Согласитесь, консервы часто выручают современную занятую хозяйку. Из них можно и салат приготовить, и суп сварить на скорую руку, да и с картофелем или рисом подать на ужин - тоже неплохо. Но консервы, что продают в магазинах, не всегда оказываются достойным приобретением, да и про натуральность тут говорить не приходится. Предлагаю приготовить вам домашние рыбные консервы в мультиварке. Просто и очень вкусно!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 15 октября 2017, 9:40
- 51026
Рыбные консервы в мультиварке
Ингредиенты для «Рыбные консервы в мультиварке»:
- Рыба — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 4 шт
- Семена горчицы — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1464.3 ккал |
белки
180.6 г |
жиры
72.9 г |
углеводы
23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 1.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: тушение (120 минут)
Рецепт «Рыбные консервы в мультиварке»:
-
Для приготовления консервов лучше брать не слишком костлявую рыбу (процесс филирования займет меньше времени).
В этот раз я готовила консервы из тунца желтохвостого (по крайней мере, так было заявлено на ценнике в магазине). Отличные консервы получаются из толстолобика, из белого амура, из горбуши. -
Рыбу выпотрошить, почистить, вымыть. Удалить голову, хвост, плавники и кости (из этого набора отличная уха получается!). Кстати, маленькие косточки удалять совершенно необязательно, они за время приготовления и вызревания консервов станут очень мягкими и практически незаметными.
Нарезать рыбу на крупные куски. У меня получилось 600 г рыбного филе. -
Морковь нарезать крупной соломкой, лук-полукольцами.
-
Банки тщательно вымыть горячей водой, ошпарить кипятком.
Уложить в банки рыбу, чередуя с луком и морковью и пересыпая солью (на одну банку 0,5 л - 1 ч. ложка соли без горки).
В каждую банку положить по листочку лаврового листа, по две горошины черного перца и по щепотке семян горчицы.
Наполнить банки нужно не до верха, а чтобы от края оставалось свободное пространство 1-1,5 сантиметра, до "плечиков". -
Влить растительное масло (по 2 ст. л) и лимонный сок (по 1 ч. л).
-
Закрыть каждую баночку крышкой, но неплотно, чтобы пар свободно выходил.
На дно мультиварки постелить сложенную в несколько слоев чистую ткань и поставить банки. В чашу мультиварки налить воду (холодную) до уровня содержимого в банках. Выбрать режим ТУШЕНИЕ, выставить время 2 часа. Крышку мультиварки закрыть. Через час открыть крышку и проверить уровень воды. Если она испарилась, тогда нужно долить еще воды. Чтобы избежать повреждения банок (стекло может лопнуть), доливать нужно только горячую воду. -
После звукового сигнала достать банки из чаши МВ, плотно завернуть крышки, перевернуть их дном вверх, укутать полотенцем и оставить банки под полотенцем до полного остывания.
Хранить консервы нужно в прохладном месте (на нижней полке холодильника). В принципе, есть консервы можно уже дней через 10, но лучше, если они постоят недельки 3-4, "созреют".
Из данного количества ингредиентов получается 2 банки по 0,5 л.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2017 года Червона калина #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Лиса Петровна #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 октября 2017 года lelikloves #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 октября 2017 года MarinaS16 #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Dama-Lorik #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Бархатные ручки #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Демурия #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года victoria ms #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Баночки то ладно, а вот тележка...
16 октября 2017 года victoria ms #
15 октября 2017 года Ирушенька #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года Просто Дуня #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое, Светик.
15 октября 2017 года Просто Дуня #
15 октября 2017 года Просто Дуня #
15 октября 2017 года Просто Дуня #
15 октября 2017 года jannasimf #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года korztat #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
А мои родители готовили консервы в скороварке при открытом клапане. Ну я однажды решила помочь, хозяюшка такая, и клапан это прикрыла. Короче...не буду рассказывать о последствиях. Но кухню я отмывала неделю, не меньше!
15 октября 2017 года korztat #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года korztat #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года korztat #
16 октября 2017 года Лиса Петровна #
16 октября 2017 года korztat #
17 октября 2017 года Лиса Петровна #
17 октября 2017 года korztat #
17 октября 2017 года Лиса Петровна #
15 октября 2017 года jihljj #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года ved-marina #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года Мисуня #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 октября 2017 года Kuss #
15 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Ты знаешь, по собственному многолетнему опыту могу точно сказать, что 5-6 месяцев в холодильнике банки стоят прекрасно и замечательно себя чувствуют. Дольше не хранила...
16 октября 2017 года Kuss #
16 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: