Интересная и довольно оригинальная закуска. Помидоры фаршированные морковью, чесноком и зеленью. Вкусно и просто. С отварным картофелем, да под рюмочку... Устоять невозможно! Попробуйте. Идея принадлежит Поваренку Марине ved-marina. Спасибо, Мариша, за совет и за подсказку.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 10 сентября 2017, 0:07
- 7361
Фаршированные помидоры "Закусочные"
Ингредиенты для «Фаршированные помидоры "Закусочные"»:
- Помидор — 1300 г
- Морковь (3 шт.) — 300 г
- Чеснок — 8 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — 70 г
- Вода
- Уксус (яблочный или винный) — 3 ч. л.
- Перец чили — 1/2 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
650.9 ккал |
белки
25.7 г |
жиры
4 г |
углеводы
136.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Фаршированные помидоры "Закусочные"»:
-
Для этой закуски помидоры следует брать плотные, целенькие, даже немного недозрелые. (в это время года такие найти не проблема!)
-
У каждого томата срезать "крышечку" (место, где была плодоножка), маленькой ложечкой аккуратно вынуть всю мякоть, слить сок. Мякоть и сок не выбрасывать!
-
Морковь натереть соломкой на терке для корейских салатов. Добавить к ней мелко нарезанный чеснок (6 зуб.), измельченную петрушку.
-
Влить уксус (яблочный или винный), перемешать.
-
Каждый томат плотненько начинить морковью и уложить помидоры в подходящую емкость. (у меня контейнер объемом 3,6 л )
-
Мякоть и сок, что мы извлекли из томатов, измельчить при помощи блендера.
-
Вылить в кастрюлю и долить воды, чтобы получилось 2 литра жидкости.
Всыпать соль, добавить лавровый лист и душистый перец. Довести смесь до кипения. -
Перец чили нарезать колечками, оставшийся чеснок-пластинами. Выложить произвольно на фаршированные помидоры.
-
Кипящим томатным рассолом залить плоды. (я еще добавила для красоты горсть вот таких маленьких оранжевых помидорчиков)
-
Плотно закрыть контейнер и оставить при комнатной температуре на 5-6 часов, пока рассол полностью не остынет.
Затем убрать емкость в холодильник на двое суток. Честно говоря, через день я уже начинаю снимать пробу... -
А через два дня приступаем к дегустации!
Хранить такие помидоры можно 10 дней в холодильнике. (может, и дольше... не знаю... У нас они быстро заканчиваются!)
Томатный рассол, что останется после помидоров, можно использовать снова. Нужно лишь вновь его довести до нужного объема, вскипятить и залить им новую партию томатов.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2017 года Kuss #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года jihljj #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года subsidii66 #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года victoria ms #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года Tatanj #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года ved-marina #
Машуля, очень приятно, что тебе все понравилось!
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Не стой в сторонке,все налито (или нОлито...
10 сентября 2017 года ved-marina #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года inulia68 #
Я хоть нюхну с вами.)))
10 сентября 2017 года красавица киса #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года красавица киса #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года красавица киса #
10 сентября 2017 года Ирушенька #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 сентября 2017 года Ирушенька #
10 сентября 2017 года тататима #
10 сентября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: