Закуска из рыбы со вкусом и запахом шпрот. Недавно кто-то из поварят спрашивал рецепт малосольной рыбы с мягкими косточками. Эту золотистую рыбку вы можете есть без боязни, косточек не почувствуете! Cплошное удовольствие!
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 14 ноября 2008, 11:45
- 70448
Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"
Ингредиенты для «Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"»:
- Сельдь (свежемороженая, у меня - скумбрия) — 1 кг
- Лист лавровый — 4-5 шт
- Соль — 20 г
- Масло растительное — 1 стак.
- Перец черный (горошком) — 10-15 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4057.9 ккал |
белки
198 г |
жиры
363.8 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.9 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Закуска из рыбы "Золотистое удовольствие"»:
-
Если нужно, рыбу выпотрошить, отрезать головы и хвостики, ополоснуть, разрезать на 4-5 частей.
-
Уложить в кастрюльку, засыпать 20 г соли, хорошо перемешать, бросить 4-5 лавровых листиков и 10-15 штук черного перца, залить 1 стаканом подсолнечного масла, включить плиту.
-
Как только масло закипит, УБАВИТЬ ОГОНЬ ДО САМОГО МАЛЕНЬКОГО, прикрыть кастрюлю не до конца крышкой и... забыть о печке на 2 часа. Готовность блюда вы увидите сами: жидкость, в которой томилась рыба, из мутноватой станет снова прозрачной.
-
Подавать рыбу холодной. Я готовлю рыбу с вечера, ночь она остывает в той же кастрюльке, на следующий день - отличная закуска готова.
В комментариях дан совет, как такую рыбу приготовить в мультиварке:
режим Тушение, время - 1,5 часа
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
режим Тушение, время - 1,5 часа
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2014 года Natalia19791978 #
4 сентября 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2014 года Natalia19791978 #
16 декабря 2013 года Maniga #
Муж смаковал и удивлялся, что косточки на зубах не хрустят
К слову, муж не любитель сельди. Но по этому рецепту скушал с удовольствием.
Теперь и консервы покупать не нужно
17 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 декабря 2013 года Maniga #
Завтра же иду за рыбкой и приступаю к процессу
Спасибо за рецепт
16 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 апреля 2013 года Filadelfia #
Ни вытяжка, ни окна настеж, ситуевину не спасли. Но! вкус того стоил!
11 апреля 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 августа 2012 года Елена3007 #
19 мая 2011 года lapasatik #
где промах - пока не поняла, может, вы подскажете, а про рецепт могу сказать только "отлично", буду еще пробовать и подгонять под себя время-посуду и непосредственно маслы-воды))) опять же ж в следующий раз все-таки попробую без воды и уксуса, просто на масле)) главное - это дико вкусно и нереально неотлипаемо от полученной вкуснятины)))))) за что вам отдельное мега-спасибо))
p/s/ огонь у меня был саааамый что ни на есть маленький, ежли чего)) плита газовая, огонь можно до упора уменьшить без выключения))
24 февраля 2017 года Федотова Людмила #
2 сентября 2010 года фоська #
4 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Тушу при самом маленьком огне тоже 2-3 часа (зависит от размера рыбки)
24 февраля 2017 года Федотова Людмила #
15 апреля 2010 года mysj19 #
15 апреля 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
хотя, судя по комментам, она получается не у всех
14 апреля 2010 года Люлюша #
14 апреля 2010 года tanya62 #
1 марта 2010 года ирина66 #
30 декабря 2009 года tanu6kin21 #
29 декабря 2009 года Ксюшелла #
17 декабря 2009 года gul4itaj #
18 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2009 года milavladi #
18 декабря 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2009 года fragolina #
30 октября 2009 года fragolina #
30 октября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
30 октября 2009 года fragolina #
30 октября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
1 октября 2009 года ШЕЛЛ #
25 сентября 2009 года Katynya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: