Легкое в приготовлении, доступное по продуктам, нежное пирожное.
tanyukha-2017Поваренок 1 уровня
- 27 октября 2017, 0:02
- 5065
Бисквитное пирожное с кремом из ряженки
Ингредиенты для «Бисквитное пирожное с кремом из ряженки»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Сахар — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Крем
- Ряженка (Замороженая) — 500 мл
- Сахарная пудра (На свой вкус) — 2.5 ст. л.
- Ванилин (По желанию) — 1 г
- Масло сливочное — 50-100 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1509.2 ккал |
белки
35.4 г |
жиры
66.6 г |
углеводы
193.5 г |
| Порции | |||
| ккал 377.3 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Бисквитное пирожное с кремом из ряженки»:
-
Для начала нам нужно приготовить бисквит. Для этого берем:мука, сахар, яйца, разрыхлитель теста.
-
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ставим на паровую баню.
-
Нагреваем яйца с сахаром на паровой бане, при этом постоянно взбиваем венчиком, пока не раствориться сахар. Вот так должно получиться:
-
Снимаем с бани. Теперь взбиваем миксером до густоты. Масса должна увеличиться в объеме в три раза.
-
Теперь в эту массу добавляем просеяную муку с разрыхлителем.
-
И аккуратно, снизу вверх перемешиваем.
-
Должно получиться вот такое тесто.
-
Пока делаем тесто, духовка разогревается до 180°. Смазываем форму для выпекания маслом. У меня силиконовая форма для кекса 21х10см.
-
И ставим в разогретую духовку на 25-30минут.
-
Через 15 минут оно у меня уже увеличилось.
-
Проверяем бисквит нажатием на него пальцем. Если ямка остается, печем еще. Если возвращается в исходное положение - готов. Не бойтесь, он не упадет. Когда приготовился, дайте ему постоять в приоткрытой выключеной духовке минут 15. Достаем, ждем пока полностью остынет в форме.
-
Достаем из формы. Вот он, красавчик).
-
На ночь я его поставила в холодильник. На следующий день разрезала на коржи. Кстати, ряженку для крема на ночь я оставила в морозильной камере для заморозки.
-
Утром достаем ряженку из морозилки. Разрезаем пакет, достаем замороженую ряженку.
-
Вешаем над кастрюлькой в марле и даем разморозиться. Когда она полностью разморозиться, сыворотка стечет в кастрюлю, а у нас останется масса для крема в марле. Вот она:
-
В эту массу добавляем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Смотрите по своему вкусу. Взбиваем миксером до однородной воздушной массы. Крем готов.
-
Дальше разрезаем коржи поперек, чтоб у нас получилось пироженое. Делаем пропитку какая Вам нравится. Я заварила зеленый араматизированый зеленый чай с лимоном. Добавила сахар, подождала пока полностью остынет. Получилось оригинально).
-
После пропитки мажем кремом и собираем коржи. Обрезки с бисквита я заморозила, натерла на терке крошку и использовала для обсыпки.
-
Оставила в холодильнике готовое пироженое на несколько часов чтоб хорошо пропиталось. И вот оно, в разрезе. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2017 года Алиева2012 #
29 октября 2017 года tanyukha-2017 # (автор рецепта)
27 октября 2017 года Ирушенька #
27 октября 2017 года tanyukha-2017 # (автор рецепта)
27 октября 2017 года UralSib #
27 октября 2017 года ipola #
27 октября 2017 года Wera13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: