Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

ladushkaПоваренок 4 уровня

11 ноября 2008, 12:10
25833

Куриная печень, запеченная в кляре

Захотелось куриную печень, но не жарить как обычно, каждую отдельно, а вот так всю сразу, в кляре. Печень получилась мягкой, сочной, красивой, ароматной и вкусной. И, главное, не надо долго возиться, получилось быстро и вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень, запеченная в кляре»:

Печень куриная — 300 г
Лук репчатый (для маринования) — 1 шт
Соевый соус (для маринования) — 2 ст. л.
Кинза (для маринования) — 0.5 пуч.
Соль (для маринования)
Паприка сладкая (для маринования и кляра)
Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для кляра) — 2 шт
Вода (для кляра) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1016.7 ккал	белки 76.6 г	жиры 52.9 г	углеводы 59 г
Порции
ккал 169.5 ккал	белки 12.8 г	жиры 8.8 г	углеводы 9.8 г
100 г блюда
ккал 151.7 ккал	белки 11.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Куриная печень, запеченная в кляре»:

Печень хорошо промываем, складываем в глубокую емкость, солим чуть-чуть, т. к. соевый соус тоже добавляет соль, заливаем соевым соусом, лук режем полукольцами, добавляем в печень.
У кинзы отрываем маленькие веточки, добавляем к печени, соль, черный перец, паприка по вкусу.
Все хорошо перемешиваем и оставляем мариновать еще на какое-то время, пока готовим кляр.
Для кляра яйца, муку взбиваем до получения однородной массы, разбавляем водой, добавляем соль, черный перец, паприка по вкусу.
Заливаем печень кляром, перемешиваем.
...
Льем в разогретую сковороду растительное масло и выливаем печень вместе с кляром на раскаленную сковороду. Жарим на большом огне с одной стороны не более 2-3 мин, что бы печень не стала сухой и жесткой, до получения золотистого цвета, потом частями переворачиваем на другую сторону и тоже жарим до золотистого цвета.
Наслаждайтесь горячей, поджаренной печёночкой!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин второе обед

Вкусы: мягкий вкусный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/14371/]Куриная печень, запеченная в кляре[/url]
[url=/recipes/show/14371/][img]/images/recipes/small/7/712/71213.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Захотелось куриную печень, но не жарить как обычно, каждую отдельно, а вот так всю сразу, в кляре. Печень получилась мягкой, сочной, красивой, ароматной и вкусной. И, главное, не надо долго возиться, получилось быстро и вкусно.

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Соевый соус, Кинза, Соль, Паприка сладкая, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень, запеченная в кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/712/71213.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень, запеченная в кляре" title="Рецепт: Куриная печень, запеченная в кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Захотелось куриную печень, но не жарить как обычно, каждую отдельно, а вот так всю сразу, в кляре. Печень получилась мягкой, сочной, красивой, ароматной и вкусной. И, главное, не надо долго возиться, получилось быстро и вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень, запеченная в кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/14371/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень, запеченная в кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень, запеченная в кляре»:

Печень куриная Лук репчатый Соевый соус Кинза Соль Паприка сладкая Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Перец черный Масло растительное

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

438

Салат "Морские чудовища"

100
438
102858

131

Закуска "Приморская"

153
131
31962

744

Безе "Мокко"

38
744
36487

Фотографии «Куриная печень, запеченная в кляре» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 января 2009 года DAISY # (модератор)

Людик! Приготовила! Очень понравилось! Только в следующий раз
огонь сделаю побольше, чтобы более румяное все было. У
девочек вон как красиво получилось, а моя картинка какая-то бледная.

другие смайлики здесь

23 января 2009 года ladushka # (автор рецепта)

Светочка, я рада, что тебе понравился мой рецепт! Спасибо за доверие и кушайте на ЗДОРОВЬЕ!!!!! Мышка для Джеси от Джинжи!

22 января 2009 года Татуша #

Отлично! А я только рыбу в кляре делаю

обязательно попробую!!!++++

22 января 2009 года ladushka # (автор рецепта)

Танюша, спасибо что зашла! Попробуй, надеюсь понравится!

1 декабря 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Попробуй, это стоит

1 декабря 2008 года xsenia #

Наверно вкусно))надо попробовать))

27 ноября 2008 года DAISY # (модератор)

Людик! И мне рецептик очень понравился. Обязательно приготовлю в ближайшее время и отчитаюсь.

А с семечками для печенья ничего не получилось. Обещали сегодня привезти, но не привезли. Буду искать дальше.

27 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Светочка, попробуй, очень даже вкусно! И печенье вкусное! Пробуй!

27 ноября 2008 года DAISY # (модератор)

С печенью проблем нет, в ближайшее время. Как раз, давно печенку не ели. А вот с печеньем, из-за сырых семечек, проблемы.

27 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

21 января 2009 года DAISY # (модератор)

Людик! Сегодня вечером буду готовить по твоему рецепту!

другие смайлики здесь

21 января 2009 года ladushka # (автор рецепта)

Светочка, на здоровье, спасибо за доверие, надеюсь понравится! Приятного аппетита!
Жду отчета!

12 ноября 2008 года bernota #

12 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!!!

12 ноября 2008 года OKSANA #

Так как печенку люблю ,то рецептик стащила.

++++++++++++

12 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Как я рада, что ты стащила! Оксаночка, на здоровье!

Спасибочки за плюсики!

12 ноября 2008 года Алика #

Ой, Людочек, а я печеночку обожаю!!! Поэтому рецепт твой мне очень по душе!!!

+++++++++++

12 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Леночек, на здоровье Я рада, что тебе по душе!

13 ноября 2008 года Алика #

13 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

13 ноября 2008 года Алика #

Ой, прикольные какие

Я вот, только вернулась от мастера, подстриглась немного и покрасилась, наконец-то, в коричнево-солнечный цвет, вот. Так что, твоя картинка, как раз под мое настроение.

Спасибки

13 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Я очень рада!

14 ноября 2008 года Алика #

14 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

url=http://smiles.33b.ru/smile.86829.html][/url]

12 ноября 2008 года мисс #

вкусно

12 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Светочка, спасибочки!

12 ноября 2008 года tat70 #

Людушка,печень не люблю,но рецепт оценила!!!!!Тебе++++++++++++++++++!!!!!!

12 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Танюшик, ценю твой подвиг!
url=http://smiles.33b.ru/smile.120126.html][/url]
За плюсики отдельное СПАСИБО!!!!!!!!

12 ноября 2008 года tat70 #

Чмок!!!!Чмок!!!

12 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

И я

11 ноября 2008 года maj4ik #

ой, вкусно то как!! я так люблю печёночку!!! утащила!! ++++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Да тащи на здоровье, сколько хочешь

11 ноября 2008 года maj4ik #

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года wowan5 #

Людочка мои

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Танюша, большое спасибо!

11 ноября 2008 года Дорис #

И я так очень люблю.+++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Катюша, благодарю!

11 ноября 2008 года Very Irresistible #

Отличный рецепт! Мне точно понравится!

+++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Анечка, на здоровье!

11 ноября 2008 года Антуанетта deleted #

Красота и вкуснота!!! Вам+++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Большое спасибо!

11 ноября 2008 года Alefniunia #

Людочка,печень-объеденье! Я вообще печеночку люблю.+++++++++++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Спасибочки, Аллочка, попробуй, вкусно, быстро и не надо возиться!

11 ноября 2008 года Alefniunia #

Обязательно попробую.

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

11 ноября 2008 года Meotida #

ну какая ВКУСНОТИЩАААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!+++++++++++++++++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Дашуня, ну спасибо!!!!!!!!!

11 ноября 2008 года best #

иНТЕРЕСНЕНЬКО И БЫСТРЕНЬКО ++++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Да, Катюша, очень быстро! Спасибо!

11 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

Люда,оригинальный рецептик!

Печеночку мы очень уважаем, рецепт забрала, спасибо!

+++++++++

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Благодарю! Кушайте на здоровье! Мне понравилось!

13 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

↑Ответ для hyazinthetmprename

Рада, что понравился рецепт! Спасибо, Наташенька!

21 декабря 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

Сегодня сделала печенку, жаль, оценить некому: сын ест печень только в виде паштета, а муж дежурит. Но мне понравилось. Фото сейчас выложу.

194 месяца назад ladushka # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо за оценку и за фото, печеночка прекрасная!

11 ноября 2008 года Pachita #

Рецептик не поросто хорош,а ОЧЕНЬ !!!В маринадик,да потом в клярчик-мммммм

Отличная печёночка!!!!

11 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Олечка, печеночка и правда вкусная! Спасибочки большое!

12 ноября 2008 года Pachita #

Тебе спасибо!Завтра обязательно сделаю.Печенка уже размораживается и ждёт своего часа.

12 ноября 2008 года Pachita #

Ну вот и я.Сготовила.Фото прилагаю.Очень удобный способ.

13 ноября 2008 года ladushka # (автор рецепта)

Олюша, умничка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриная печень, запеченная в кляре

Ингредиенты для «Куриная печень, запеченная в кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень, запеченная в кляре»:

Похожие рецепты

"Сердечные" котлеты или "Ленивые" зразы

Маина

Куриная печень по-французски

Гречнево-печеночные оладьи по-выборгски

Горячее "Узелок на счастье"

Куриная печень "Форестер"

Куриная печень с брусникой и яблоком

Шашлык из куриных сердечек

Ризотто с куриной печенью

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морские чудовища"

Закуска "Приморская"

Безе "Мокко"

Фотографии «Куриная печень, запеченная в кляре» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!