Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

ogiwayПоваренок 7 уровня

23 августа 2017, 11:57
23988

Картофель "Молодая Екатерина" по-моему

«О любви не говори, о ней все сказано…» - эти строчки и о картошке актуальны. Сказано, приготовлено и показано блюд из мелкой картошечки немало. Но уж очень хочется и свою лепту внести. Такую картошку в нашей семье готовили всегда, еще моя прабабушка по осени варила картофельную мелочь чугунками и потом мы, дети, чистили ее липкими руками. Никто не любил это дело, зато все просто обожали готовую румяную картошечку с обилием жареного лука. Теперь я специально ищу по осени молодую мелкую картошку и не ленюсь возиться, чтобы накормить вкуснятиной уже свою семью. И, конечно, нашла свои нюансы.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

Картофель (молодой, мелкий) — 1 кг
Лук репчатый — 1/2 кг
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Перец черный (побольше) — по вкусу
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1957.4 ккал	белки 35.7 г	жиры 72.3 г	углеводы 305.9 г
100 г блюда
ккал 92.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

Мелкую картошку хорошо промыть и сварить в мундире. Очистить, пока еще теплая.
Лук нашинковать тонко и обжарить на растительном масле до легкой позолоты. Чуть посолить и щедро посыпать черным перцем – непременно из мельнички.
Выложить картошку и жарить, помешивая, до румянца, не давая луку подгорать.
Полить картошку соевым соусом и жарить до его выпаривания. Лучше всего взять просто классический соус от «Киккоман».
На готовую картошку выложить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой.
Дать постоять без нагрева минут 5-7, затем перемешать и сервировать. Такая картошечка хороша хоть с чем, хоть без ничего. Вкусна и горячей, и даже холодной. Аромат сливочного масла и перца делает картошку еще вкуснее, а соевый соус придает очень насыщенный, немного грибной вкус.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Раздельное питание

Теги: вегетарианство обед ужин горячее гарнир

Вкусы: картофельный жареный луковый перечный соевый сливочный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/143829/]Картофель "Молодая Екатерина" по-моему[/url]
[url=/recipes/show/143829/][img]/data/cache/2017aug/23/42/2098084_30361-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
«О любви не говори, о ней все сказано…» - эти строчки и о картошке актуальны. Сказано, приготовлено и показано блюд из мелкой картошечки немало. Но уж очень хочется и свою лепту внести. Такую картошку в нашей семье готовили всегда, еще моя прабабушка по осени варила картофельную мелочь чугунками и потом мы, дети, чистили ее липкими руками. Никто не любил это дело, зато все просто обожали готовую румяную картошечку с обилием жареного лука. Теперь я специально ищу по осени молодую мелкую картошку и не ленюсь возиться, чтобы накормить вкуснятиной уже свою семью. И, конечно, нашла свои нюансы.

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Масло растительное, Масло сливочное, Соевый соус, Перец черный, Соль.
Тэги: вегетарианство, обед, ужин, горячее, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель "Молодая Екатерина" по-моему
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017aug/23/42/2098084_30361-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофель Молодая Екатерина по-моему" title="Рецепт: Картофель Молодая Екатерина по-моему"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">«О любви не говори, о ней все сказано…» - эти строчки и о картошке актуальны. Сказано, приготовлено и показано блюд из мелкой картошечки немало. Но уж очень хочется и свою лепту внести. Такую картошку в нашей семье готовили всегда, еще моя прабабушка по осени варила картофельную мелочь чугунками и потом мы, дети, чистили ее липкими руками. Никто не любил это дело, зато все просто обожали готовую румяную картошечку с обилием жареного лука. Теперь я специально ищу по осени молодую мелкую картошку и не ленюсь возиться, чтобы накормить вкуснятиной уже свою семью. И, конечно, нашла свои нюансы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/143829/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель "Молодая Екатерина" по-моему

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

Картофель Лук репчатый Масло растительное Масло сливочное Соевый соус Перец черный Соль

Тэги: вегетарианство, обед, ужин, горячее, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1254

Салат "Мышка"

56
1254
31211

590

Овощные вафли

57
590
18299

1489

Желейный десерт "Зебра"

106
1489
45622

Фотографии «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 августа 2017 года laka-2014 #

Ксюша, вкусняшка, слов нет!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Вкусно, Леночек, это точно!

23 августа 2017 года Dama-Lorik #

Оксаночка,очень вкусная картошечка!

Мы тоже такую любим,только я ее без лука делаю.С луком,конечно же,вкуснее!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ларочка!

С луком намного вкуснее, попробуй!

23 августа 2017 года Dama-Lorik #

Обязательно попробую!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

23 августа 2017 года elle024 #

Какая вкуснятина, Оксан!

Непременно приготовлю! А бабушка, наверняка, без соевого соуса делала?

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

Прабабушка -понятно - без соевого делала, а бабушка откуда-то принесла бутылку стеклянную еще соевого-еще в 80-е, а он такой был соленый и слишком уж насыщенный- стоял лет 8 в холодильнике- и выбросить жаль- и есть никак.

А так - я давно и прочно люблю лук с соевым соусом, оттого и в картошку добавила - в итоге очень вкусно вышло и прижилось именно так.

23 августа 2017 года elle024 #

сами гнали))) Такие бабушкины чудеса! А я, вот, чес слово, картошку с соевым соусом не пробовала! Ни разу! Оксан, стоит, да?

23 августа 2017 года Kuss #

А я, один раз попробовав, добавляю соевый соус к картошке очень часто! Она от этого только выигрывает!

24 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

↑Ответ для elle024

Наши бабушки-прабабушки и сами могли гнать - они все могли. Но это была очень вьетнамская бутылочка откуда-то взятая. Ох и гадость!

А попробовать стоит - расширить пищевые горизонты!

23 августа 2017 года lelikloves #

Оксаночка, чудесная картошечка

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

23 августа 2017 года Юта-2015 #

Хороша картошечка, да с лучком, ммммм!!!++++!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Хороша, Танюша, очень!

23 августа 2017 года gorschkovaov #

Такая картошечка аппетитная! Мой сын обожает такую картошку. Именно мелкую, молодую, сваренную в мундире и обжаренную. Порадую его Вашим рецептом.

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

Попробуйте, нюансы в кулинарии очень вкус меняют. Может, так тоже понравится!

23 августа 2017 года Ольга Федюнина #

Вкусно

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Оль, вкусно точно!

23 августа 2017 года Сурик #

Оксаночка! Шикарная картошечка!

А какой лучок карамельный!!! Очень аппетитно!!!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

Лучок сам по себе вкусный, я побольше его жарю.

23 августа 2017 года jihljj #

Красивая картошечка да с лучком

Супер!!!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

23 августа 2017 года vitaatelier #

Оксаночка! Вкуснотища!!!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Линочка, спасибо, дорогая!

23 августа 2017 года yugai ludmila65 #

А почему Екатерина? Очень аппетитная картошечка!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ну- мы ее всю жизнь безымянной жарили, а лет 8-10 назад я в брошюрке "На бис" прочитала с таким названием - без нюансов моих, ясное дело!

Но название поНДравилось шибко!

Ей-ей, эта картоха достойна имени!

23 августа 2017 года yugai ludmila65 #

Я согласна, с именем лучше.

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Точно!

23 августа 2017 года y ludmila #

Какие фотографии аппетитные,Ксюша!

Как раз мне перед обедом такие смотреть да рецепты твои читать - слюной захлебнуться! Спасибо, что делишься такой вкуснятиной!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Да во же, Людмилушка, стараюсь передать аппетитность всю. Реально вкуснейшая картошка и простая. Нюансики вот - для вас!

23 августа 2017 года iren0511 #

Ляпота!!!! Супер вкусный рецепт и такие аппетитные фото, что мимо не пройти!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Аха, Ирочка, наляпала! По осени часто готовлю так, сметают всегда!

Спасибо, что не мимо!

23 августа 2017 года Манюша #

Интересная картошечка получилась!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Машуничка- вот с соусом и сливочным маслицем- ооочень вкусно!

23 августа 2017 года Манюша #

Только возни с чисткой много.

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Это даааа!

Но я молодую поросль привлекаю активно!

23 августа 2017 года Манюша #

А мне некого привлекать. Молодой работает.

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Малой на каникулах, хоть картоху чистит- и то дело!

23 августа 2017 года Манюша #

На каникулах - в отпуске я...

Со всеми вытекающими.

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ой, да! Знаю я такой отпуск!

23 августа 2017 года Манюша #

Ага!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

23 августа 2017 года Беннито #

Оксана! Любим мы картошечку! Интересная у тебя и вкусная получилась!
Всееее иду в субботу на базар, найду меленькую и приготовлю!

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

И мы обожаем, Иринушка!

На днях копалась полчаса на рынке в ящиках с картошкой -всю мелочь повыбрала!

23 августа 2017 года Беннито #

23 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофель "Молодая Екатерина" по-моему

Ингредиенты для «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему»:

Похожие рецепты

Рагу "Весенняя радуга"

Рататуй по-французски

Капуста, обжаренная с яйцом

Картофельные зразы

Картофель по-лионски

Фрикадельки из баклажанов и белой фасоли

Картофельный рулет с беконом

Запеченный картофель со шпинатом и сыром

Таматар панир малай

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мышка"

Овощные вафли

Желейный десерт "Зебра"

Фотографии «Картофель "Молодая Екатерина" по-моему» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V571 "Камлупс"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!