Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

mizukoПоваренок 7 уровня

9 ноября 2017, 1:45
11009

Рождественский пудинг

В октябре-ноябре я всегда пеку Рождественский пудинг или кекс, который бережно храню. И съедаем мы его только на Рождество! Кто не знает, этот пудинг пекут за несколько месяцев до Рождества. пропитывают алкоголем (который в данном случае выступает консерватом), заворачивают в бумагу и хранят в прохладном месте до самого Рождества. В этом году у меня новый рецепт пудинга, - и получается он очень насыщенный, ароматный и пряный! Это мой 500 рецепт на сайте, и я хочу угостить всех поварят этой замечательной выпечкой. Не пугайтесь большого количества ингредиентов: всё гораздо проще, чем кажется!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Рождественский пудинг»:

Масло сливочное (мягкое) — 110 г
Миндаль (рубленый) — 90 г
Курага — 100 г
Изюм (110 г. - светлого и 110 г. темного) — 220 г
Клюква (сушеная) — 50 г
Чернослив (сушеный) — 100 г
Фундук (обжаренный) — 50 г
Сахар — 170 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Хлеб (ржаной, мякиш) — 200 г
Имбирь (молотый) — 3 г
Корица (молотая) — 5 г
Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
Ванилин (молотый) — 2 г
Гвоздика (молотая) — 2 г
Цедра апельсина (одного апельсина) — 1 шт
Молоко — 235 г
Яйцо куриное — 1 шт
Коньяк — 500 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6121.8 ккал	белки 92.3 г	жиры 194.8 г	углеводы 719.4 г
Порции
ккал 1020.3 ккал	белки 15.4 г	жиры 32.5 г	углеводы 119.9 г
100 г блюда
ккал 286.1 ккал	белки 4.3 г	жиры 9.1 г	углеводы 33.6 г

Рецепт «Рождественский пудинг»:

Сухофрукты помойте горячей водой, откиньте на сито. Затем залейте 200 мл. коньяка и дайте настояться не менее суток.
Смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте сухофрукты и орехи, цедру и мякиш ржаного хлеба.
Добавьте молоко, затем яйцо.
Затем масло и коньяк (1 ст. л.). Хорошо перемешайте.
Масло я всегда использую ТМ ЭКОМИЛК. Оно сделано из натуральных сливок и обладает высокими вкусовыми качествами.
Форму для выпечки смажьте маслом. На дно положите кусочек фольги.
Выложите тесто, плотно накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до готовности. У меня получилось 1 ч. 30 минут. Затем сделайте проткните пудинг зубочисткой в нескольких местах и полейте коньяком, чтобы он хорошо впитался в рудинг.
Заверните в бумагу, затем положите в пакет. Храните до Рождества. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой, или глазурью, или украсьте пудинг по своему желанию.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: выпечка кекс чаепитие праздник

Вкусы: пряный коричный ванильный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146535/]Рождественский пудинг[/url]
[url=/recipes/show/146535/][img]/data/cache/2017nov/09/52/2174238_25133-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
В октябре-ноябре я всегда пеку Рождественский пудинг или кекс, который бережно храню. И съедаем мы его только на Рождество! Кто не знает, этот пудинг пекут за несколько месяцев до Рождества. пропитывают алкоголем (который в данном случае выступает консерватом), заворачивают в бумагу и хранят в прохладном месте до самого Рождества. В этом году у меня новый рецепт пудинга, - и получается он очень насыщенный, ароматный и пряный! Это мой 500 рецепт на сайте, и я хочу угостить всех поварят этой замечательной выпечкой. Не пугайтесь большого количества ингредиентов: всё гораздо проще, чем кажется!

Ингредиенты: Масло сливочное, Миндаль, Курага, Изюм, Клюква, Чернослив, Фундук, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Хлеб, Имбирь, Корица, Орех мускатный, Ванилин, Гвоздика, Цедра апельсина, Молоко, Яйцо куриное, Коньяк.
Тэги: выпечка, кекс, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественский пудинг
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/09/52/2174238_25133-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рождественский пудинг" title="Рецепт: Рождественский пудинг"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В октябре-ноябре я всегда пеку Рождественский пудинг или кекс, который бережно храню. И съедаем мы его только на Рождество! Кто не знает, этот пудинг пекут за несколько месяцев до Рождества. пропитывают алкоголем (который в данном случае выступает консерватом), заворачивают в бумагу и хранят в прохладном месте до самого Рождества. В этом году у меня новый рецепт пудинга, - и получается он очень насыщенный, ароматный и пряный! Это мой 500 рецепт на сайте, и я хочу угостить всех поварят этой замечательной выпечкой. Не пугайтесь большого количества ингредиентов: всё гораздо проще, чем кажется!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественский пудинг»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146535/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественский пудинг

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Рождественский пудинг»:

Масло сливочное Миндаль Курага Изюм Клюква Чернослив Фундук Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Хлеб Имбирь Корица Орех мускатный Ванилин Гвоздика Цедра апельсина Молоко Яйцо куриное Коньяк

Тэги: выпечка, кекс, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1492

Фруктовый кекс к Рождеству

453
1492
51037

1415

Рождественский шоколадный кекс

128
1415
21195

703

Рождественский фруктовый кекс "Шкатулка самоцветов"

93
703
12074

679

Рождественский пудинг

82
679
7151

639

Темный рождественский кекс

202
639
36068

584

Рождественский кекс "Данди"

91
584
10102

547

Рождественский кекс

55
547
29403

291

Рождественский кекс в мультиварке

89
291
11247

192

Рождественский кекс с черносливом и миндалем

65
192
4986

111

Рождественский кекс

6
111
1058

Показать все варианты рецепта (10)

Комментарии и отзывы

9 ноября 2017 года Ирушенька #

Наташенька, шикарный пудинг!

9 ноября 2017 года sentyabr #

Это потрясающе!

Я сама не очень люблю блюда из большого количества сухофруктов и орехов, но всё равно, это бесподобно!

Блюдо олицетворяет Рождество! Боже мой, ведь не успеешь оглянуться и Новый год!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Новый год уже совсем скоро, игрушки новогодние уже в магазинах продают.

11 ноября 2017 года sentyabr #

Да, как я люблю это время!

Уже продумываю подарки...

9 ноября 2017 года Сурик #

Какая красота!!! Никогда не пробовала приготовить подобный рецепт и оставить на пару месяцев!

А так хочется! Надо бы попробовать!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Обязательно надо попробовать, как раз успеет настояться!

9 ноября 2017 года scvorez #

Пу́динг (англ. pudding) — английский десерт из яиц, сахара, молока и муки, приготовляемый на водяной бане. У вас рождественское полено. Но, несмотря на путаницу, это очень вкусно!!!

пробовала делать в прошлом году, не получилось, очень расстроилась. Попробую в этом по вашему рецепту

11 ноября 2017 года oswalda #

а в чем причина неудачи? какие то сложные манипуляции?

11 ноября 2017 года scvorez #

В том-то и дело, что особенных сложностей нет. Сдобное тесто, много цукатов, пропитывала коньяком, пекла за пару месяцев до НГ. Делала все по рецепту. Попробовала через неделю, но получилось не то, что должно было быть. Почему-то получился сухой и вкус совсем не тот, что надо

.Даже магазинный вкуснее. Я потом порезала их на ломтики, подсушила и мы их ели как сдобные сухари. И странно, они были вкусные

Но то, что очень долго не черствело (до переработки в сухари), это правда

13 ноября 2017 года oswalda #

всегда смущал этот пункт про выпекание задолго до , пусть даже если будет храниться в холодильнике, что изделие мохом покроется и запахами из холодильника пропитается(
да и не выживают у меня печеные вкусняшки

13 ноября 2017 года scvorez #

нет, не бойтесь, как ни странно, оно прекрасно хранится, не плесневеет, не отсыревает, может, чуть-чуть черствеет, но не критично (как вчерашний батон). У меня было 4 полена, я их пекла в форме батонов где-то в конце ноября. Когда остыли, я завернула каждый в фольгу и в целлофановый пакет и убрала на лоджию, она не отапливаемая. На улице был мороз, градусов -10-12, на лоджии было около 0+5. Первый съели через неделю, разочаровались и забыли остальные на лоджии

. На новогодних каникулах наводили там порядок и обнаружили их. Открыла пакет просто так, собиралась выбросить. Там все в порядке было, без пенициллина и т.д.

, порезала на ломтики и подсушила в духовке. Съели довольно быстро. Но печь подобное теперь опасаюсь. Результат ждешь типа штоллена магазинного, а получается типа неудачного кекса

9 ноября 2017 года Angel-Wise #

Отличный рецептик, спасибо, унесла

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2017 года Kuss #

Поздравляю с шикарным юбилеем!

Кекс восхитительный, забрала!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2017 года МурКатеринка #

Наташенька, красота необыкновенная!!!

Поздравляю с юбилейным рецептом!!!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Катюша, Большое спасибо!

9 ноября 2017 года Aigul4ik #

с юбилеем!!!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2017 года lioliy1967 #

С 500 рецептом!!!

Вкуснятина! И довольно всё просто, только помыть сухофрукты.

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2017 года ira ivanckova2016 #

Заинтриговала, с ржаным хлебом рецепт не находила. Обязательно приготовлю. Меня интересует какой выход готового кекса.

10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Я ещё какао раньше никогда не добавляла. У меня миска в диаметре в широком месте 16,5 см, высота миски 10 см. ,- вот такой и получается.

9 ноября 2017 года НатальСергевна #

спасибо, очень интересный рецепт. Только вопрос по коньяку. Заливаете 200граммами. А сколько в тесто и сколько-на пропитку?

10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Исправила. В тесто 1 ст.л. Остальное на пропитку. Но можно и уменьшить количество на пропитку. Кто для детей готовит, вообще сиропом пропитывает без алкоголя.

10 ноября 2017 года НатальСергевна #

спасибо, теперь все-все понятно и ясно!)) буду печь!))

10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Удачи! У меня ещё и такой рецепт пудинга есть, в прошлом году пекла и тоже очень понравился: /recipes/show/134194/. Выбирайте какой больше по душе.

10 ноября 2017 года НатальСергевна #

Спасибо! И тот рецепт отличный! Но вот именно темный такой пудинг по дуще) А из того рецепта цукаты добавлю..

10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

9 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Наталья,, очень красиво и вкусно!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2017 года gorschkovaov #

Поздравляю с юбилейным рецептом.

Очень интересный рецепт. Заинтриговали.

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2017 года Иринчик80 #

Поздравляю с юбилейным рецептом!!! Рецепт очень интересный!

А у меня вопросы: на что похож по вкусу данный пудинг и можно ли его сразу употреблять, или обязательно нужно выдержать?

10 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо!

Сложно сказать, на что похож...Кекс с большим количеством сухофруктов. Можно и сразу съесть. Мы вот съели, я готовила большой на праздники и маленький фотографировала, надо же было показать разрез. Но, конечно, вкуснее когда настоится.

9 ноября 2017 года Olgastih #

Чудесный пудинг!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 ноября 2017 года IrikF #

Наташа, какая вкуснотища, представляю, как ароматно!

Поздравляю с юбилейным рецептом!

11 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Ирочка, Большое спасибо!

9 ноября 2017 года hellena2013 #

Замечательный пудинг!

9 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

9 ноября 2017 года мисс #

суупер, давно хочу сделать

9 ноября 2017 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!

Сделай обязательно!

Я делаю несколько порций: и воспитателям в сад, дочке старшей, соседям! Прошлогодний мой рецепт тоже очень-очень хорош!

Этот с какао и хлеб бородинский! А так. все вкусные!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рождественский пудинг

Ингредиенты для «Рождественский пудинг»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рождественский пудинг»:

Другие варианты рецепта

Фруктовый кекс к Рождеству

Рождественский шоколадный кекс

Рождественский фруктовый кекс "Шкатулка самоцветов"

Рождественский пудинг

Темный рождественский кекс

Рождественский кекс "Данди"

Рождественский кекс

Рождественский кекс в мультиварке

Рождественский кекс с черносливом и миндалем

Рождественский кекс

Похожие рецепты

Панна котта с ревенем

Чиа-пудинг "Север-Юг"

Творожный пудинг

Шоколадный пудинг с вишней

Пудинг из киноа с курагой

Десертный рис с грушево-кокосовым ароматом

Английский ягодный пудинг

Кофейно-шоколадный пудинг

Творожный пудинг-перевёртыш на заварном креме

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!