Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы
  • 21 сентября 2017, 0:02
  • 26319

Сладкая сливовая аджика

Рецепт: Сладкая сливовая аджика

Сладкая? да, именно... Мы все привыкли, что мясо вкусно есть с горчицей, острым соусом и т. д... А вот попробуйте со сладкой аджикой! Особенно рекомендую тем, кто как я, переживает за свой желудок! Рецепт мне достался от моей дочечки, она заготавливает аджику каждый год. Хранит баночки в кладовке, в квартире. Пробуйте! Угощаю!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Сладкая сливовая аджика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2046.2 ккал 		белки
26.1 г 		жиры
10.7 г 		углеводы
469 г
100 г блюда
ккал
85.3 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
19.5 г

Рецепт «Сладкая сливовая аджика»:

  • Сливы помыть и удалить косточку

  • Перемолоть сливу на мясорубке. Я делала это в блендере.
    Добавить карри, соль и сахар.
    Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум и варить 15 минут, постоянно помешивая.
    Будьте особенно внимательны! Соус сильно булькает!

  • Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
    Варим еще 15 минут.
    На этом этапе можно добавить перец-чили, если вы уважаете острое.
    Я люблю соус сладкий, чтобы ложкой...

  • Подготовить банки для закрутки.
    Выкладываем горячий соус по банкам.
    Стерилизуем любым подходящим для вас способом.
    Я делаю по старинке. Ставлю банки в кастрюлю, наливаю воды почти до плечиков. Стерилизую 20 минут после закипания.
    Закрутить крышками, перевернуть, прикрыть ( у меня плед) и оставить остывать на сутки.

Зимой будет чем вечером заниматься!





Угощайтесь!



Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус второе

Вкусы: пикантный сливовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкая сливовая аджика
Рецепт: Сладкая сливовая аджика

Сладкая? да, именно... Мы все привыкли, что мясо вкусно есть с горчицей, острым соусом и т. д... А вот попробуйте со сладкой аджикой! Особенно рекомендую тем, кто как я, переживает за свой желудок! Рецепт мне достался от моей дочечки, она заготавливает аджику каждый год. Хранит баночки в кладовке, в квартире. Пробуйте! Угощаю!

Ингредиенты для «Сладкая сливовая аджика»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сладкая сливовая аджика» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А карри это что, порошок какой-то ?
Да...это порошок...
Интересный рецепт! В следующем году надо будет обязательно попробовать
Люблю фруктовые соусы к не сладким блюдам. Забрала в КК Надеюсь, успею приготовить еще в этом сезоне. А еще очень понравилось оформление баночек Вы сами этикетки печатаете или покупаете готовые?
Этикетки покупаю...подписываю сама
да..и варю аджику тоже сама
Делала на днях ткемали с зеленью, горьким перцем, томатной пастой, поэтому этот рецепт сделала без перца. Очень понравился, вкус совсем получился не сладкий, а кисло-сладкий и не сильно острый, как раз понравится ребенку. Цвет от карри получается очень красивый, с томатной пастой цвет не такой насыщенный. Спасибо за простой и вкусный рецепт! Очень пригодился)))
Я все-таки сделала половинку.уже убрала в холодильник. Казалось.что и карри и сахара много. но положила по рецепту. все получилось как раз.А цвет какой красивый! И вкус очень понравился.хотя язык немного припекает.но пробовали даже без хлеба! Завтра будем пробовать с картофелем фри и радоваться. Спасибо!
Спасибо как раз искала такой рецепт!
готовьте на здоровье!
И по поводу цвета - девочки, даже жёлтая слива при термической обработке краснеет! "Зелёной жижи" никак получится не может!
Сегодня сделала из торна. Сахара положила около 6 ложек, перец чили большой стручок, так как мы любим остренькое. У меня, так скажем, ровные отношения с карри, а старшая дочка любит, поэтому добавила без сомнений. Вкусный сладко-кисло-остренький соус получился! А по поводу названия - не придирайтесь! Кому как нравится, так и назовите. Спасибо автору за идею! У меня получилось 6 баночек по 200 мл. Ещё раз спасибо!
большое спасибо за поддержку
Но что дало красный цвет, если только слива - то получается зеленая жижа
карри
↑Ответ для 20171974
Слива при варке краснеет
Это не аджика,а по мотивам ткемали.Делаю такую,но если слива сладкая,то сахар совсем не кладу.Стерилизовать не обязательно,хорошо проварить и стоит год.
спасибо
↑Ответ для КвитонькаЯ
Квитонькая, вы опередили меня - это действительно вариации на тему ткемали, и ни с какого переляку к аджике не относится. При советской власти как-то выбросили в магазин ткемали промышленного изготовления. Сначала из зеленых кислых слив, как и положено. А потом уже из созревших фиолетовых. Из созревших был настолько сладкий соус, что им харчо в компот можно было превратить. А в этом рецепте 10 ложек сахара - однозначно компот!
В данном рецепте очень много не состыковок.На фото слива типа Угорка,она зеленоватого цвета это видно на фото и она никак не может дать такого ярко красного цвета соусу,как в соуснике и банках.
извините...но я вас ни в чем не обманываю.......
Все фотографии правильные и натуральные.....какие сливы купила, такие сварила и закрутила в банки.... Даже и в мыслях не было обманывать...
цвет дает приварке кожурка сливовая.....если её снять то будет зелёная жижа...
↑Ответ для КвитонькаЯ
Цвет дело десятое. Соус варится для того, чтобы его есть, а не глазеть на него. Я во многие блюда куркуму добавляю - так у меня выходит почти по Конан-Дойлю "Этюд в желтых тонах"
В банках красного цвета,при этом томатов в рецепте нет.. Попробовать можно! Слив полно
готовьте на здоровье
Я не стерилизую
Да,очень аппетитно выглядит!А если вместо слив взять терн?(в саду растет)
Терпкости прибавит. К некоторым блюдам может очень даже подойти.
А если не стерилизовать? Я обрадовалась. купила сливу. карри. а . оказывается. не дочитала рецепт ...
стерилизовать надо
Стерилизовать в этом году учиться не буду уже. а сделаю из 1 кг слив аджику и буду держать в холодильнике. Не думаю. что это будет долго. Так хочется попробовать!
Здравствуйте! Хотела Вам сказать, что такая заготовка будет стоять и без холодильника отлично. Я варю подобный соус из слив уже не один год и стоит отлично в квартире. Вообще не понимаю, зачем стерилизовать, если проварено 30 минут. Никогда не стерилизовала дополнительно никакие заготовки в виде салатов, да и огурцы с помидорами тоже. Хотя можно и не прислушиваться к моему комментарию, у всех свои понятия о приготовлении и хранении заготовок.
Большое спасибо за совет. Я тоже так думаю.варенье же стоит сливовое. но в то же время . например. сотэ с баклажанами стоит просто так. а маринованные баклажаны стерилизуют. Я побоялась испортить. Рискну закрыть без мороки с кипятком.
Пожалуйста!!Рада буду, если мой совет пригодится. Кстати, сама сегодня буду закрывать соус из слив, в прошлом году делала (и не только сама, все подруги рецепт испробовали и не только на вкус), в этом повторю. И никакой стерилизации. А про баклажаны так скажу. Я закрываю только те, где надо проварить, может маринованные не варятся, поэтому и стерилизуются.
Спасибо Вам! Я очень хотела услышать такой совет, поддержку моего мнения.
А к аджике это соус каким боком? наличием чеснока? так он часто где встречается. Если бы ткемали обозвали, как-то ещё была понятна логика, т.к. в основе слива.
Аджика - это острый соус на основе красного перца, трав. И ровно это всё отсутствует в вашем рецепте.

Знаем суперская вещь
спасибо
Очень-очень аппетитно, забрала!
готовьте на здоровье
Отличный рецепт
спасибо
Боже, какой цвет роскошный!!!! Тоже люблю сладко-острые приправы к мясу!
Оксана! Спасибо большое
Красота! Я тоже люблю, чтобы ложкой и с вареной колбаской. Фото очень аппетитные!
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки