Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

Nastena_1_9_SergПоваренок 1 уровня

25 сентября 2017, 15:48
6323

Печёночный зельц

Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Печень куриная (Можно использовать любую печёнку на свой вкус.) — 500 г
Сало (Свежее) — 150 г
Морковь (Крупная) — 1 шт
Крупа манная — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2893.8 ккал	белки 131.2 г	жиры 197 г	углеводы 152.9 г
Порции
ккал 964.6 ккал	белки 43.7 г	жиры 65.7 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 275.6 ккал	белки 12.5 г	жиры 18.8 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Печёночный зельц»:

Наши ингридиенты
Нарежьте печень и сало мелкими кубиками, как на фото (сало можно нарезать ещё мельче)
Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета
Смешайте все ингридиенты: печень, сало, морковь, манку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте
Получится вот такая вот страшненькая масса
Сложите её в два полиэтиленовых пакета, выпустите воздух и крепко завяжите их узлами, чтобы не попала вода. Затем опустите наш зельц в кипящую воду и варите полтора часа. По мере выкипания доливайте воду, чтобы зельц был полностью накрыт. По истечении времени выньте пакет и дайте зельцу немного остыть, прежде чем разорвать пакет.
Зельц можно кушать холодным или горячим на ваш вкус) Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: печеночный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144705/]Печёночный зельц[/url]
[url=/recipes/show/144705/][img]/data/cache/2017sep/25/48/2125363_51353-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный

Ингредиенты: Печень куриная, Сало, Морковь, Крупа манная, Яйцо куриное, Соль, Перец черный.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печёночный зельц
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/25/48/2125363_51353-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печёночный зельц" title="Рецепт: Печёночный зельц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печёночный зельц»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144705/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печёночный зельц

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Печень куриная Сало Морковь Крупа манная Яйцо куриное Соль Перец черный

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1188

Швабский суп со свининой и перловкой

131
1188
68618

345

Салат "Океан"

87
345
16416

5074

Рататуй по-французски

177
5074
311568

Фотографии «Печёночный зельц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 ноября 2017 года 0-galinka #

+13

[+5]

Очень вкусно, просто и бюджетно.Делаю давно, без моркови.Этот рецепт несколько лет назад был напечатан в газете "Кухня".Там были немного другие пропорции.Спасибо автору за напоминание этого блюда.

26 сентября 2017 года Magister SZB #

вопрос по рецепту

1. Сало, нарезанное мелкими кусочками, надо поджарить, но не до состояния привычных шкварок, а наполовину. На вытопившемся сале, кстати, и поджарить морковку. 2. Возникает вопрос лука. С куриной печёнкой, должно быть, не надо, а с говяжьей (тем более - со свиной) мелко нарезанная луковица будет, я думаю, кстати. Жарить вместе с морковкой. Ваше мнение?

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

Дело в том, что я лук не ем ни в каком виде, но вы, конечно, добавляйте

27 сентября 2017 года Magister SZB #

А-а-а... А как насчёт поджаривания сала?

26 сентября 2017 года Aleksey7 #

Давно такой простой рецепт искал.
А сколько хранится?

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

Ещё не знаю. Только вчера приготовила, но посмотрим сколько выдержит

26 сентября 2017 года Aleksey7 #

Ну думаю долго он не выдержит, такие вещи мгновенно съедаются

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

У меня муж напрочь отказался есть. Мол печёнка, а её с гарниром надо, да и вообще не хочу. Так что опыт с выдержкой запущен)

25 сентября 2017 года Три сестры #

Хорошая закуска!

25 сентября 2017 года Саулевна #

Здорово что вы выложили этот рецепт. Меня когда-то угощали, но спросить рецепт не удалось. Забираю в КК!

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

Забирайте и кушайте с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печёночный зельц

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печёночный зельц»:

Похожие рецепты

Паштет из куриной печени с фисташками

Прессованные свиные ушки

Сальтисон из куриных желудочков

Язык в сливочном желе

Сальтисон в свином пузыре

Соленый и вареный говяжий язык

Колбаса ливерная яичная

Паштет из куриной печени

Террин из печени и хурмы

Попробуйте приготовить вместе

Швабский суп со свининой и перловкой

Салат "Океан"

Рататуй по-французски

Фотографии «Печёночный зельц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!