Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

28 сентября 2017, 4:51
3604

Томатный соус с перцем и луком

Замечательный соус готовлю я на зиму. Открыть такую баночку да полить этим соусом спагетти, ммммм... Ничего больше не надо!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и луком»:

Помидор — 1,3 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 800 г
Соевый соус (Kikkoman) — 100 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — 3 ч. л.
Масло растительное — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1890.5 ккал	белки 35.5 г	жиры 82.2 г	углеводы 265 г
100 г блюда
ккал 61.4 ккал	белки 1.2 г	жиры 2.7 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Томатный соус с перцем и луком»:

Для приготовления всеразличных соусов и салатов я рекомендую использовать толстостенный казан. Очень удобно!

Лук нарезаем довольно крупным кубиком. Я в этот раз перерабатывала свой лук, который слегка перерос севок )). Его я резала на половинки и четвертинки.
Обжариваем лук в растительном масле на небольшом огне до золотистого цвета. Крышкой не закрываем. Мне так понравились луковые хлопья, прям как ракушки!
В лук вливаем соевый соус, перемешиваем, тушим под крышкой минут 7. Как же мне нравится аромат соевого соуса с жареным луком!
Перец нарезаем довольно крупно, кубиками примерно сантиметр на сантиметр.
Выкладываем перец в лук.
Перемешиваем, закрываем крышкой.
Даём овощам закипеть и тушим минут 10 под крышкой. Периодически помешиваем.
Помидоры пробиваем в блендере, отправляем к овощам.
Даём соусу закипеть и кипятим на маленьком огне под крышкой минут 10-15. Выключаем, даём настояться не меньше часа. Так овощи смогут приготовиться с меньшей потерей витаминов.
Потом на самом маленьком огне второй раз доводим до кипения соус и тушим ещё минут 10-15. На этом этапе вводим сахар, перец и соль. Соли нужно немного, так как соевый соус достаточно солёный.
Сразу скажу, что мне нужен соус негустой. Поэтому я всё время тушу его под крышкой, чтобы вода не испарялась. Если вы хотите более густой соус, то готовьте его без крышки.
з
Готовый соус разливаем по стерилизованным баночкам и тутже закатываем.
Этот соус просто шикарно подходит к макаронным изделиям! Так же замечательно с ним идут пельмени. Да и каши на воде он тоже прекрасно дополняет. Короче, универсальный соус! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: заготовка соус

Вкусы: томатный перечный луковый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144787/]Томатный соус с перцем и луком[/url]
[url=/recipes/show/144787/][img]/data/cache/2017sep/27/32/2127450_55488-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Замечательный соус готовлю я на зиму. Открыть такую баночку да полить этим соусом спагетти, ммммм... Ничего больше не надо!

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Соевый соус, Сахар, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: заготовка, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный соус с перцем и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/27/32/2127450_55488-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный соус с перцем и луком" title="Рецепт: Томатный соус с перцем и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательный соус готовлю я на зиму. Открыть такую баночку да полить этим соусом спагетти, ммммм... Ничего больше не надо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144787/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный соус с перцем и луком

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и луком»:

Помидор Перец болгарский Лук репчатый Соевый соус Сахар Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: заготовка, соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 сентября 2018 года pOKey_moon #

В прошлом году готовила на пробу по Вашему рецепту, очень понравилось! И быстро, и вкусно! Жаль только, мало было... Сегодня планирую повторить, в бОльших объемах. Спасибо большое за рецепт!

13 октября 2017 года kleodelois #

вопрос по рецепту

Подскажите,пожалуйста, сколько у Вас получилось банок из этого количества овощей.Все что на фото?
Очень заинтересовал Ваш рецепт.

13 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Да, на фото всё, что получилось из данного количества продуктов. Спасибо!

13 октября 2017 года kleodelois #

Спасибо. Попробую приготовить.

15 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

29 сентября 2017 года veronika1910 #

Замечательно

29 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вероника!

28 сентября 2017 года Ирушенька #

Наташенька, замечательная, очень аппетитная заготовка!

28 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ирочка!

28 сентября 2017 года Irina Laht #

А если то же, но с зелёными помидорами, запоёт? Ну, не зреют они у нас больше, холодно! А зелёные висят себе, улыбаются! Что скажешь?

28 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Ну, Ира! Где ж ты видела томатный соус из зелёных помидоров?

У нас тоже не зреют, покупаю привозные. Всё никак не соберусь тебе позвонить - забот больше, чем хотелось бы.

29 сентября 2017 года Irina Laht #

Нигде! Но ведь, идея! А вдруг, вкусно?

У нас можно и местные купить, на юге Эстонии они вызревают, но гады, стоят в два, а то и три раза дороже привозных!

Привозные же, несъедобные!

Ладно, я просто ворчу и жалуюсь! Не обращай внимания! А чего это ты прыгаешь?

29 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Вот ты и приготовь

Этим летом у меня даже с зелёными помидорами беда. Только трава уродилась хорошо!

А прыгаю я от радости, что стала поварёнком дня. Меня пинками заставляют радоваться жизни, вот начинаю

29 сентября 2017 года Irina Laht #

Натулька, поздравляю!

Я, как всегда всё про...щёлкала!

Мне стыдно!

Ага, волшебные пендали идут на пользу!!!

У нас уродилось много чего, но зелёным и созревать не собирается! Да и не выйдет уже - холодно! Не год, а недоразумение!!!

29 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш! Год всех "порадовал". А мы всё ждали, когда же прошлый високосный год пройдёт. Настал ещё хуже!

28 сентября 2017 года Линуся1 #

Благодарю

28 сентября 2017 года Арина А #

Наташенька, прекрасная заготовка!

28 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!

28 сентября 2017 года Ксения40 #

Отличный соус!

Как раз нужно пристроить остатки помидор и перца!

Будем делать!

28 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

28 сентября 2017 года alekstr #

28 сентября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томатный соус с перцем и луком

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный соус с перцем и луком»:

Похожие рецепты

Овощной соус "Ароматное лето"

Острая приправа "Та еще штучка!"

Аджика с хреном

Консервированное пюре из болгарского перца

Кетчуп "Четверочка"

Перечная паста

Сырая аджика с бархатцами

Аджика сырая "Полет в космос"

Кетчуп чесночный

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!