Очень простой, но вкусный пирог со сливами и ореховой крошкой. Он непременно порадует вас за семейным чаепитием, да и на праздничном столе будет выглядеть весьма достойно. Рассыпчатый и нежный, пышный, в меру сладкий, с легкой, приятной сливовой кислинкой и дивным ореховым послевкусием. А какой этот пирог ароматный... Заходите, угощайтесь!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 17 октября 2017, 9:10
- 8194
Пирог со сливой и орехами "Ароматный"
Ингредиенты для «Пирог со сливой и орехами "Ароматный"»:
Пирог
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Масло растительное (+1 ст. л. для смазывания формы) — 70 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Фундук — 30 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Слива — 200 г
- Крахмал — 1 ст. л.
Ореховая крошка
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Фундук — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2990.2 ккал |
белки
44.7 г |
жиры
148.2 г |
углеводы
376.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Пирог со сливой и орехами "Ароматный"»:
-
Очищенный и обжаренный фундук измельчить в крошку среднего размера.
Очень просто обжарить орехи в духовке. Нужно разогреть ее до 190-200°С. Фундук положить в небольшую форму и поставить форму в духовку буквально на 5-6 минут. За это время пару раз форму потрясти, чтобы орехи перемешались и прожарились равномерно. После этого нужно высыпать фундук в кухонное полотенце, плотно завернуть и оставить минут на 5 остыть.
Далее нужно просто хорошенько потереть фундук прямо в полотенце, и практически вся кожура сама осыпется. -
Мягкое сливочное масло перетереть в крошку с мукой, коричневым сахаром (или обычным белым), мукой и орехами (30 г)
Поставить в холодильник (пока мы будем готовить тесто) -
Муку просеять с разрыхлителем, добавить орехи (30 г), перемешать.
На этом этапе уже можно включить духовку на 180°С. -
Одно яйцо взбить с сахарной пудрой добела.
-
Второе яйцо взбить с растительным маслом при помощи блендера в однородную эмульсию (2-3 минуты будет достаточно)
-
Соединить обе смеси, перемешать.
-
Удалить из слив косточки и разрезать каждую сливу на 6-8 частей.
-
Присыпать сливовые дольки крахмалом (кукурузным или картофельным - без разницы), перемешать. Таким образом слива не отдаст лишний сок тесту, не намочит его, но сама сохранит сочность.
-
В несколько приемов всыпать мучную смесь к яично-сахарной, каждый раз перемешивая тесто лопаткой движениями снизу вверх, аккуратно, но тщательно.
-
Консистенция теста - густая сметана. Тесто медленно стекает с лопатки.
-
Форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пергаментом. Дно и бока формы смазать растительным маслом.
Выложить тесто в форму. -
На тесто разложить сливовые дольки.
-
Сверху равномерно присыпать пирог ореховой крошкой.
Выпекать пирог при 180°С 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности вашей духовки).
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. -
Остудить минут 5 готовый пирог в форме.
-
Затем выложить его на решетку и остудить полностью.
Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2017 года Демурия #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Бархатные ручки #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Людмила НК #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года inulia68 #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года ogiway #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 октября 2017 года ogiway #
17 октября 2017 года мисс #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года victoria ms #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года mtata #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Туркина Ольга #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 октября 2017 года ved-marina #
17 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: