Не секрет, что многие дети не любят тыкву, да и не всем взрослым она приходится по вкусу. А зря! Ведь в ней огромное количество полезных микроэлементов, питательных веществ и витаминов! Так вот этот рецепт, точно вам пригодится! Ароматное, нежное суфле из тыквы с удовольствием кушают капризные детки, да и взрослые вряд ли откажутся от такого замечательного лакомства!
elena777Поваренок 8 уровня
- 12 ноября 2017, 20:53
- 20584
Суфле из тыквы "Детская забава"
Ингредиенты для «Суфле из тыквы "Детская забава"»:
- Сахар (ТМ «Мистраль» Демерара тростниковый нерафинированный) — 75 г
- Тыква — 500 г
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 75 г
- Крупа манная — 80 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1909.9 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
93.1 г |
углеводы
229 г |
| Порции | |||
| ккал 191 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 22.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Суфле из тыквы "Детская забава"»:
-
Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на крупной тёрке или порезать маленькими кусочками. Положить в кастрюлю, залить молоком и варить до мягкости, минут 7-10.
-
Затем, постепенно всыпать манку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне около минуты.
-
Остудить, выложить её в чашу блендера, добавить желтки, сахар, ванилин, растопленное сливочное масло и взбить.
-
Получается нежная масса золотистого цвета.
-
Переложить приготовленную смесь в глубокую чашу. В отдельной посуде взбить миксером, в густую устойчивую пену, холодные белки с щепоткой соли. В конце взбивания влить сок лимона, слегка взбить. Должна получиться пышная, густая «шапка». Именно густая, а не жидкая пенка.
-
Осторожно ввести взбитые белки в тыквенную смесь и очень аккуратно перемешать ложкой, способом сверху – вниз.
-
Разложить суфле по смазанным формочкам.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 25 минут, затем прибавить температуру до 200 градусов и выпекать ещё 10 минут. Время выпечки зависит от размера формочек. Чем меньше формочки, тем меньше время выпечки. Поэтому – следите. -
Готовое суфле полностью остудить. Не пугайтесь, если суфле немного осядет, на вкусе это нисколечко не отразится.
Да, кстати, забыла сказать, что суфле можно кушать в горячем виде прямо из формочки... оно очень-очень нежное. Моим нравится суфле полностью остывшее, пропитанное жидким мёдом... вкусно! Даже на следующий день суфле ещё вкуснее, это на мой вкус. -
Очень осторожно перевернуть на блюдо, полить любимым сиропом, мёдом, сгущёнкой или сливками.
-
Очень нежное, воздушное, ароматное тыквенное суфле никого не оставит равнодушным!
Готовьте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2017 года Ната 69 #
13 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года Таня-кофеманка #
13 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Просто Дуня #
13 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Ирушенька #
13 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года lioliy1967 #
12 ноября 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: