Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

sibir77Поваренок 8 уровня

20 октября 2017, 5:01
140896

Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Сытное, уютное, домашнее блюдо. Как раз для прохладных осенних дней.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

Ребра свиные — 500 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Огурец маринованный — 200 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Картофель — 1 кг
Вода — 200 мл
Чеснок — 3 зуб.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Масло растительное — 3 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3095.7 ккал	белки 111 г	жиры 188.1 г	углеводы 248.8 г
100 г блюда
ккал 131.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 8 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

Пикантность и новый вкус жаркому придают маринованные огурчики. Они отлично сочетаются с картофелем и рёбрышками.

Я в рецепте использовала огурчики хрустящие ТМ "6 соток". Нарежьте их слегка наискосок тонкими ломтиками
Для приготовления лучше использовать чугунную гусятницу, утятницу или просто тяжёлую глубокую сковороду. Я готовила в чугунном сотейнике. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте рёбра с двух сторон
Добавьте сюда же нарезанные мелко лук, морковь и маринованные огурчики. Жарьте еще около 3-5 минут
После чего добавьте очищенный картофель. Если он мелкий - то прямо целиком. Если крупный - то нарежьте его на 4 части. Добавьте соль, перец, лавровый лист, влейте воду
Накройте сотейник крышкой и поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Готовьте примерно 1 - 1,5 часа.
Чеснок и зелёный лук мелко нарежьте
Готовое жаркое достаньте из духовки, добавьте зеленый лук и чеснок и перемешайте. Можно подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Очень разные рецепты" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: запекать обед ужин жаркое

Вкусы: мясной картофельный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/145743/]Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем[/url]
[url=/recipes/show/145743/][img]/data/cache/2017sep/10/08/2112544_92002-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Сытное, уютное, домашнее блюдо. Как раз для прохладных осенних дней.

Ингредиенты: Ребра свиные, Лук репчатый, Морковь, Огурец маринованный, Соль, Перец черный, Картофель, Вода, Чеснок, Лук зеленый, Масло растительное, Лист лавровый.
Тэги: запекать, обед, ужин, жаркое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017sep/10/08/2112544_92002-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем" title="Рецепт: Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытное, уютное, домашнее блюдо. Как раз для прохладных осенних дней.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/954/">жаркое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/145743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Сытное, уютное, домашнее блюдо. Как раз для прохладных осенних дней.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

Ребра свиные Лук репчатый Морковь Огурец маринованный Соль Перец черный Картофель Вода Чеснок Лук зеленый Масло растительное Лист лавровый

Тэги: запекать, обед, ужин, жаркое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2377

Песочные колечки с арахисом "Вкус из детства"

49
689
46885

Фотографии «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 января 2023 года Angelina Wain #

Очень даже неплохой вариант для разнообразия

готовила для утилизации открытой банки огурцов (больше трехлитровки - никогда)😀
Получилось вкусно

26 августа 2022 года Ал-нка 39 #

[+5]

Очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Очень понравилась идея добавить маринованные огурчики, тем более, что уже закрыла банки с новым урожаем, а с прошлого года пару банок осталось. Получилось очень сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!

27 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

ох, ты ж, какая крастота!
Огромное спасибо за отчет!

24 апреля 2022 года Кукл-шка #

Великолепное, очень вкусное блюдо, из разряда "палочка-выручалочка"! Казалось бы, самый простой набор продуктов, а получается такое домашнее и уютное ))! Готовила уже несколько раз, рецепт у нас прижился, это точно!!

Спасибо большое за этот рецепт!

С праздником Светлой Пасхи!

25 апреля 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю от души!

8 апреля 2022 года Покусаева Ольга #

+16

[+5]

Тонечка, спасибо огромное за вкусный ужин! Жаркое с ребрышками это нЕчто! Огурчик в тему. Я все, что нужно по рецепту обжарила в сковороде, а затем запекала в горшочке! Получилось бесподобно!

10 апреля 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

какая прелесть, Оля! Спсибо тебе за отчет!

11 апреля 2022 года Покусаева Ольга #

3 августа 2021 года UrfeenJuice #

Спасибо за рецепт!
Раньше не приходило в голову использовать ребрышки для жаркого. В итоге с ними получилось удачнее, чем просто с мясом - вкус насыщеннее, что ли
Буду ещё готовить

4 августа 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за впечатления о рецепте!!!

5 февраля 2021 года nat-talli1 #

[+5]

Очень вкусное жаркое!

Вся семья ела с огромным удовольствием! Вместо огурца у меня маринованный кабачок, но это блюдо не испортило

Антонина, спасибо огромное за рецепт!

5 января 2021 года svetik5552 #

+17

[+5]

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусное и сытное блюдо

5 января 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

25 июля 2020 года Ptichka #

+13

[+5]

Спасибо очень вкусно

готовила без огурца, просто про него забыла. Готовила в стеклянной фооме, 30 минут пол фольгой и 30 минут без фольги.

27 июля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за впечатления и отчет! Мне очень приятно!

23 мая 2020 года natalia angelova #

Очень вкусно!!!

8 мая 2020 года Андрей Силантьев #

18 октября 2019 года MineyKa #

+19

[+5]

Антонина, вот и ещё один отчёт и благодарности от меня! Вкуснейшее жаркое, сытное и готовится без всяких хлопот! У меня к сожалению без зелёного лука.
Большое спасибо!

19 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Екатерина, очень аппетитное жаркое, спсибо большущее за фото! А зеленый лук в большей степени для украшения

6 июля 2019 года mad yu #

+13

[+5]

Идеально! Обалденно вкусно!!! Правда, рёбрышек был килограмм на килограмм картошки. Но этот рецепт допускает подобные вариации 😉 спасибо огромное!!!

30 апреля 2019 года magala56 #

+13

[+4]

Сделала. В огромном глиняном горшке в духовке. Раздача производилась огромной бабушкиной ложкой. Все ели с добавками. Немного не рассчитала мощность дачной печи и оп! Картофель передержала. Немного сливок (свинина была ну очень постной). А огурчики были свои и увы , солёные, мягковатые, их почистила и они от удовольствия прям и растаяли в любимой картошке

очень здорово!

1 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Красотища какая! Да так вкусно и душевно Вы всё описали, я бы тоже добавки попросила! Спасибо огромнейшее за такой позитивный и душевный отчёт к рецепту!

1 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для magala56

Чудесная, очень аппетитная картошечка получилась, Галочка!! Повезло твоей семье

1 мая 2019 года magala56 #

А мне-то подфартило так быстро, много и на всех

1 мая 2019 года Tanushechka-2017 #

9 марта 2019 года vlad_r-2018 #

Приготовил и буду готовить впредь. Семье понравилось, спасибо. Не понял, правда, почему Вы добавляете чеснок перед подачей? Ведь будет сильно горчить.

Я добавил где-то за минуту до выключения

9 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо за доверие!
Ну, добавив чеснок в горячее блюдо, и перемешав его, горечи не будет. Тем более вы же не за мгновение подаёте блюдо. Пока разложили по тарелкам пройдет та же минута, а может и пять

Впрочем, я всегда считаю, что рецепт - не догма и каждый может его изменить на свой вкус

6 марта 2019 года Alina Prokopovich #

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Сделала в горшочках в духовке.

9 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

1 марта 2019 года Пеночка-Весничка #

+18

[+4]

Что-то никак я не подружусь со вставкой фотографий!
Хотя, если честно, то может и не надо было... вставлять саамую страшнонеаппетитную фотографию... Только переснять уже нечего - съели!

2 марта 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

эх, хорошо! Вкуснецко вышло! Спасибо за доверие! А сотейник, конечно, вещь не из дешёвых, но он того стоит. Эта такая покупка один раз и на всю жизнь. Я вообще чугунную посуду люблю, она вечная

1 марта 2019 года Пеночка-Весничка #

Вот, отчитываюсь! Прямо со старенькой, но любимой сковородкой!

Спасибо за несложный, но ооочень вкусный рецепт!!! (лука свежего не было, заменила укропом, понравилось). Открою страшную тайну - на Ваш сотейник тоже очень сильно "облизывалась"

9 февраля 2019 года Георгий Геннадиевич #

Вариация на тему Азу!

9 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

только татарам не говорите, что оно со свиными рёбрами

8 февраля 2019 года enay #

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, кто производит такие замечательные сотейники и довольны ли Вы им?

8 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

Здравствуйте. Этот сотейник фирмы Фиссман (Fizzman). Он чугунный, покрыт эмалью снаружи и внутри.
Я безумно им довольна! Готовлю в нём плов, голубцы, рагу, гуляш, жаркое. Отлично проявляет себя как при приготовлении на плите, так и в духовке.

Два нюанса, которые надо знать о такой посуде:
1. Она ооооочень тяжёлая, к этому надо привыкнуть
2. В такой посуде не стоит жарить котлеты, рыбу и прочее. Покрытие не рассчитано на такой вид приготовления, могут прилипать.

Но вот запекать что-то, тушить, или готовить плов - только в этом сотейнике (ну у меня так)

8 февраля 2019 года enay #

Спасибо Вам большущее! Эта информация очень важна для меня. И за рецепт тоже очень благодарна - очень люблю такого плана блюда))

9 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

и Вам спасибо за интерес

7 февраля 2019 года sagida57 #

Спасибо! Рецепт забрала себе, буду готовить.

8 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

18 февраля 2019 года sagida57 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем

Ингредиенты для «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»:

Похожие рецепты

Азу из свинины

Свинина со сливочным песто

Мясо с овощами и рулетиками

Свиной эскалоп на гриль-сковороде

Свинина в сырном кляре

Сливочная свинина "Топ-Хроно"

Рулька от Вадимки «А-ля дичь»

Рваная Свинина

Долма под соусом из мацони

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Монреаль"

Паштет "Восхитительный"

Песочные колечки с арахисом "Вкус из детства"

Фотографии «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!