Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

16 декабря 2015, 13:17
2969

Печень в цитрусовой карамели

Кто-то скажет, что печенке не место на праздничном столе. Но этот рецепт, я думаю, может потеснить традиционные вторые блюда. Очень вкусная, нежная печень с цитрусовой ноткой не оставит никого равнодушным.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень в цитрусовой карамели»:

Печень куриная — 300 г
Грейпфрут — 0.5 шт
Апельсин — 0.5 шт
Сахар — 20 г
Соль — 8 г
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 5 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 717.1 ккал	белки 56.4 г	жиры 38.7 г	углеводы 36.8 г
Порции
ккал 358.6 ккал	белки 28.2 г	жиры 19.4 г	углеводы 18.4 г
100 г блюда
ккал 130.4 ккал	белки 10.3 г	жиры 7 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Печень в цитрусовой карамели»:

Печень очистить от пленок, промыть и нарезать небольшим кусочками.
Выдавить сок половины грейпфрута и апельсина.
Поставить сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло, цитрусовый сок, соевый соус, сахар и соль.
Сделать карамель. Через 5-7 минут должны появиться средне-крупные пузырьки.
Добавить печень. При закладке печени пузырьки могут пропасть, но потом они снова появятся.
При непрерывном помешивании готовить до готовности печени (у меня заняло 4-5 минут). Обжаривать печень лучше небольшими порциями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: цитрусовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118057/]Печень в цитрусовой карамели[/url]
[url=/recipes/show/118057/][img]/data/cache/2015dec/14/57/1378478_10495-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Кто-то скажет, что печенке не место на праздничном столе. Но этот рецепт, я думаю, может потеснить традиционные вторые блюда. Очень вкусная, нежная печень с цитрусовой ноткой не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты: Печень куриная, Грейпфрут, Апельсин, Сахар, Соль, Соевый соус, Масло сливочное.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень в цитрусовой карамели
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/14/57/1378478_10495-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень в цитрусовой карамели" title="Рецепт: Печень в цитрусовой карамели"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто-то скажет, что печенке не место на праздничном столе. Но этот рецепт, я думаю, может потеснить традиционные вторые блюда. Очень вкусная, нежная печень с цитрусовой ноткой не оставит никого равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень в цитрусовой карамели»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/458">Грейпфрут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118057/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень в цитрусовой карамели

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень в цитрусовой карамели»:

Печень куриная Грейпфрут Апельсин Сахар Соль Соевый соус Масло сливочное

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1974

Традиционный грузинский салат

167
1974
171355

152

Закусочный торт "Сырный крокембуш"

68
152
12952

303

Трюфельные мандарины

130
303
21857

Комментарии и отзывы

9 мая 2017 года lila piskaridze #

9 мая 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

22 января 2017 года т-тя-ля #

вопрос по рецепту

Спасибо за оригинальный рецепт

А какую роль тут играет сливочное масло?

22 января 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вот Вы задали мне вопрос. Так было в оригинальном рецепте

16 февраля 2016 года гурман1410 #

Катя! Замечательный рецепт! Вкусная печень!

16 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 декабря 2015 года mariannika99 #

Какой интересный и оригинальный рецепт! А печень на вкус получается как-бы тушеной или все-таки жареной?

24 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Я бы сказала, больше тушеной.

24 декабря 2015 года mariannika99 #

Спасибо за ответ!

И хотя больше люблю жареную, все равно приготовлю, уж очень заинтересовалась рецептом!

24 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

18 декабря 2015 года Елена Превкусная #

Приготовила печенку по рецепту. Получилось очень вкусно! Понравилось всем даже мне, а я цитрусовые не особо жалую. Единственное в следующий раз положу меньше соли. Нам показалось блюдо солоноватым, хотя может быть дело в соевом соусе, который я брала.
Если бы можно было поставить еще один плюс

Катя спасибо еще раз!

18 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что тебе и твоей семье пришлось по вкусу! А на счет соли... Тут, конечно, у всех свои пристрастия.

17 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

Глазированная вкусная печёнка!

17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

17 декабря 2015 года Колесникова Людмила #

Печенка с цитрусовой ноткой - это вкусно! Надо попробовать сделать.

17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада, если воспользуетесь рецептом!

17 декабря 2015 года zinaida-ch #

интересный рецепт, попробую

17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

17 декабря 2015 года veronika1910 #

Катюша,очень вкусное блюдо

17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

17 декабря 2015 года Violl #

Катюша, очень аппетитно и ароматно

17 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо, моя хорошая!