Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 20 сентября 2017, 4:37
  • 60659

Приправа "Огонёк"

Рецепт: Приправа Огонёк

Здравствуйте, дорогие поварята! Сегодня я с любимой нами острой ароматной приправой. Многим она знакома. "Огонёк" знаком мне с детства. Осенью, в обязательном порядке, мы крутим по несколько литров. Хоть и очень остро, исчезает она незаметно. Приправа подходит ко многим вторым блюдам, очень вкусно с хлебушком, с солёным салом или колбаской! Все любители остренького, угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Приправа "Огонёк"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
943.4 ккал 		белки
37.1 г 		жиры
5.5 г 		углеводы
195.7 г
100 г блюда
ккал
32.9 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
6.8 г

Рецепт «Приправа "Огонёк"»:

  • Все овощи тщательно помыть и вытереть насухо.

  • Помидоры разрезать на части. Маленькие пополам, крупные на четвертинки. Вырезать основание плодоножки.

  • Болгарский перец очистить от семенной коробочки.

  • Перекрутить на мясорубке помидоры и болгарский перец.

  • Затем чеснок

  • И в последнюю очередь я перекручиваю жгучий перец вместе с семенами, срезая хвостики.
    Несколько помидоров оставляю напоследок, чтобы чеснок и перец не оставались в мясорубке. (Руками уже не касаюсь, помогаю ложкой). При работе с перцем лучше пользоваться перчатками.

  • Добавить соль. Перемешать.

  • Перелить в сухую чистую банку.
    Получилось 2,5 литра приправы.
    Накрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник. Хранится приправа замечательно несколько недель.

Приправа "Огонёк" готова! Угощайтесь!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин приправа закуска заготовка

Вкусы: богатый жгучий насыщенный острый соленый чесночный яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Приправа "Огонёк"
Рецепт: Приправа Огонёк

Здравствуйте, дорогие поварята! Сегодня я с любимой нами острой ароматной приправой. Многим она знакома. "Огонёк" знаком мне с детства. Осенью, в обязательном порядке, мы крутим по несколько литров. Хоть и очень остро, исчезает она незаметно. Приправа подходит ко многим вторым блюдам, очень вкусно с хлебушком, с солёным салом или колбаской! Все любители остренького, угощайтесь!

Ингредиенты для «Приправа "Огонёк"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Приправа "Огонёк"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка, какая роскошная приправа! Очень вкусно, остро, настолько ароматно! Так захотелось побыть дракошей! Великолепные, невероятно аппетитные фото!
Машенька, спасибо огромное, золотце! Остренькая, вкусная, ароматная, угощайся на здоровье! С картошечкой и мяском, вкусно!
Светочка, огромное спасибо, солнышко! Угощаюсь с большой добавкой! Только представлю с картошечкой, мяском, так душевно! Невероятно вкусно!
Машенька, на здоровье, моя родная! На доброе здоровье! Очень приятно, что ты угостилась!
Светочка, большое спасибо мое сокровище! Ты такая прекрасная гостеприимная хозяюшка! У тебя все вкусно, красиво и очень душевно!
Машенька, спасибо от души! Я счастлива, что тебе у меня уютно, тепло, комфортно и вкусно!
Светочка, милая, очень люблю бывать у тебя в гостях!
Вовремя напомнили про этот замечательный соус (кетчуп?). Как раз - самое время готовить
Спасибо Вам большое!
Да, кто как называет. Мы по-старинке приправой, огоньком, а муж аджикой. Очень рада, что напомнила об этом замечательном рецепте!
Спасибо!
Очень люблю эту приправу Литрами её готовлю, весь холодильник ей забит Ещё, правда, столовую ложку сахара кладу. Свет, я разливаю её по простерилизованным банкам и закрываю прокипячёнными, горячими, винтовыми крышками. Она так всю зиму у меня в холодильнике хранится.
Рецепт классный и аппетитно оформленный
Женечка, большое спасибо за добрые слова, поддержку и внимание! Спасибо тебе, что поделилась! Буду иметь ввиду такой способ хранения. С сахаром не пробовала. Сколько тонкостей!
Оленька, большое спасибо!
Я любитель остренького! Такой вариант еще не пробовала, все варила. Очень интересненько!
Снежаночка, большое спасибо! А я, наоборот, всегда сырую готовлю. Пробовала у знакомых приваренную. Буду рада, если попробуешь.
делаем всю жизнь также
В этом году уже съели 4,5 литра и столько же новой сделали, немного сахара добавила и эссенции. Помидоры были покупные, невкусные
Спасибо огромное! И мы также готовим, из поколения в поколение и также в больших объёмах. Первый раз 3 литра накрутили и вот сейчас 2,5. У Вас поболее. Да, вкуснее с дачными.
Светик! Отличная приправка! Я тоже только сырую делаю.
Наташенька, большое спасибо! Да, и я только сырую. Бабушка и мама так готовили.
А я часть оставляю в холодильнике , а основную довожу до кипения и закатываю.На 4 л добавляю ч.л. эссенции(перестраховываюсь).Отлично стоит в кладовке всю зиму. Я обычно делаю 5 л. Литр в холодильник, а 4 - в закатку.
Я только сырую готовлю. Муж как-то на плиту поставил - хотел варить.
Как-то у знакомых пробовала приваренную. По вкусу сырая больше нравится.
Спасибо, что поделились своим способом! Может, когда и так попробую.
Да,по вкусу немного отличается ,но зато на всю зиму хватает и весной с шашлыками доедаем ))
Светочка, отличная приправа , к мясу или с борщом супер !!!
Да, с борщом тоже очень вкусно! И с мясом объедение!
Спасибо большое, Галочка!
Светик, очень вкусная приправа ! С такой приправой вместе должны незаметно исчезать все запасы колбасы и сала
Это точно! Никакой экономии.
Спасибо большое, Галочка! Спасибо, моя хорошая!
Светочка хорошая приправа
(Руками уже не касаюсь, помогаю ложкой).
можно использовать одноразовые резиновые перчатки
Спасибо, Танечка! Нам очень нравится! Да, можно и перчатки, но ложка всегда под рукой.
я в прошлой жизни мешок на руку одевала,не было перчаток
Да, одноразовый пакет и вперёд. Пару раз руки себе перцем обжигала, теперь боюсь его, как огня.
если нечаянно нос потереть или глаза
Ой, не дай Бог...
Светочка, замечательная приправа, беру на вооружение
Светочка, замечательная приправа, беру на вооружение
Мариночка, спасибо огромное! Готовь на радость!
Никто не обходится без такой приправы, хорш и твой вариант. Спасибо за рецепт.
Людочка, большое спасибо!
Очень красивый цвет! Очень ярко и вкусно!
Огромное спасибо, Татьяна!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки