Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

sibir77Поваренок 8 уровня

27 октября 2017, 10:23
52193

Лососевое масло из горбуши

Лососевое масло - это гениальное изобретение человечества! Утром его можно намазать на тост и съесть с яйцом и чашкой кофе. На праздничном столе его можно использовать для фарширования перепелиных яиц, для наполнения закусочных профитролей, для небольших канапе. Готовить можно из любой лососевой рыбы. Но, уверяю вас, что при измельчении вы не почувствуете разницы из какой рыбы оно приготовлено - из дорогущей сёмги или более бюджетной горбуши. Но вот на масле экономить не стоит! Возьмите хорошее сливочное масло, например "Экомилк" 82,5 %

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Лососевое масло из горбуши»:

Горбуша (филе) — 300 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Коньяк — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 200...300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1981.7 ккал	белки 62.7 г	жиры 184.5 г	углеводы 11.8 г
100 г блюда
ккал 367 ккал	белки 11.6 г	жиры 34.2 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Лососевое масло из горбуши»:

Я использовала филе горбуши. На мой взгляд она наиболее подходит для лососевого масла, так как структура филе у горбуши очень мягкая, нежная.

Можно использовать уже слабосолёную готовую горбушу, а можно приготовить её самим экспресс-способом
Для экспресс засолки горбуши нарежьте филе очень мелко (чем мельче нарежете, тем быстрее просолится рыба).

Сложите нарезанную горбушу в контейнер, добавьте соль, сахар, коньяк, перемешайте, накройте крышкой. Оставьте при при комнатной температуре. Рыба будет готова через 40-60 минут
За 1-2 часа достаньте из холодильника масло, оно должно быть очень мягким. Не поскупитесь на хорошее масло, я использовала масло ТМ "Экомилк" 82,5% - оно очень вкусное, с настоящим сливочным вкусом, как из детства!
Сложите в миску засоленную горбушу и масло. Количество масла от 200 до 300 грамм. Чем больше масла - тем нежнее вкус.
Измельчите всё блендером до однородного состояния
Лососевое масло комнатной температуры очень удобно отсаживать из кондитерского мешка. Эта хитрость пригодится вам для праздничных блюд.

А для повседневных завтраков - просто сложите лососевое масло в контейнер с крышкой и уберите в холодильник. Остывшее масло станет более твёрдым. Хранится такое масло в холодильнике до 1 недели.

Его можно заморозить впрок в контейнере. Замороженное масло хранится в морозилке до 1 месяца

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска завтрак

Вкусы: малосольный рыбный сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146056/]Лососевое масло из горбуши[/url]
[url=/recipes/show/146056/][img]/data/cache/2017oct/27/26/2160502_41875-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Лососевое масло - это гениальное изобретение человечества! Утром его можно намазать на тост и съесть с яйцом и чашкой кофе. На праздничном столе его можно использовать для фарширования перепелиных яиц, для наполнения закусочных профитролей, для небольших канапе. Готовить можно из любой лососевой рыбы. Но, уверяю вас, что при измельчении вы не почувствуете разницы из какой рыбы оно приготовлено - из дорогущей сёмги или более бюджетной горбуши. Но вот на масле экономить не стоит! Возьмите хорошее сливочное масло, например "Экомилк" 82,5 %

Ингредиенты: Горбуша, Соль, Сахар, Коньяк, Масло сливочное.
Тэги: закуска, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лососевое масло из горбуши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017oct/27/26/2160502_41875-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лососевое масло из горбуши" title="Рецепт: Лососевое масло из горбуши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лососевое масло - это гениальное изобретение человечества! Утром его можно намазать на тост и съесть с яйцом и чашкой кофе. На праздничном столе его можно использовать для фарширования перепелиных яиц, для наполнения закусочных профитролей, для небольших канапе. Готовить можно из любой лососевой рыбы. Но, уверяю вас, что при измельчении вы не почувствуете разницы из какой рыбы оно приготовлено - из дорогущей сёмги или более бюджетной горбуши. Но вот на масле экономить не стоит! Возьмите хорошее сливочное масло, например "Экомилк" 82,5 %</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лососевое масло из горбуши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146056/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лососевое масло из горбуши

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Лососевое масло из горбуши»:

Горбуша Соль Сахар Коньяк Масло сливочное

Тэги: закуска, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Рулетики из огурцов

42
59
5752

Попробуйте приготовить вместе

1199

Итальянская густая похлебка

44
1199
86112

938

Салат с бужениной и маринованным огурцом

36
938
19148

322

Горячее "Ласточкины гнезда"

44
322
27485

Фотографии «Лососевое масло из горбуши» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 октября 2017 года Марина Indus #

Прекрасный рецепт

Очень понравился, я такой завтрак люблю.

29 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье

28 октября 2017 года Vishnja #

Тонечка, какой аппетитный соблазн!

С Рецептом дня

и успеха в конкурсе!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Любаша , спасибо тебе за тёплые слова!

28 октября 2017 года Dama-Lorik #

Очень красиво и вкусно!

Замечательные фото!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

28 октября 2017 года Vicentina #

Вкусно, красиво!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

28 октября 2017 года Юлианна Юрьевна #

Прекрасный рецепт!Очень красиво оформлен,просто глаз радуется

Тоже частенько использую горбушу вместо семги,обязательно попробую и по вашему рецепту

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

28 октября 2017 года Olga Sokil #

Достойный рецепт

Может претендовать на приз в конкурсе

Обязательно буду готовить. Спасибо

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!!!

Надеюсь жюри тоже посчитает так же

28 октября 2017 года Olga Sokil #

Буду болеть за вас

28 октября 2017 года natalijavo55 #

вопрос по рецепту

до чего интересный рецепт экспресс-засолки, не приходилось раньше встречать с коньячком.. сколько его нужно?
Уже нашла!! спасибо

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

этим же способом можно посолить рыбку для нарезки. Режете тонкими ломтиками, пересыпаете солью, сахаром, сбрызгиваете коньяком и через час рыба готова, можно делать бутерброды! Только резать надо очень тонко

28 октября 2017 года Ольга Ле #

Как неожиданно - интересно ))))

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!!! Это вкусно!!

28 октября 2017 года Yulyaka #

Спасибо за идею!
Очень аппетитные фото

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю

28 октября 2017 года Ралиша #

Ух ты, главный ингридиент моё любимое масло, покупаю только его

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

мне тоже это масло нравится, очень вкусное оно

28 октября 2017 года ira ivanckova2016 #

Замечательный рецепт - 2 в 1 .

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

28 октября 2017 года Wera13 #

Вкууууусно!!

Подача, фото-

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо!

28 октября 2017 года subsidii66 #

Тонечка, какие фото роскошные! Масло - супер вкусное!

Прими поздравления с Великолепным Рецептом дня!

Браво!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо от души!!

28 октября 2017 года Наталья Щучкина #

Очень аппетитное масло. Спасибо за рецепт и подробный МК! Поздравляю с Рецептом дня!!!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

28 октября 2017 года victoria ms #

Тоня, отличный рецепт!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Вика, спасибо!

27 октября 2017 года Демурия #

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

27 октября 2017 года Бархатные ручки #

Тонечка, какая красота!

Представляю, какой нежный, сливочный вкус масла!

А цвет изумительный!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

27 октября 2017 года lioliy1967 #

Прекрасное масло из рыбки!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

27 октября 2017 года Ирушенька #

Тонечка,очень аппетитное масло! Великолепные фотографии!

28 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Иришенька!

27 октября 2017 года мисс #

Безумно аппетитно!!!

27 октября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лососевое масло из горбуши

Ингредиенты для «Лососевое масло из горбуши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лососевое масло из горбуши»:

Другие варианты рецепта

Рулетики из огурцов

Похожие рецепты

Паштет из куриной печени

Паштет из миндаля с томатами и паприкой

Нежный куриный паштет

Паштет из тунца

Блинчики с паштетом из гусиной печени и соусом от D’arbo

Пикантный паштет из чечевицы для бутербродов

Паста из брокколи и авокадо

Заливной паштет

Хорватский рыбный паштет

Попробуйте приготовить вместе

Итальянская густая похлебка

Салат с бужениной и маринованным огурцом

Горячее "Ласточкины гнезда"

Фотографии «Лососевое масло из горбуши» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!