Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые

NatkatiПоваренок 6 уровня

7 сентября 2017, 13:00
7754

Помидоры в томате "Некондиция"

Заготавливаем помидоры на зиму! В ход пойдет и так называемая некондиция, т. е. помидорки "с бочками", чуть помятые.

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Помидоры в томате "Некондиция"»:

Помидор (Сколько войдет в банку)
Соль — 1 ст. л.
Сахар (Можно больше, если любите помидорки послаще) — 3 ст. л.
Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
Вода — 1 л
Томатная паста — 8 ст. л.
Перец черный (На баночку 800-1000 мл) — 3 шт
Перец душистый (Так же на баночку) — 5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 511.6 ккал	белки 11.9 г	жиры 3.2 г	углеводы 108.2 г
Порции
ккал 102.3 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.6 г	углеводы 21.6 г
100 г блюда
ккал 35.8 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Помидоры в томате "Некондиция"»:

В банки закладываем перец и помидоры, заливаем кипятком 2 раза по 10 мин.
Готовим томатную заливку. Ниже все описала подробней

Итак, начинаем. Помидоры моем, обрезаем некондиционные части, вырезая при этом плодоножку (крупные плоды разрезаем пополам или на четверти). В стерильные банки кладем перец и заполняем до верха помидорами. Т. к. у нас плоды обрезанные, банки заполняются плотно, так что заливки идет по минимуму.
Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 10 мин. Затем воду сливаем в кастрюлю, кипятим и заливаем еще раз на 10 мин., сливаем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, соль, сахар, лимонную кислоту, кипятим минут 5.
У нас получилась томатная заливка, плотность которой можно регулировать, добавив томатной пасты больше или меньше. Заливаем наши некондиционные плоды кипящим томатным маринадом, закручиваем, переворачиваем, даем остыть, прикрыв полотенцем.
Ингредиенты рассчитаны на 1 литр воды. Когда сливаем кипяток из банок, смотрим сколько получилось жидкости.

Зимой помидорки съедаем, а заливку используем для соусов, подлив и проч. Я люблю и просто так выпить, как томатный сок.

Очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска ужин обед гости праздник

Вкусы: кисло-сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144217/]Помидоры в томате "Некондиция"[/url]
[url=/recipes/show/144217/][img]/data/cache/2017sep/07/46/2110052_18957-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры соленые
Заготавливаем помидоры на зиму! В ход пойдет и так называемая некондиция, т. е. помидорки "с бочками", чуть помятые.

Ингредиенты: Помидор, Соль, Сахар, Кислота лимонная, Вода, Томатная паста, Перец черный, Перец душистый.
Тэги: закуска, ужин, обед, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Помидоры в томате "Некондиция"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/07/46/2110052_18957-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Помидоры в томате Некондиция" title="Рецепт: Помидоры в томате Некондиция"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заготавливаем помидоры на зиму! В ход пойдет и так называемая некондиция, т. е. помидорки "с бочками", чуть помятые.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/121/">
          Помидоры соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Помидоры в томате "Некондиция"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144217/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Помидоры в томате "Некондиция"

Категория: Заготовки › Соленья › Помидоры соленые

Ингредиенты для «Помидоры в томате "Некондиция"»:

Помидор Соль Сахар Кислота лимонная Вода Томатная паста Перец черный Перец душистый

Тэги: закуска, ужин, обед, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Помидоры в томате "Некондиция"

6
71
1253

Фотографии «Помидоры в томате "Некондиция"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 января 2021 года veru93 #

Открыла вашу баночку. Очень вкусно!!!!шкурка легко отходит от мякоти. Мне не хватило сахаро-соли, поиграю, а так-респект!!!!

23 августа 2018 года Convallaria #

Добрый день. А где хранить заготовку? В комнатных условиях не испортится?

23 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Здравствуйте, Ландыш! Храню в условиях квартиры, с того года еще баночки даже остались!!! Спасибо за внимание к рецепту!!!

23 августа 2018 года Convallaria #

Спасибо!

23 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

17 сентября 2018 года Convallaria #

Удачный рецепт. Вчера открыла баночку, получается почти через месяц после приготовления - ну очень вкусно. Соль-сахар в норме.
Будет время, сфотографирую отчет.
Спасибо за рецепт!!!

21 сентября 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Ландыш! Очень рада, что рецепт пригодился и вкус помидорок не разочаровал!!! На доброе здоровье!!!

19 августа 2018 года РадмилаЯ #

+17

[+4]

Здравствуйте, я к вам с отчетом. Как и у всех, у меня тоже скапливалась некондиция. Никто не ест, выкидывать жалко! Решила приготовить по вашему рецепту, только я добавила чесночка для аромата. Спасибо большое !

20 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Мила! Спасибо, что воспользовались рецептом!!! Мне очень приятно

!!! Сколько у Вас баночек на заднем плане

!!!

22 августа 2018 года РадмилаЯ #

спасибо большое ! заготавливаю по немногу

22 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

зимой все пригодится

!!!

28 января 2019 года РадмилаЯ #

Пишу сказать ещё раз вам огромное спасибо за рецепт, теперь буду готовить много банок на зиму. Мой Папа сказал, что это вкус его детства, такие помидоры были раньше из Болгарии. Ваш рецепт теперь со мной навсегда. Спасибо большое!!

30 января 2019 года Natkati # (автор рецепта)

Да, точно, похожи на болгарские в томате

!!! Я попробую тоже чесночка кинуть в следующий раз

!!! Спасибо огромнейшее за столь позитивный и душевный отзыв, Мила

!!!

5 августа 2018 года Михеева76 #

+13

[+5]

Натулька,спасибо тебе огромное за рецепт,это именно тот рассол,который я искала,правда у меня без сока,но самое главное для меня был рассол

5 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Леночка! Замечательные помидорки ! Сколько ты всего наготовила! Спасибо, что выбрала мой рецепт! Надеюсь, понравится заготовка!

5 августа 2018 года Михеева76 #

Даже не сомневайся,это то что я именно искала,у всех с уксусом,а я искала с кислотой,это вкус моего детства,я рассол всегда первым выпивала,а с пюрешкой эти помидорки ,просто улет

5 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

да, если закрыть, как ты без томата, рассол тоже суперский

! Мы его тоже выпиваем

5 августа 2018 года Михеева76 #

5 августа 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Михеева76

Как-то я пропустила такой суперский рецепт!!!

5 августа 2018 года Михеева76 #

я его сама еле нашла,но так рада,я обожаю помидоры в таком рассоле

1 августа 2018 года Михеева76 #

Натулькин,а если целыми помидорки закрыть? Как думаешь,соль,сахар и кислоту в тех же пропорциях оставить ?

1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Ленок! Думаю, что так оставить можно! Ты, когда заливку сделаешь - попробуй на вкус, может тебе кислоты не хватит, то добавь немного... Лен, и думаю, что, если у тебя целые хорошие помидорки, то залей только 1 раз кипятком минут на 15, а в это время приготовь заливку с новой водой, потом слей кипяток из банки и сразу кипящей заливкой и закатай...

1 августа 2018 года Михеева76 #

Спасибо,давно искала рецепт без уксуса

1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

здесь еще томатная паста дает кислоту...

1 августа 2018 года Михеева76 #

мне больше послаще нравятся,короче попробую на вкус,перед заливкой в банки

1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

Я тоже так... перед заливкой всегда пробую и добавляю, что требуется... по-моему вкусу

... Удачи в заготовках!!!

1 августа 2018 года Михеева76 #

спасибки,которые выходные зарекаюсь ими не заниматься

,но вновь продолжается бой

1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

зато зимой будет отбой...

1 августа 2018 года Михеева76 #

ну,мы раньше начинаем лопать

1 августа 2018 года Natkati # (автор рецепта)

2 декабря 2017 года Алиева2012 #

Обожаю помидоры в томате!!! Очень вкусненько!!! Делаю из сорта черный принц...они вроде сливок,но кожица снимается)!

3 декабря 2017 года Natkati # (автор рецепта)

я тоже помидорная душонка!!!

10 сентября 2017 года Nataly210 #

вопрос по рецепту

Спасибо за интересный рецепт! Подскажите, а шкурки у помидор Вы не снимали?

10 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)

Шкурки не снимала (на стала заморачиваться

), у меня были помидоры сорта сливка, довольно плотные, шкурка осталась на месте даже при 2-кратной заливке кипятком. Возможно, если помидорки будут не такие плотные, то может и стоит снять шкурку. Спасибо за доверие к рецепту!

7 сентября 2017 года jihljj #

Рецепт интересный

!!! Вопрос 8 ст. ложек томата не очень много?

7 сентября 2017 года Natkati # (автор рецепта)

Я делаю погуще заливку, чтоб потом можно было, к примеру, макарошки полить прямо из банки!!! Можно, конечно и меньше томата добавить!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Помидоры в томате "Некондиция"

Ингредиенты для «Помидоры в томате "Некондиция"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры в томате "Некондиция"»:

Другие варианты рецепта

Помидоры в томате "Некондиция"

Похожие рецепты

Соленые помидоры в банках

Заготовка консервированных помидоров на зиму

Соленые помидоры с зеленью по-грузински

Любимые помидоры на зиму

Помидоры солeные

Помидоры консервированные с кизилом

Помидоры маринованные Кислые

Малосольные помидоры

Бочковые зелёные помидоры

Фотографии «Помидоры в томате "Некондиция"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!