Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

obukhov11Поваренок 7 уровня

18 октября 2017, 12:54
22454

Кекс "Йогуртовый" с изюмом

Вкусный с нежной текстурой и легким ароматом лимона, кекс.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Йогуртовый" с изюмом»:

Йогурт (Йогурт белый, стакан 200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Масло сливочное — 180 г
Сметана (стакан 200 мл.) — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 2 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Сахарная пудра
Изюм — 3/4 стак.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6984.8 ккал	белки 93.5 г	жиры 228.5 г	углеводы 1160.9 г
100 г блюда
ккал 306.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 10 г	углеводы 50.9 г

Рецепт «Кекс "Йогуртовый" с изюмом»:

В миску добавить размягченное сливочное масло (180 гр.), добавить сахар (2 стакана).
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром до однородного состояния.
Постепенно добавить яйца (3 шт.).
Смесь растереть до консистенции сметаны. К яично-масляной смеси добавить соду (1 ч. ложка), гашеную лимонным соком (3 ст. ложки).
Добавить сметану (1 стакан).
Добавить йогурт (1 стакан).
Изюм замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть. Подготовленный изюм добавить в смесь.
Постепенно, порциями добавить муку (3,5 стакана).
Замесить жидкое тесто.
В форму для выпекания добавить приготовленное тесто. Форму отправить в разогретый до t170-180С духовой шкаф. Время выпекания 60 мин. Выпекать кекс до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания выбирает каждый самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные. Я даю лишь приблизительное время выпечки.
Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка детям духовка завтрак кекс обед полдник ужин чаепитие

Вкусы: лимонный молочный нежный приятный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145686/]Кекс "Йогуртовый" с изюмом[/url]
[url=/recipes/show/145686/][img]/data/cache/2017oct/18/26/2151103_99515-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Вкусный с нежной текстурой и легким ароматом лимона, кекс.

Ингредиенты: Йогурт, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Сода, Сок лимонный, Сахарная пудра, Изюм.
Тэги: выпечка, детям, духовка, завтрак, кекс, обед, полдник, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Йогуртовый" с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/18/26/2151103_99515-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Йогуртовый с изюмом" title="Рецепт: Кекс Йогуртовый с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный с нежной текстурой и легким ароматом лимона, кекс.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Йогуртовый" с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145686/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Йогуртовый" с изюмом

Вкусный с нежной текстурой и легким ароматом лимона, кекс.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Йогуртовый" с изюмом»:

Йогурт Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Сахар Сода Сок лимонный Сахарная пудра Изюм

Тэги: выпечка, детям, духовка, завтрак, кекс, обед, полдник, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс "Йогуртовый" с изюмом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

19 октября 2017 года Olgasssss #

А кто нибудь пробовал испечь? На мой взгляд в этом рецепте много сметаны/йогурта - в большой форме будет печься вечность...

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Все отлично пропеклось. Рецепт взят из книги "Волшебное тесто", рецепт разработан опытными кулинарами- профессионалами. Единственное что изменено, я не добавляла какао-порошок, вместо кислого молока добавлен йогурт, изменено количество масла, добавлен изюм.

18 октября 2017 года Dama-Lorik #

Очень красивый и вкусный кекс!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 октября 2017 года Демурия #

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька

18 октября 2017 года mariana82 #

очень красивый кекс!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя

18 октября 2017 года Бархатные ручки #

Какой роскошный и соблазнительный кекс!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш

18 октября 2017 года lioliy1967 #

Восхитительный кекс!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

18 октября 2017 года Ирушенька #

Танюша, очень красивый кекс!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 октября 2017 года Людмила НК #

Отменный кекс получился, вау!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка

18 октября 2017 года Елена Превкусная #

вопрос по рецепту

Татьяна, а масло с сахаром именно перетереть? Взбивать не надо?

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Нет, Лена, взбивать не надо. Просто хорошо растереть. Когда добавишь яйца, можно взбить (4 шаг).

19 октября 2017 года Елена Превкусная #

Ок. А какая роль у сметаны? Если печь на одном йогурте, что изменится?

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Йогурт менее жирный, чем сметана. По рецепту вместо йогурта шло кислое молоко. Я посчитала, что с йогуртом все же лучше будет. Сметана шла по рецепту. Вот знаешь, если печь на одном йогурте, боюсь, что кекс будет тяжелый, слишком много влаги.

20 октября 2017 года Елена Превкусная #

Сейчас и сметана очень жидкая как иогурт питьевой. Но здесь речь скорее о %жира а не о консистенции?: я правильно поняла?
Если будет возможность попробую так и так и посмотрю чем отличаются.
Кстати сколько грамм муки у вас в стакане?
Я вчера пекла булочки по Вашему рецепту (фото позже приложу) мне пришлось еще 1 стакан муки добавитт

20 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Дополнительно стакан муки?? Хмм, знаешь, вообще-то я всегда перепроверяю рецепт. Хотя и мука сейчас бывает разной. Иногда добавляю 3 стакана, а другой раз приходится добавлять еще.

Сейчас и сметана очень жидкая как иогурт питьевой. Но здесь речь скорее о %жира а не о консистенции?

Возможно.

21 октября 2017 года Елена Превкусная #

Может не стакан но около 100 грамм. Я не взвешивала уже. Просто подсыпала пока тесто месила. Я вручную это делаю. Мука очень разная.
Даже видно. Причем одна и таже марка..

18 октября 2017 года Три сестры #

Обалденный кекс!!!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Нора

18 октября 2017 года Затышняк Анастасия #

Забираю в кк!Кекс шикарен!

19 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, Настюша

18 октября 2017 года sibir77 #

ну оооочень красиво, Танечка!

18 октября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс "Йогуртовый" с изюмом

Ингредиенты для «Кекс "Йогуртовый" с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Йогуртовый" с изюмом»:

Похожие рецепты

Кекс с миндалём и ревенем

Кексы из овсяного толокна без сахара

Лимонный фондан

Кексы с изюмом и шоколадной начинкой

Морковные маффины "Румяные"

Шоколадно-банановый кекс

Грушево-злаковый кекс к завтраку

Карамельные кексы для Супербабушки

Рождественский кекс

Фотографии «Кекс "Йогуртовый" с изюмом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!