Лепить котлеты – для меня одно из самых увлекательных занятий. Однажды я увлекся настолько, что не заметил, как слепил 64 штуки. Часть заморозили и потом еще долго ими питались. Тоже, в общем, хорошо. Но обычно все-таки ограничиваюсь разумными объемами и количеством. Очень люблю делать котлеты с сюрпризами внутри – зразы с грибами, котлеты с папоротником или сыром. На этот раз приготовил котлеты с шариками моцареллы внутри. С некоторыми котлетами поступил небрежно, стенки из фарша получились тонковаты, сыр частично вытек. Имейте это в виду и не повторяйте моей ошибки, лепите тщательно!
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 10 августа 2017, 11:38
- 4458
Котлеты с сыром моцарелла
Ингредиенты для «Котлеты с сыром моцарелла»:
- Фарш мясной (свинина и говядина пополам) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Батон — 1/2 шт
- Молоко — 100 мл
- Моцарелла (шарики) — 15 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2482.6 ккал |
белки
76 г |
жиры
57.5 г |
углеводы
248.1 г |
| Порции | |||
| ккал 310.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 31 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Котлеты с сыром моцарелла»:
-
С батона или белого хлеба срезать корочку, мякиш мелко порвать и замочить в молоке. Лук порезать мелко.
-
Чеснок раздавить чеснокодавкой.
-
В фарш вбить яйцо, добавить лук, чеснок, размоченный в молоке батон, посолить, поперчить.
-
Тщательно вымесить.
-
Выкладывать на ладонь лепешку из фарша, в центр помещать шарик моцареллы, тщательно залеплять, чтобы не оставалось щели и чтобы стенки котлетки были одинаковыми по толщине, иначе сыр может вытечь в процессе запекания.
-
Укладывать котлеты на противень, смазанный растительным маслом.
-
Запекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут.
-
Подавать можно с любым гарниром – например, с запеченными мини-цукини.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2017 года Светланка g980 #
22 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
21 августа 2017 года mazziadri #
22 августа 2017 года Светланка g980 #
22 августа 2017 года mazziadri #
22 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Лиса Петровна #
22 августа 2017 года mazziadri #
22 августа 2017 года veronika1910 #
22 августа 2017 года mazziadri #
22 августа 2017 года Покусаева Ольга #
22 августа 2017 года mazziadri #
22 августа 2017 года Покусаева Ольга #
22 августа 2017 года mazziadri #
22 августа 2017 года Покусаева Ольга #
11 августа 2017 года veronika1910 #
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Din07ka #
А чтобы не вытекало, надо в формочках алюминиевых запекать и подавать. Будет совершенно чудно и беспроблемно. Я так же делала "Буржуя в телогрейке", который тут выкладывали, и который мне очень понравился. Там ведь тоже сыр. Тогда можно и на природу брать: не развалится и не пачкает руки
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 августа 2017 года тататима #
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Николай2405 #
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 августа 2017 года Бабушка Забота #
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 августа 2017 года suliko2002 #
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 августа 2017 года jihljj #
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
10 августа 2017 года animartar #
15 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: