Небольшое отступление от классического рассольника, но тем не менее всеми узнаваемый и любимый вкус. За семейным обеденным столом он придется по вкусу и детям и взрослым. Если вы захотите приготовить такой рассольник для детей, черный молотый перец следует исключить.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 12 ноября 2017, 11:09
- 6443
Рассольник с куриными потрошками
Ингредиенты для «Рассольник с куриными потрошками»:
- Потроха (куриные сердечки и печень) — 300 г
- Крупа перловая — 3 ст. л.
- Картофель (средней величины) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Корнишоны (Огурцы-корнишоны ТМ «6 соток») — 8 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Пряности (смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик)) — 1/2 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Вода — 3 л
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2158.8 ккал |
белки
14.7 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
133.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 1 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Рассольник с куриными потрошками»:
-
Ингредиенты для приготовления рассольника с куриными потрошками. Перловую крупу (3 ст. ложки) замочить на ночь, затем промыть в 2-3-х водах
-
Куриные потрошка промыть, у сердечек удалить сосуды, сердечки можно порезать вдоль на две части, печень нарезать соломкой.
-
В кастрюлю добавить 3 л. холодной воды, добавить перловую крупу. Варить до полуготовности, при необходимости снять пенку, затем опустить подготовленные и промытые куриные сердечки и печень (300 гр.). При закипании снять пену, варить 10-15 мин.
-
Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нашинковать соломкой.
-
Маринованные огурцы-корнишоны ТМ «6 соток» (8 шт.), нарезать соломкой.
-
В сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), добавить морковь, репчатый лук и огурцы корнишоны-корнишоны ТМ «6 соток».
-
Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
-
Картофель (2 шт.) нарезать мелкими кубиками.
-
В кастрюлю добавить картофельные кубики, соль, черный молотый перец добавить по вкусу, варить картофель до состояния Al dente, затем добавить пассеровку из овощей, добавить лавровый лист, варить дополнительно 7-10 мин. до готовности и мягкости картофеля. Затем выключить огонь, дать настояться рассольнику 20-30 мин. и можно подавать к столу.
-
При подаче добавить в тарелку сметану.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2019 года nelliundco #
31 декабря 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года nelliundco #
5 февраля 2018 года ТАЛКИН #
15 ноября 2017 года Манюша #
15 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Манюша #
14 ноября 2017 года veronika1910 #
15 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Ирушенька #
13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года ирпенчанка #
13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Бархатные ручки #
13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Nienulka #
13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Елена Превкусная #
13 ноября 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: