные слова!

7 августа 2017 года Наталья Щучкина #

Ирина, прекрасный торт! В этот знаменательный день

- день

твоего рождения, поздравляю ещё с Рецептом дня!

Желаю всех благ, удачи, благополучия и везения! Будь здорова и счастлива! С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Наташенька, огромное спасибо за такие приятные слова, поздравление и добрые пожелания!

7 августа 2017 года subsidii66 #

Иришенька, великолепный торт!!!

Очень красивый и вкусный! Поздравляю с Рецептом дня!

Большое спасибо за вкусное чаепитие, именинница! С днём рождения!

7 августа 2017 года Т-пушка #

Иришенька,торт сказочно красивый,сама нежность и волшебство!
С Днем рождения,родная!

Будь счастлива!

Спасибо за вкуснющее угощение!
За тебя ,Иришенька!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Виолетточка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку, поздравление и теплые слова пожеланий!

7 августа 2017 года Гали-28 #

Восхитительно Ирочка!!! Какое блаженство и нежность

За тебя дорогая

С Днем рождения!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо тебе за такие приятные слова и поздравление!

11 августа 2017 года Гали-28 #

7 августа 2017 года мамулек2014 #

Иришенька, божественный торт, мои знакомые уже второй год просят торты с персиками или абрикосами, возьму твой на вооружение!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Юлечка, огромное спасибо за такую высокую оценку и добрые слова!

Этот торт я готовлю уже много лет. То с абрикосами, то с персиками. Оба варианта замечательные!

7 августа 2017 года Alefniunia #

Иришенька, дорогая, превосходный тортик!

Такой нежный, фруктовый и красивый.

С удовольствием угощусь!

С Днем рождения тебя, солнышко!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Аллусенька, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку и поздравление!

7 августа 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

ЧУдный торт

Сама нежность

Ирочка, с Днём рождения тебя, дорогая

Всех благ!!!

11 августа 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

Женечка, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку и поздравление!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Ингредиенты для «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малиново-персиковый торт с творожным кремом»:

Похожие рецепты

Торт на киселе "Вишня со сливками"

Торт «Царевна»

Торт "Чародейка"

Торт "Моцарт"

Торт "Зебра"

Кремовый "домик"

Бисквит с инжиром и розочками

Бисквитный торт с белковым кремом в мультиварке

Торт "Первый снег"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!