Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры

anna aflekПоваренок 4 уровня

7 сентября 2017, 15:48
3876

Перец маринованный

По этому рецепту я закрываю перец каждый год. Его можно кушать на закуску, добавлять в борщи, супы и другие блюда. Перец получается вкусный, в меру соленый, нежный.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Перец маринованный»:

Перец болгарский — 3 кг
Вода — 2 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Уксус (9%) — 200 мл
Специи (Лавровый лист, перец душистый и черный)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1615.7 ккал	белки 40.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 358.2 г
Порции
ккал 538.6 ккал	белки 13.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 119.4 г
100 г блюда
ккал 29.5 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Перец маринованный»:

Перец разрезать на 4 части, очистить от семян. Проварить в кипящей воде 3-5 минут. Разложить по банкам, залить маринадом.

Стерилизовать 0,5 л банки - 15 минут, 1 л - 20 минут. Укутать до полного остывания. Выход - 3,5 литра.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска консервация

Вкусы: нежный соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144228/]Перец маринованный[/url]
[url=/recipes/show/144228/][img]/data/cache/2017sep/07/48/2110321_55947-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры
По этому рецепту я закрываю перец каждый год. Его можно кушать на закуску, добавлять в борщи, супы и другие блюда. Перец получается вкусный, в меру соленый, нежный.

Ингредиенты: Перец болгарский, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Специи.
Тэги: закуска, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перец маринованный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/07/48/2110321_55947-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перец маринованный" title="Рецепт: Перец маринованный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому рецепту я закрываю перец каждый год. Его можно кушать на закуску, добавлять в борщи, супы и другие блюда. Перец получается вкусный, в меру соленый, нежный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/131/">
          Помидоры
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перец маринованный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144228/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перец маринованный

Категория: Заготовки › Маринады › Помидоры

Ингредиенты для «Перец маринованный»:

Перец болгарский Вода Соль Сахар Уксус Специи

Тэги: закуска, консервация

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 сентября 2017 года Babusya Lena #

Много лет закрывала перец , кипящий в маринаде, сразу после закладки в банку и без стерилизации. В составе маринада было масло подсолнечное-очень популярный способ. Но отказалась от него т к перец частенько переваривался, особенно тот, что оставался для последних банок, и присутствие масла мне не нравилось. А вот посмотрела Ваш способ и , наверное, буду делать. Мне импонирует красивая укладка вручную в банки, а стерилизация меня никак не смущает. Уксуса не много? уменьшить количество не пробовали?Спасибо за рецепт.

7 сентября 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Масло тоже не люблю в консервации категорически. Уксуса думаю можно чуть меньше, но нашей семье вкус нравится, не кисло, а в самый раз. Спасибо за комментарий

7 сентября 2017 года makrame-2014 #

А там ещё и уксус есть? Тогда, наверное, и сахар должен быть. В ингридиентах, кроме перца, только вода и соль.

7 сентября 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Исправила, что-то не сохранилось с первого раза, простите

7 сентября 2017 года jihljj #

Зачем стерилизовать? Зачем отдельно отваривать перец? Проварили в маринаде разложили по банкам и залили этим же маринадом!!!!!Уксуса по моему там достаточно!!!!

7 сентября 2017 года anna aflek # (автор рецепта)

Спасибо за ваше мнение, но я провариваю отдельно, чтобы перец приобрел нужную мне мягкость. Стерилизую чтобы он таким и остался. Я предложила свой рецепт по которому закрываю много лет. Вы можете делать по своему, но я пробовала много вариантов, но именно этот по вкусу идеален для меня. Не пересоленный и уксуса вмеру.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перец маринованный

Ингредиенты для «Перец маринованный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец маринованный»:

Похожие рецепты

Помидоры в овощной заливке на зиму

Консервированные помидоры

Помидоры, консервированные по-простому

Консервированные помидоры с аспирином

Маринованные помидоры со сливочным маслом

Фаршированные помидоры

Помидоры черри маринованные

Помидоры "Секси"

Помидоры в собственном соку

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!