Изумительно нежное, напитанное вкусом овощей и трав, мясо. Этот рецепт из разряда "легко, но очень вкусно!". Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 8 августа 2017, 13:34
- 4431
Говядина, тушенная с овощами
Ингредиенты для «Говядина, тушенная с овощами»:
- Кабачок (600 г.) — 1 шт
- Баклажан (200 г.) — 1 шт
- Перец болгарский (200 г.) — 2 шт
- Лук репчатый (200 г.) — 2 шт
- Помидор (300 г.) — 2 шт
- Чеснок (крупная головка) — 1 шт
- Соевый соус (ВОК для жарки от ТМ Киккоман) — 2,5 ст. л.
- Говядина (мякоть) — 1,1 кг
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Укроп — 4 веточ.
- Петрушка — 4 веточ.
- Мята — 3 веточ.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Имбирь (молотый сушеный) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2366.8 ккал |
белки
204.7 г |
жиры
136.8 г |
углеводы
227.4 г |
| Порции | |||
| ккал 295.9 ккал |
белки 25.6 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 28.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Говядина, тушенная с овощами»:
-
Мясо нарезать крупными кусками, 70 - 80 г..
-
Приготовить специи, перемешать с мясом.
Отставить на 30 минут или на ночь. -
Приготовить овощи,
необходимо взять по весу в полтора-два раза больше чем мяса. -
Удобно это готовить в мультиварке.
Но не менее вкусным оно выйдет в казане или в кастрюле с толстым дном.
Обжарить мясо на растительном масле на режиме "Жарка, Мясо", 30 минут. -
Овощи вымыть, почистить, нарезать средними кусками.
Баклажаны посолить. -
К обжаренному мясу выложить лук, прожарить 5 минут.
Затем морковь, жарить еще 5 минут. -
Добавить перцы, чеснок.
Жарить пару минут.
Мультиварку переключить на режим "Рагу, Тушение", на 1 час. -
Кабачок нарезать, выложить к мясу.
-
Баклажаны промыть, отжать, обсушить на бумажном полотенце.
Далее я воспользовалась советом от Светланы МИСС, http://www.povarenok .ru/recipes/show/143 267/ -
обвалять баклажаны в крахмале и обжарить на 1/2 ст. л. растительного масла. Отличный совет!!! -
Выложить баклажаны в чашу.
Тушить далее, минут 30. -
Влить соевый соус ВОК от ТМ Киккоман,
он придаст пикантную восточную нотку нашему блюду. -
Нарезать помидоры, добавить.
Зелень промыть, обсушить, нарезать мелко.
Выложить к овощам.
Тушить до окончания программы.
Подать горячим:
Это блюдо универсально, можно подать как первое, и как второе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2017 года Ирушенька #
25 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 августа 2017 года veronika1910 #
10 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
10 августа 2017 года subsidii66 #
10 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Wera13 #
9 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 августа 2017 года Таня-кофеманка #
8 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Таня-кофеманка #
8 августа 2017 года mariana82 #
8 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 августа 2017 года jannasimf #
8 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 августа 2017 года angkay #
8 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 августа 2017 года angkay #
8 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 августа 2017 года jihljj #
8 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 августа 2017 года lelikloves #
8 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: