Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

vasilevgПоваренок 5 уровня

28 сентября 2017, 13:15
34556

Пирог заливной с мойвой

Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим. Кому-то может показаться лишним майонез в тесте – можно заменить его жирной сметаной или – лучше – кефиром. Дело вкуса и принципов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог заливной с мойвой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Майонез — 250 г
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.

Начинка

Мойва — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4550.9 ккал	белки 161.7 г	жиры 272 г	углеводы 363.7 г
Порции
ккал 568.9 ккал	белки 20.2 г	жиры 34 г	углеводы 45.5 г
100 г блюда
ккал 206.9 ккал	белки 7.4 г	жиры 12.4 г	углеводы 16.5 г

Рецепт «Пирог заливной с мойвой»:

Подготовить рыбу.
С костей снять филе – это можно сделать прямо руками, мойва – рыбка нежная.
Картофель очистить и порезать тонкими пластиками.
Лук нарезать полукольцами.
Займемся тестом.
Смешать в чаше кухонного комбайна все ингредиенты, вымесить до консистенции, немного более густой, чем блинное тесто.
На дно сотейника или другой формы для выпекания налить немного теста, на него уложить слой картофеля.
На картошку выложить рыбное филе.
Сверху все покрыть сырым луком.
Посолить, поперчить, залить тестом.
Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 40 минут или до румянца.
Пирог заливной с мойвой готов.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин праздник закуска выпечка полдник

Вкусы: богатый рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/144807/]Пирог заливной с мойвой[/url]
[url=/recipes/show/144807/][img]/data/cache/2017sep/28/15/2128298_22560-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим. Кому-то может показаться лишним майонез в тесте – можно заменить его жирной сметаной или – лучше – кефиром. Дело вкуса и принципов.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Майонез, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Сода, Мойва, Лук репчатый, Картофель, Перец белый.
Тэги: обед, ужин, праздник, закуска, выпечка, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог заливной с мойвой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/28/15/2128298_22560-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог заливной с мойвой" title="Рецепт: Пирог заливной с мойвой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Хотя главный критерий в приготовлении любого блюда для меня – отнюдь не потраченное время. Главное – чтобы получилось вкусно. Но и во вкусе такие пироги не уступают другим. Кому-то может показаться лишним майонез в тесте – можно заменить его жирной сметаной или – лучше – кефиром. Дело вкуса и принципов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог заливной с мойвой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8355">Мойва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/144807/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог заливной с мойвой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог заливной с мойвой»:

Мука пшеничная Майонез Молоко Яйцо куриное Соль Сахар Сода Мойва Лук репчатый Картофель Перец белый

Тэги: обед, ужин, праздник, закуска, выпечка, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог заливной с мойвой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2017 года Sirazeeva Jasmina #

Я делала без картошки.Из нормального теста,не заливного.Много-много лука(горкой)Сверху мойва(филе без костей и шкурки-чистится легко)внахлест без зазоров,лук полностью закрыть,кусочек сливочного масла.Ум отъешь.Сын не дождавшись пока остынет умял целый пирог.Ну а второй уговорила сама.Пока писала,давилась слюной.Надо приготовить.

1 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Хороший вариант, аппетитно рассказываете

Только это совсем другой пирог, у меня - все-таки заливной

1 октября 2017 года Sirazeeva Jasmina #

Ничего не имею против.Просто еще один вариант для тех,кто боится что картошка останется сырой.Все же картоха бывает разных сортов.Рассыпчатая и не не очень.Мне всегда попадается которая не очень.потому и не рискую.

2 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Картошка - да, случается такое коварство с ее стороны

Хотя, если не очень крахмалистая и разваристая, просто резать как можно тоньше. Но я-то не о картошке - о тесте: заливное и обычное, "как на пироги", - существенная разница

На выходе - просто разные блюда

Хотя я пироги обожаю в любом виде, готовит их в основном жена, я - на подхвате

2 октября 2017 года Sirazeeva Jasmina #

"Родня".

Тоже из обожателей.Пироги они и в Африке пироги.Хоть и из разного теста-сущность одна,ПИРОГИ.

2 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Ну, если так рассуждать - тогда конечно

2 октября 2017 года Sirazeeva Jasmina #

3 октября 2017 года svetljchoksim #

↑Ответ для Sirazeeva Jasmina

Вместо "много-много лука" можно взять немного лука и отваренный до полуготовности рис, рыбу конечно и сверху кое-где разложить пластинки сливочного масла (маргарина) ,можно поперчить чёрным перцем - ум отъешь.С любой рыбой включая консерву .

3 октября 2017 года Sirazeeva Jasmina #

Можно и с рисом,где много рыбы(и лука тоже).А консервы...Только в салатах.Я как-то не очень в пирогах

29 сентября 2017 года Wera13 #

29 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

29 сентября 2017 года antonina gil53 #

Спасибо!

Обязательно приготовлю,только со сметаной.

Взяла в Кк.

29 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

29 сентября 2017 года tatabilga-2015 #

Карасивый пирог

если я правильно поняла -начинка вся сырая?? А картофель пропекается ? Спасибо за ответ

29 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

Да, начинка сырая, и все прекрасно пропекается

Мне одна из посетительниц блога предложила дополнительно проливать тестом каждый слой. Я уже сделал с учетом этого пожелания заливной пирог с муксуном - еще вкуснее получилось. И не только в муксуне дело, хотя, конечно, рыбка из благородных (мойва, впрочем, тоже не под забором валялась). Обязательно поделюсь

30 сентября 2017 года bar-serg #

Наверное, дело все-таки в муксуне. А мойва в 30-х годах ХХ века считалась сорной рыбой. Как я понимаю этот термин - засоряла водоемы, объедала ценных промысловых рыб и вынуждала рыбаков делать лишние телодвижения по очистке улова.
Кстати, у вас нет идей насчет печени налима? Во времена, когда Гоголь писал "Мертвых душ" считалась деликатесом. Не могу найти рецепта - если просто отварить, бяка получается. Налим - рыбка вкусная, а печень выбрасывать жалко.

30 сентября 2017 года VALENTINA161251 #

Мойва очень жирная и вкусная рыбка,а икра-это вообще вкусняшка,по цене идёт после красной икры.

30 сентября 2017 года bar-serg #

Мне мойва на вкус не нравится. А как почитаешь в инете, как ее готовят - с головами, кишками, так волосы дыбом встают. Цена на икру мойвы отстоит далеко от красной - примерно на уровне икры трески/минтая. Если икра трески/минтая хоть на зубах чувствуется, то икра мойвы очень мелкая. Наверное, из-за этого ее в промышленных консервах со всякими кремами смешивают.

1 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Не повезло Вам с мойвой явно... Ее действительно часто готовят с головами и кишками (так же, кстати, готовят в некоторых кухнях и другую рыбу - карася, например, и даже от чешуи не очищают), есть такое блюдо как шкара. Я иногда просто жарю ее, обваляв в муке, смешанной с солью и перцем, и не потрошу. И никакого ужаса, очень вкусно

Вы попробуйте, что ж по интернету судить о том, чего сами не готовили

30 сентября 2017 года VALENTINA161251 #

↑Ответ для bar-serg

Посмотрите рецепт печени (здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)

30 сентября 2017 года bar-serg #

Валентина, ссылка удалилась как подозрительная. Словами не можете рецептик пересказать? Хотя бы приблизительно.

1 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

↑Ответ для bar-serg

Печень налима и сегодня - деликатес

Рецептов много, самое простое - непременно добавьте печень налима в налимью же уху. Только не переварите, надо делать это на завершающем этапе. Если же отдельно - она очень вкусна жареная. Я делал не раз - удивительно получается! Только, опять же, важно не переусердствовать

3 октября 2017 года inna siromashenko #

↑Ответ для bar-serg

На сухую сковороду на среднем огне. Посолить и поперчить перед выключением.

28 сентября 2017 года Ксения40 #

Хороший пирог!

29 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

28 сентября 2017 года Aleksey7 #

Великолепно

За мойвой сходить надо

К стати, насчитал не 3 а 5.5 картошек

29 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Так необязательно же использовать все, что на фото

Фотографии же часто делаются впрок

28 сентября 2017 года natal eremina2015 #

А рыба свежая или солёная?

29 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Рыба свежая

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог заливной с мойвой

Ингредиенты для «Пирог заливной с мойвой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог заливной с мойвой»:

Похожие рецепты

Пирог кремово-сливовый под хрустящей корочкой

Пирог

Пирог с луком и яйцом

Бананово-овсяный пирог "Юлия"

Пирог "Смоковница"

Пирог на кефире с творожными шариками

Итальянский пирог "Тимбале"

Постный шоколадный пирог

Пирог с абрикосами и штрейзелем

Фотографии «Пирог заливной с мойвой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!