Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня

18 октября 2017, 16:43
21741

Тыквенный рулет с шоколадной начинкой

Рецепт, увиденный давно по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех пор это один из любимых рулетов к чаю. Вкус тыквы преобразуется и в сочетании с кислинкой мягкого сыра и шоколада, получается очень интересно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой»:

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Тыква — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Кардамон — 0,5 ч. л.

Начинка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2978 ккал	белки 64.5 г	жиры 131 г	углеводы 395.2 г
Порции
ккал 297.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 13.1 г	углеводы 39.5 г
100 г блюда
ккал 238.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 31.6 г

Рецепт «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой»:

Подготовить всё для теста. Тыкву почистить, порезать и довести до готовности. Я это делаю в мультиварке, в специальной чаше на пару.
Остудить и погружным блендером превратить в пюре.
Перемешать муку, разрыхлитель и пряности. Пока отставить.
Хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить тыквенное пюре, взбить.
Постепенно добавляя сухую смесь, размешивать миксером на невысокой скорости.
Противень застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто и разровнять. Использую противень 37 на 33 см (размер по дну).
Выпекать в разогретой духовке при 190 град. 10-15 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый корж переложить на другой лист пергамента, отделить от того, на котором он выпекался. Завернуть рулетом прямо с бумагой и дать остыть.
Тем временем сделать крем. Для этого растопить шоколад с маслом и перемешать миксером с мягким сыром ( можно покупной, но я беру самодельный). Как его сделать смотрите на моей странице.
Нанести ровным слоем крем на остывший корж и свернуть. Дать пропитаться.
Украсить по желанию. Я для этого оставляю 2-3 ст. л крема, выкладываю его в мешок, отрезаю маленький уголок и наношу крем на рулет, сверху по центру выкладываю тертый шоколад.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: блендер быстро выпечка духовка горячее гости детям десерт крем праздник рулет украшение чаепитие

Вкусы: бесподобный богатый изысканный насыщенный нежный необычный приятный тыквенный шоколадный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145699/]Тыквенный рулет с шоколадной начинкой[/url]
[url=/recipes/show/145699/][img]/data/cache/2017oct/18/40/2151422_54765-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Рецепт, увиденный давно по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех пор это один из любимых рулетов к чаю. Вкус тыквы преобразуется и в сочетании с кислинкой мягкого сыра и шоколада, получается очень интересно.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Тыква, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Корица, Кардамон, Шоколад темный, Масло сливочное, Сыр мягкий.
Тэги: блендер, быстро, выпечка, духовка, горячее, гости, детям, десерт, крем, праздник, рулет, украшение, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный рулет с шоколадной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/18/40/2151422_54765-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный рулет с шоколадной начинкой" title="Рецепт: Тыквенный рулет с шоколадной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт, увиденный давно по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех пор это один из любимых рулетов к чаю. Вкус тыквы преобразуется и в сочетании с кислинкой мягкого сыра и шоколада, получается очень интересно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/5442/">блендер</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10330/">рулет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/546/">украшение</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145699/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный рулет с шоколадной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой»:

Яйцо куриное Сахар Тыква Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Корица Кардамон Шоколад темный Масло сливочное Сыр мягкий

Тэги: блендер, быстро, выпечка, духовка, горячее, гости, детям, десерт, крем, праздник, рулет, украшение, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 октября 2017 года i mozhaeva #

вопрос по рецепту

Скажите, а если тыкву заменить морковью, каков будет результат?А то домашние тыкву не употребляют, а рулет просто сказочный!

21 октября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Можно заменить морковью, тоже будет вкусно.

21 октября 2017 года i mozhaeva #

Спасибо за быстрый ответ!Будем творить!

21 октября 2017 года ANTONINA MOGILDA #

↑Ответ для olyaivanchenko75

я тоже про морковь думала.. Только ее, наверное, не нужно варить

22 октября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Морковь нужно подготовить так же, как и тыкву. Почистить, довести до готовности и превратить блендером в пюре.

22 октября 2017 года ANTONINA MOGILDA #

Надо попробовать) просто я когда делаю морковный пирог или кексы использую сырую морковь, она пропекается в процессе (кстати, и если не сказать что они морковные, никто не догадывается..) Но, наверное, здесь пюре еще и влияет на консистенцию) Оля, обязательно попробую и вышлю отчет)

22 октября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Да, на консистенцию, это одно. А ещё, т.к рулет выпекается быстро, морковь(или тыкве) не успеют пропечься. Хотя это не испортит рулет, будет просто другой вид и вкус.

20 октября 2017 года Алекс14 #

расскажите, как найти рецепт сыра на вашей страничке, кликнула на вас, открылись данные, а где искать рецепт. не знаю, будьте добры, тыкву очень люблю, представляю какой вкусный рецепт, обязательно сделаю, спасибо!!!!

20 октября 2017 года Раиса Лазаревич #

вопрос по рецепту

В ингредиентах указано: Тыква — 300 г , а в погашовом - тыкву надо превратить в пюре, предварительно доведенную до готовности, любым способом, я так понимаю) Но сколько же тыквы надо - 300гр свежей или 300гр уже готового пюре????

20 октября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

300 г свежей очищенной тыквы.

20 октября 2017 года Раиса Лазаревич #

Спасибо!) Уже смотрю вас на Ютубе))

20 октября 2017 года tinashvets #

Оля, очень красивый и оригинальный рулет!!! Молодец! Начинку сделаю: творог с бананом - это для контрастности. С Вашего позволения, забираю в КК - сделаю - отпишусь.
Источник: http://tinashvets.povarenok.ru/book/

20 октября 2017 года Wera13 #

19 октября 2017 года zaval #

великолепно, забрала в КК, спасибо за рецепт

19 октября 2017 года valeriakatsuba #

вопрос по рецепту

Какой сыр имеется ввиду？Творог?

19 октября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Любой мягкий сыр, типа Филадельфия, Альметте и т.д. Но я люблю самодельный. Посмотрите рецепт на моей страничке, если не найдёте, скину ссылку.

20 октября 2017 года banu2704 #

Добрый вечер! Скиньте, пожалуйста , ссылку на сыр.

19 октября 2017 года scvorez #

Завернуть рулетом прямо с бумагой и дать остыть

, а потом

Нанести ровным слоем крем на остывший корж и свернуть.

. между этими пунктами чего-то не хватает. Я правильно понимаю, сворачиваем, остужаем, потом РАЗВОРАЧИВАЕМ, убираем бумагу и намазываем. Вопрос: рулет не потрескается, если его туда-сюда вертеть? И остужаем, наверное, не до полностью холодного состояния перед намазыванием?

19 октября 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)

Да, правильно. Рулет эластичный, никаких трещин. Остужаю полностью.

18 октября 2017 года Dama-Lorik #

Красивый,яркий и очень вкусный рулет!

18 октября 2017 года Бархатные ручки #

Как вкусно!

18 октября 2017 года Ирушенька #

Ольга, красивый какой, яркий рулет!

18 октября 2017 года Svetlana-Tatiana #

очень захотелось попробовать

А если крем заменить на вареную сгущенку,думаю что тоже не плохо получится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенный рулет с шоколадной начинкой

Ингредиенты для «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой»:

Похожие рецепты

Маковый рулет из медового теста

Почти голландский рулет

Еврейский творожный штрудель

Штрудель с яблоками по ГОСТу СССР

Постный маковый рулет

Куриная грудка в слоеном тесте

Бисквитный рулетик «Ежик»

Рулет из простого теста

Сладкие мини-рулеты

Фотографии «Тыквенный рулет с шоколадной начинкой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!