Вкусный домашний пирог с капустой, яйцом и зеленью! Готовится достаточно быстро и просто, да и продукты найдутся у каждой хозяйки! Попробуйте!)
alekstrПоваренок 6 уровня
- 26 октября 2017, 10:08
- 22879
Пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты для «Пирог с капустой и яйцом»:
Тесто
- Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 100 г
- Творог (2-5% жирности) — 100 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
- Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Белок яичный — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
Прочее
- Желток яичный — 1 шт
- Вода — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2425.2 ккал |
белки
80.7 г |
жиры
161.3 г |
углеводы
185.6 г |
| Порции | |||
| ккал 404.2 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Пирог с капустой и яйцом»:
-
Подготавливаем продукты. Отвариваем 3 куриных яйца в подсоленной воде 5-7 минут.
-
Для приготовления пирога я использую вкусное сливочное масло ТМ "Экомилк".
-
В глубокую чашку просеиваем муку.
Добавляем творог, соль, сахар, разрыхлитель теста и нарезанное кубиком сливочное масло. -
Перемешиваем ингредиенты и добавляем 1 яйцо.
-
Замешиваем тесто.
-
Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем на 30 минут в холодильник.
-
Теперь займемся приготовлением начинки. Шинкуем капусту.
-
Выкладываем капусту в чашку, добавляем щепотку соли. Перетираем руками 1-2 минуты.
-
В разогретую сухую (!) сковороду выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты на среднем огне, постоянно помешивая ложкой.
-
Затем в сковороду к капусте добавляем сливочное масло.
-
Обжариваем на малом огне 10-12 минут, периодически помешивая ложкой.
-
Натираем на терке отварные яйца и выкладываем в чашку. Добавляем обжаренную капусту, нарезанный зеленый лук и яичный белок. Солим по вкусу.
-
Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
-
В чашечке смешиваем желток, воду и растительное масло.
-
Тесто вынимаем из холодильника. Делим на 2 неравные части - одна больше, чем другая.
Большую часть раскатываем в прямоугольный пласт.
У меня 22х30 см. -
Переносим пласт теста на противень, застеленный пергаментом.
На тесто выкладываем начинку в виде прямоугольника, на доходя до краев теста 3-5 см. -
Края теста сворачиваем "трубочкой", приблизив их к начинке.
-
Из малой части теста раскатываем прямоугольник, равный размеру теста с начинкой на противне.
-
Края теста вокруг начинки смазываем желтковой смесью и накрываем вторым раскатанным пластом теста.
Края пирога "защипываем" с помощью вилки. -
Смазываем желтковой смесью.
-
Вилкой делаем проколы, не доходя до нижнего пласта теста.
Ставим противень в разогретую духовку. -
Выпекаем пирог 30 минут при 180 градусах.
-
Подаем пирог, добавив зелень.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2017 года МурКатеринка #
26 октября 2017 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: