Этот необычный пирог с финиками в интернете называют "пирог (торт) дровосека" и родом рецепт из Австралии. Пирог очень влажный, необычный и очень вкусный. Финики придают пирогу шоколадный цвет и очень приятный вкус и аромат, а яблоки сочность.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 15 ноября 2017, 1:53
- 13202
Яблочный пирог с финиками
Ингредиенты для «Яблочный пирог с финиками»:
Тесто
- Финик (сушеный) — 350 г
- Яблоко (зеленое, кисло-сладкое, 400-500)
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 250 мл
- Ванилин — 1 пакет.
Заливка
- Молоко — 120 мл
- Сахар коричневый — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Стружка кокосовая — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4138.9 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
168.6 г |
углеводы
614.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Яблочный пирог с финиками»:
-
Подготовить продукты. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 25-26 см. Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочного масло (100 г в тесто) должно быть полностью мягким.
-
Финики залить горячей водой минут на 5. Затем воду слить, снять с фиников тонкую пленку и вынуть косточки. Вес фиников без косточки должен быть 200-250 г.
-
Подготовленные финики нарезать кусочками. Добавить соду.
-
Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.
-
Добавить к финикам и залить 250 мл кипятка. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
-
Тем временем размягченное сливочное масло хорошо перемешать с сахаром, взбить до гладкости.
-
Добавить ванильный сахар или ванилин и яйцо. Для оттенка вкуса можно добавить щепотку соли. Перемешать.
-
Добавить в смесь яблоки с финиками и водой, в которой их замачивали.
-
В два приема просеять муку и перемешать. Тесто получится как густая сметана.
-
Форму застелить пергаментом для выпечки и вылить в неё тесто.
Выпекать пирог в разогретой до 160-170°С около 40 минут. Пирог должен подняться и подрумяниться. -
Пока пирог выпекается, нужно приготовить заливку. Соединить в кастрюльке сахар и ст. л. молока, довести сахар до полного растворения,
-
Добавить сливочное масло,
-
Кокосовую стружку и молоко. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.
-
Готовый пирог вынуть из духовки.
-
Ложкой полить заливкой. Жидкость почти сразу впитается, а кокосовую стружку надо равномерно распределить на поверхности пирога. Вернуть пирог на 15-20 минут в духовку.
Молоко полностью впитается, а кокосовая стружка станет румяной.
Когда пирог немного остынет, притрусить его сахарной пудрой.
Подавать можно как теплым, так и холодным.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2017 года veronika1910 #
17 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Wera13 #
17 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года tania14 #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года галочка59 #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года zaval #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Cofemanca #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Nicky17 #
Необычно и маняще!))
Нина Григорьевна, финики любые? (Зять привозит из Саудовской Аравии огромные - на ладошке едва умещается пара штук - и сладкие до першения в горле)) И ещё: молоко у Вас кокосовое или коровье? Простите, опять я с уточнениями...
Рецепт совершенно замечательный! Понимаю, что ситуацию с нейтрализацией приторности пирога должны разрешить кислые яблоки, да?
... Куда бы вставить этот рецептик?!? На месяц вперёд все расписано Вашими блюдами...))) спасибо вам огромное! Вы все же искусительница, но любимая!))
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Nicky17 #
Молоко, вероятно, все же коровье?
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Ёжик в густом тумане #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Ёжик в густом тумане #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Елена Превкусная #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Манюша #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года Манюша #
15 ноября 2017 года tatabilga-2015 #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года tatabilga-2015 #
15 ноября 2017 года мисс #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: