Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 27 августа 2017, 0:07
  • 65868

Пирог "Восточная сказка"

Рецепт: Пирог Восточная сказка

Хрустящая ореховая корочка, рассыпчатое тесто и необыкновенно вкусная начинка из нежнейших яблок, ароматной кураги и изюма. Роскошный, богатый пирог. Больше ничего говорить не буду... Это нужно пробовать! Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Восточная сказка"»:

Пирог

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3502.9 ккал 		белки
61.6 г 		жиры
174.9 г 		углеводы
393.4 г
100 г блюда
ккал
333.6 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
37.5 г

Рецепт «Пирог "Восточная сказка"»:

  • Изюм и курагу промыть, обсушить. Курагу мелко нарезать.
    Залить сухофрукты коньяком и оставить на пару часов (на ночь) Если предполагается, что пирог будут есть дети, можно заменить коньяк крепким чаем.

  • Грецкие орехи прокалить на сухой сковороде, измельчить в довольно крупную крошку.

  • Сахар (70 г) смешать с корицей.

  • В измельченные орехи всыпать коричный сахар, перемешать.

  • Яйца взбить пару минут.

  • Не переставая взбивать, частями всыпать сахар (50 г) и ванильный сахар. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не побелеет (это займет минуты 3-4)

  • Тонкой струйкой влить масло.

  • Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать массу до однородности. Консистенция теста - густая сметана.

  • Яблоко крупного размера (или два небольших) очистить, удалить сердцевину, разрезать на четыре части и каждую часть нарезать тоненькими пластинами (толщиной не более 2 мм)

  • Пересыпать крахмалом. Это немного подсушит яблоко и оно не придаст ненужную влажность тесту.

  • Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. Смазать дно и бока формы растительным маслом.

  • Половину теста вылить в форму.

  • Сверху равномерно посыпать половиной коричного сахара с орехами.

  • Разложить половину яблочных долек.

  • Сверху выложить курагу и изюм (если коньяк или чай впитался в сухофрукты не весь, то лучше его слить)

  • Далее по поверхности распределить оставшееся тесто.

  • Снова яблоки.

  • И оставшуюся часть коричного сахара с орехами.

  • Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 50-55 минут до румяной корочки. Конечно же, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
    Готовый пирог остудить в форме минут 15. Так его легче будет извлечь из формы.

  • А затем выложить пирог на решетку и остудить полностью.
    Все готово! Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.



Приятного вам чаепития.













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие праздник выпечка

Вкусы: яблочный ореховый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Восточная сказка"
Рецепт: Пирог Восточная сказка

Хрустящая ореховая корочка, рассыпчатое тесто и необыкновенно вкусная начинка из нежнейших яблок, ароматной кураги и изюма. Роскошный, богатый пирог. Больше ничего говорить не буду... Это нужно пробовать! Угощайтесь.

Ингредиенты для «Пирог "Восточная сказка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Восточная сказка"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень и очень вкусный пирог! Насыщенный , богатый! Я начинку всю увеличила, и получилось мало теста и много восточной "сказки". Орех брала- миндаль, к яблоку добавляла еще грушу. Яркий, красивый и не сложный пирог, который непременно понравится всем, ну если достанется)))).
Спасибо!
Какая я довольная... Спасибо большое, Олечка, что воспользовалась рецептом. Мне бесконечно приятно, что пирог пришелся по вкусу. А как же ты аппетитно рассказала. Благодарю тебя от души за столь высокую оценку и за дивное фото. Красота...глаз радуется! (и желудок тоже поет! ) СПАСИБО!
↑Ответ для Демурия
Оленька, какой красавец у тебя получился!
Спасибо
↑Ответ для Демурия
отличная реклама пирогу! поглядела и сама загорелась испечь! уж больно хорош!
Спасибо
Супер
Спасибо!
Машенька, милая, так торопилась к тебе с отчетом, что забыла посыпать сахарной пудрой этот величественный пирог! Насыщенный вкусовой букет с легким коричным шлейфом ,действительно, "уносит" в восточную сказку! Прекрасное лакомство ,перед которым трудно устоять! Готовила все по рецепту! Подбор ингредиентов идеальный! Сладость в норме. Кстати, ее очень удачно оттеняет своей кислинкой курага! Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Оленька роскошный пирог,прекрасное фото
Спасибо большое,Танечка! Сплошное наслаждение этот пирог!
я тебе конечно верю
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, сказочный у тебя пирог получился ! Фото -
Он правда сказочный,Галочка! Спасибо тебе большое за высокую оценку и внимание!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, не пирог, а сказка! Он полностью оправдывает своё название!
Леночка, спасибо большое, моя хорошая! Как же приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка...сижу в немом восторге и только попискиваю от восторга! До чего же мастерское воплощение. Идеальный, совершенный, безупречный пирог. Именно такой, какой должен быть! ( и даже лучше... )
Спасибо тебе огромное, милая Олюшка, что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Мне бесконечно приятно получить от тебя столь высокую оценку. И как же я рада, что пирог пришелся по вкусу.
Фото - это без комментариев! Шик, блеск, роскошь, легкость и изящество...БЕСПОДОБНО!!! Мильён благодарностей тебе за эту красоту.
ой, Машенька, я как новенький цент, сияю от удовольствия от слов твоих похвальных! Спасибо тебе огромное за одобрение, за эмоции, за такую высокую оценку и характеристику моего исполнение! Я счастлива! СПАСИБО!
А уж как счастлива я... Перехожу цветом лица из колора "розовый поросенок" в цвет "свекла спелая". И все это от удовольствия... Спасибо, Олюшка.
Как интересно! Машенька, я очень-очень рада, солнышко!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, бесподобный пирог!
Вероничка, спасибо, милая! Твое внимание неоценимо!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, ты волшебница! Кулинарная фея! Пирог прекрасен! Обворожительное фото!
Ой, Светочка, как приятно читать твои слова! Спасибо тебе огромное за столь высокую оценку! Пирог сказочно хорош! С удовольствием наслаждались каждым кусочком!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька , бесподобный пирог !
Алсунчик спасибо большое пребольшое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка Прекрасную сказку ты нам рассказала Вкусную с букетами из диковинных садов Супер!
Алечка, такую сказку хочется"читать и читать" Спасибо большое ,что заглянула когда мне на огонек!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Шикарный пирог, Оленька ! Какое соблазнительное фото, как ярко и красиво !!!
Ларочка, солнышко, спасибо большущее за каскад добрых слов и внимание! Я очень рада, что моё исполнение тебе понравилось!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Боже мой! Олечка! Какая красота! Шикарный пирог!!!
Людочка, мне очень приятна твоя высокая оценка! Спасибо тебе большущее!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, необыкновенное исполнение! Ну невозможно пройти мимо! А как вкусно рассказала!!! Естественно, забираю ссылочку!
Олечка, рада поделиться ссылочкой на такой вкусный пирог! Спасибо, что заглянула и похвалила! Кстати, ты обещала не переусердствовать за компом. А сама....
Сегодня дочка, поймав меня за компом, сказала: Время тебе 5 минут и все", а я ей в ответ: "Не включай папу". Вся семья строго следит, чтобы я долго не сидела на поваренке, но ведь так хочется поделиться своим и оценить шедевры других! Ну ты ж меня понимаешь!
Понимаю! Но... тоже включу папу и буду следить
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный пирог у тебя получился! Я на него тоже глаз положила, осталось курагу прикупить
Анжелочка, дорогая, как приятно твое внимание! Спасибо большое за добрые слова! Уверяю, этот пирог стОит приготовить!
Оленька, я это интуитивно чувствую, завтра буду бежать из парикмахерской и куплю курагу в магазине, а печь уже в четверг буду
Буду ждать впечатлений,Анжелочка!
Обязательно Оленька!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,от прекрасного пирога в твоем исполнении сиДЮ вся в слюнявчиках! Какая соблазнительная Сказка!
Фсе,бегу печь,творить Сказочку!Спасибо,дорогая,за пинок в нужном направлении!
Всегда пожалуйста, Виолетточка! Жду с нетерпением твоих творений! Спасибушки!
Вкусный пирог. Особую нотку здесь придает курага. Но мне не хватило теста-основы, еле-еле размазала второй (верхний) слой. Наверное, в следующий раз в 1,5 раза увеличу пропорции для теста.
Спасибо, что обратили внимание на рецепт. Рада, что результат не разочаровал Вас. Готовьте в удовольствие. Благодарю за оценку и за фото.
отличный рецепт, спасибо! Сразу увеличила количество ингредиентов в 1,5 раза, по мне маловато было бы ваше количество. форма 21 см. Отличный вариант с яблоками в крахмале -тесто нисколько не пострадало,однородное по всему пирогу. грецких орехов не было,заменила на миндаль. Мне чуть чуть кислинки не хватило,хотя яблоки не сладкие... а так -очень нарядно , гости сказали, что неожиданно - такое сочетание вкусов.
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом. Рада, что результатом Вы остались довольны, хоть и не на 100%. Спасибо Вам за фото и за оценку.
У меня чернослив вместо изюма и кураги. Хороший пирожок получился. Спасибо!
Благодарю Вас за фото и за оценку. Рада, что пирог по вкусу пришелся.
Вот так сказка ,Машенька! Роскошная, интересная, по-восточному загадочная! Шикарный пирог!
Большое спасибо тебе, Олюшка, за высокую оценку. Приятно очень.
Машенька, пирог великолепный! Полностью оправдывает своё название. Грецкие орешки заменила на арахис. Такая хрустящая корочка у пирога, приятное рассыпчатое тесто, сказочно вкусная начинка и волшебный аромат! Великое удовольствие! Выбирала, в какой форме лучше выпекать - разъёмной диаметром 24 или сотейник 18 см. Выбрала второе. Выстелила пергаментом, когда его снимала, бока чуть повредила. Пирог получился у меня повыше. Огромнейшее тебе спасибо, Машенька, за прекрасный рецепт и вкусовое наслаждение!
Светулечка, прекрасное лакомство приготовила! А как красиво и вкусно рассказала, ьуквально несколькими словами , что слюнки текут. Исполнено великолепно, а фото отличное!!!
Наташенька, спасибо от души! И корочка - не оторваться, и начинка вкусная невероятно, и тесто чудесное! В каждом кусочке наслаждение!
Верю. Каждому твоему слову верю.
↑Ответ для Светланка g980
Светик высокий пирог Отличная сказка в рассказе твоём-вкусная
Алечка, сердечное спасибо! Волшебно вкусный пирог!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка роскошный пирог,высокий,аппетитный
Танечка, большое спасибо, моя родная!
↑Ответ для Светланка g980
СВета! НАконец и у тебя очередь дошла до сказки (ягоды прошли ), замечательное фото! Пока не плюсую- тут12! Все, плюсую- сегодня он тут не застревал!
Спасибо огромное, Танечка! Спасибо тебе за искреннюю дружескую поддержку!
Очень-очень вкусно! Великолепный пирог!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, какой красивый пирог! Прелесть! Спасибо за адресок!
Оленька, сердечное спасибо! Очень рада, что тебе понравилось! Пирог бесподобный!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, изумительно красивый пирог и невероятно аппетитное описание! Умничка!
Линочка, большое спасибо, моя хорошая! Мне так приятно! Спасибо от души!
↑Ответ для Светланка g980
Ой, Светочка !!! Это действительно сказка у тебя получилась !!! Шикарный пирог !!!
Ларочка, от души спасибо! Пирог - чудо!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, чудесный пирог у тебя получился
Галочка, спасибо, милая! Море удовольствия!
↑Ответ для Светланка g980
Света, великолепный пирог у тебя!
Большое спасибо, Вероничка!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, роскошный пирог, райское наслаждение !!!
Спасибо большое, Галочка! Ты права, райское наслаждение!
↑Ответ для Светланка g980
Светланка, замерла я в немом восторге и не знаю, что сказать...Да чего ВЕЛИКОЛЕПЕН этот красавец! Вот это я понимаю, вот это пирог! Мои восторги и восхищения твоим золотым рукам и кулинарному таланту! И нескончаемые аплодисменты!
Мне бесконечно приятно получить от тебя такую высокую оценку. Рада несказанно, что пирог пришелся по вкусу. Огромное спасибо тебе, Светланка! А за это дивное фото - низкий поклон.
Машенька, милая! Сердечное спасибо!
Столько тёплых, добрых, трогательных, волнительных слов! Так приятно, что смогла тебя порадовать! Спасибо от души, Машенька! Спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, восхитительные пирог у тебя получился! Очень соблазнительное фото!
Леночка, большое спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светуля, просто шикарный, высокий пирог!
Иришенька, спасибо огромное!
А мне пирог не понравился. На вид был нарядный,начинка вкусная, но тесто слишком плотное.
Вкусы разные.
Но тесто не должно получиться плотным.
У меня пирог почему то не получился .Тесто не поднялось и было похоже больше на кекс,но мужу не смотря на всё пирог понравился. Не знаю что сделала не так,вроде всё по рецепту.Единственно увеличила количество теста,т.к. его получилось совсем мало и оно было густое,боялась что не хватит.Но ваш пирог не дает мне покоя,поэтому попробую еще раз,но тесто увеличивать не буду.
А зачем Вы увеличили объем теста? Рецепт-он на то и рецепт,чтобы ему следовать. Пропорции же берутся не просто так, на глаз, а проверяются, высчитываются, да и рецепт обкатывается не раз и не пять, перед тем, как его предложить аудитории...И на фото прекрасно видно, что получается в итоге.
Печально, конечно, что результат Вас не порадовал. Хорошо,что хоть пирог съедобным оказался. Буду надеяться, если решитесь на вторую попытку, все получится идеально.
↑Ответ для Аня осень
Потому что,думала не хватит теста,ну его прада очень мало получается.Попробую конечно еще.
Очень вкусный пирог!!!Но все-таки у меня тесто получилось густое и мне,показалось ,что его мало.Спасибо за рецепт!!!
Тесто, действительно, получается довольно густое,но в процессе выпекания оно должно хорошо подняться и увеличиться в объеме.
Но я рада,что все-таки Вы остались довольны результатом. Спасибо!
Это очень вкусно!!! Сначала думала, у меня не получится-показалось, теста мало. В итоге-всего хватает, и теста, и начинки. Повторюсь, это очень-очень вкусно!!!
Я очень рада,что Вы остались довольны результатом. Спасибо большое,что воспользовались рецептом и нашли время поделиться впечатлениями. Готовьте на доброе здоровье.
Здравствуйте. Ответ тем,кто спрашивает можно ли не яблоки добавить,а другой фрукт. Вообщем,я готовила этот пирог со сливой. Вышло вкусно!!! Так что не переживайте!
А откуда взялся коричневый сахар и сколько его надо?
Читаем рецепт внимательнее: КОРИЧНЫЙ сахар, КОРИЧНЫЙ!!!
Спасибо. Никогда не слышала такое сочетание этих слов, поэтому прочла ка коричневый сахар.
Потрясающий пирог, огромное спасибо за рецепт
Благодарю Вас.
Очень понравился пирог! Сладкий, с богатым вкусом, очень приятной структурой. Буду печь еще!
Фото: /photo/103263/
/photo/103264/
Спасибо Вам большое,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Рада,что результат не разочаровал. Готовьте в удовольствие.
↑Ответ для perikola
Добрый день!
Пожалуйста, прикрепите ваше фото прямо в рецепт. Вот тут написано, как это делается /wiki/dobavit/fotokreceptu
Заранее спасибо!
Спасибо за рецепт. Правда, я использовала рисовую муку, так как у детей аллергия на глютен. Получилось отлтчно!
Есть даже фото, но не знаю как добавить с телефона.
Очень рада,что рецепт пригодился и Вы остались довольны результатом. Готовьте на доброе здоровье. Спасибо большое!
Фото добавить очень просто: в самом конце рецепта есть строчка "Добавить свою фотографию к блюду". Нажимаете ее,выбираете фото из Вашего телефона,ставите оценку рецепту и пишите пару строчек,впечатления о блюде. Нажимаете "отправить". Все!
Фотки - супер!!! Описание краткое, но ёмкое!!! Впечатление - взято из записей личного повара Шехерезады!!! Забрал не раздумывая в КК!!! Такие рецепты нужно готовить только при определённом настроении... Когда почувствую что готов и хочу, то обязательно приготовлю - уверен что получится Настоящая "Восточная сказка"!!! Маша, спасибо Вам большое!!!
От Вашего комментария словно крылья за спиной выросли! Роберт, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
С нетерпением и с некоторым волнением буду ждать Вашего нужного настроения и надеяться,что результат Вас не разочарует. Готовьте в удовольствие и на доброе здоровье.
а если грушу добавлю вместо яблок, как думаете
Не могу сказать,как это будет. Возможно, неплохо.
Здравствуйте Машенька!Скажите пожалуйста,пирог будут есть дети и если не замачивать в коньяке,то обязательно в чае?И зачем это нужно?Я про чай.Извените ,может глупый вопрос.Просто в выпечке я не сильна,во всяких нюансах,а ваш пирог, ну не смогла пройти мимо.Спасибо.
Здравствуйте, Аня!
Вопрос совершенно не глупый! Абсолютно по существу.
Сухофрукты замачиваются для того,чтобы они стали мягкими,сочными и не диссонировали с довольно хрупким и нежным тестом. Если Вы положите курагу и изюм в их начальном состоянии (не замачивая),будет тоже неплохо. Но...не то! А не нравится Вам чай-просто замочите в воде!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки