Селедку любят многие, знаю точно. Этот рецепт поможет Вам, ибо в магазине - то недосоленная, с кровью внутри, то пересоленая, обязательно вымачивать, да и специи-приправы стали жалеть... не докладывают. Единственный минус, это время - трое суток. Но ведь и это не преграда, угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 6 августа 2017, 13:26
- 52602
Сельдь маринованная слабосоленая
Ингредиенты для «Сельдь маринованная слабосоленая»:
- Сельдь (700 - 750 г.) — 2 шт
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Кориандр (семена) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Перец душистый — 6 шт
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (2 см.) — 2 ломт.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2257.2 ккал |
белки
198.4 г |
жиры
154 г |
углеводы
21.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Сельдь маринованная слабосоленая»:
-
Приготовить рассол.
Вскипятить воду с солью, сахаром и специями.
Остудить. -
Сельдь разморозить, вымыть, отрезать голову, удалив кишки.
-
В остывший рассол влить уксусную эссенцию,
добавить колечки острого красного перца.
Залить маринадом сельдь.
Удобно это делать в 2-х л. пластиковой бутылке,
это избавит Вас от отмывания контейнеров или другой посуды.
Убрать в холодное место, на трое суток.
-
По истечении времени сельдь готова к употреблению.
Перед подачей промокните бумажным полотенцем.
Хранить сельдь в маринаде до 7 суток, в холодильнике.
Очень ароматная, упругая, малосольная.
С картошкой, репчатым лучком и с зеленью :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С картошкой, репчатым лучком и с зеленью :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 августа 2017 года vitaatelier #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года subsidii66 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо что заглянула.
6 августа 2017 года jannasimf #
Спасибо за совет солить в бутылке, не додумалась сама.
Людочка, а если уксус 6%, то сколько?
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года jannasimf #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Демоника #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Демоника #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Демоника #
6 августа 2017 года lelikloves #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Галина Героева #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года bastor75 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Nuta12 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года webreeo #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года ирпенчанка #
Людочка! Спасибо!
700-750г - это без головы и кишок?
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года ирпенчанка #
6 августа 2017 года hellena2013 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года liebste2016 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Спасибо за интерес к рецепту.
6 августа 2017 года Николай2405 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 августа 2017 года qwerrty121 #
6 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
12 августа 2017 года elenka_6767 #
12 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: