Вкусная, сытная и аппетитная закуска «Баклажан в тулупе» - станет украшением любой вечеринки.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 6 августа 2017, 16:50
- 6338
Закуска «Баклажан в тулупе»
Ингредиенты для «Закуска «Баклажан в тулупе»»:
- Баклажан — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Грудинка — 120 г
- Соевый соус ("Легкий", ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сыр мягкий (в пластинах) — 2 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Оливки зеленые (б/к) — 10 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1990.8 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
140.8 г |
углеводы
263.8 г |
| Порции | |||
| ккал 221.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 29.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Закуска «Баклажан в тулупе»»:
-
1. Баклажан промыть, обсушить, отрезать плодоножку и огрубевшую мякоть с верхушки, нарезать пластинами, ~ 4-5 мм. У меня вышло 9 шт. пластин.
-
2. Смешать 0,5-0,7 литра воды с 1 ст. ложкой соли и вылить в миску с баклажаном. Накрыть миску тарелкой и поставить "гнет". Оставить миску в сторону на 30 минут.
-
3. Мелко рубим зелень.
-
4. Нарезаем грудинку тонкими пластинами (9 шт). А лучше купить грудинку или бекон пластинами.
-
5. Приготовим соус для баклажан. Смешиваем соевый соус, уксус и прессованный чеснок.
-
6. Из миски с баклажаном сливаем воду. Пластины баклажана выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитало остатки воды.
На разогретом растительном масле обжариваем пластины баклажана. Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы впитало излишки масла.
-
7. Смазываем пластины баклажана соусом и посыпаем зеленью.
-
8. Сворачиваем пластины баклажана и закрепляем зубочисткой.
-
9. На каждый кусочек грудинки кладем 1/4 пластины сыра, затем баклажан и сворачиваем в трубочку. Чтобы сохранить целостность трубочки, можно завязать ее пером зеленого лука.
Макаем трубочку в взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях.
-
10. Выкладываем "баклажаны в тулупе" в разогретое масло и обжариваем со всех сторон до хрустящей корочки.
Обжаренные трубочки выкладываем на бумажное полотенце. Затем смазываем трубочки сверху кетчупом, макаем в порубленную зелень и выкладываем на сервировочное блюдо. Украшаем половинками черри и оливками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2017 года Татушка 58 #
25 августа 2017 года Ирушенька #
25 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 августа 2017 года Пуговка 2015 #
Займёт достойное место на праздничном столе!
Спасибо огромное,
с удовольствием забираю в Кк!
8 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 августа 2017 года veronika1910 #
8 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Tatanj #
7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2017 года ogiway #
7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 августа 2017 года ogiway #
7 августа 2017 года Демурия #
7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Wera13 #
7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2017 года julika1108 #
7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2017 года Kuss #
7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 августа 2017 года мисс #
7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
6 августа 2017 года lioliy1967 #
6 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
6 августа 2017 года Ange77 #
6 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
6 августа 2017 года yugai ludmila65 #
6 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
6 августа 2017 года lelikloves #
6 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
6 августа 2017 года bastor75 #
6 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: