Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

15 ноября 2017, 10:00
81895

Домашний шоколад

Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Домашний шоколад»:

Молоко сухое — 125 г
Какао-порошок — 35 г
Сахар — 250 г
Вода — 75 мл
Масло сливочное ("Экомилк") — 60 г

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2021 ккал	белки 52.5 г	жиры 56.4 г	углеводы 324 г
100 г блюда
ккал 367.5 ккал	белки 9.5 г	жиры 10.3 г	углеводы 58.9 г

Рецепт «Домашний шоколад»:

В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок.
Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама.
Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь.
Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты.
Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы.
Снимаем с плиты.
Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу.
Шоколад готов.
Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу.
Я добавила в шоколад обжаренный миндаль.
Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.
Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие гости конфеты

Вкусы: шоколадный сладкий ореховый миндальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146808/]Домашний шоколад[/url]
[url=/recipes/show/146808/][img]/data/cache/2017nov/13/28/2180201_27553-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!

Ингредиенты: Молоко сухое, Какао-порошок, Сахар, Вода, Масло сливочное.
Тэги: десерт, чаепитие, гости, конфеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний шоколад
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/13/28/2180201_27553-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний шоколад" title="Рецепт: Домашний шоколад"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний шоколад»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/501/">конфеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний шоколад

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Домашний шоколад»:

Молоко сухое Какао-порошок Сахар Вода Масло сливочное

Тэги: десерт, чаепитие, гости, конфеты

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Домашний шоколад» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Отличные фото! Аппетитно и красиво! Домашний шоколад - это здорово!

16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!!

16 ноября 2017 года мисс #

Суупер рецепт! Удачи!!!!!

16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!!

16 ноября 2017 года Dama-Lorik #

Настенька,замечательный,очень вкусный шоколад!

Спасибо за рецепт!

16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Тебе спасибо, Ларисочка, за визит!!

15 ноября 2017 года Ирушенька #

Настенька, ух, ты! Как интересно! Очень аппетитно смотрится шоколад! Красота!

16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

15 ноября 2017 года Кир Рояль #

Настюша, спасибо за рецепт, уволокла

! Должно быть по вкусу похоже на шоколадное сливочное полено, наверное. Буду делать, нашла в наших магазинах сухое молоко

. Оно, правда, без лактозы, но, думаю, это погоды не сделает. Отлично!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Ингочка!! На здоровье! Буду рада, если рецепт понравится!

Думаю, что отсутствие лактозы на вкусе не скажется!

15 ноября 2017 года Mary Stone #

Без раздумий в КК.

Спасибо, Настюша.

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье, Машенька!!

15 ноября 2017 года вита110 #

спасибо! обожаю шоколад! И орехи к месту, можно и горсть изюма добавить. Надо попробовать.

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо!! С наполнителями можно экспериментировать!

15 ноября 2017 года VikkiV #

Вот это то, что мне сейчас нужно! Спасибо, Настя, что поделилась таким рецептом, а то какао-масло еще поискать надо

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье, Викочка!!

Меня тоже привлекло отсутствие какао-масла!

15 ноября 2017 года лялич #

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

15 ноября 2017 года olga2121972 #

Какая красота!

Прекрасная альтернатива магазинным конфетам и прочей сомнительной продукции! Настенька, спасибо большое, забрала с благодарностью, жди отчет!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олечка!!

Сама не слишком люблю покупные вкусняшки!

15 ноября 2017 года Tatanj #

Настенька, замечательный рецептик, прекрасный шоколад!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танюша!!

15 ноября 2017 года ksandra16 #

Мне кажется, тут важно чтобы был какао порошок с высокой жирностью, иначе будет не вкусно. Хотя бы 12%.
Спасибо)

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

У меня какао-порошок 15% жирности, получилось очень вкусно!

15 ноября 2017 года IrikF #

Вкуснотища какая！

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!!

15 ноября 2017 года hellena2013 #

Настенька, великолепный шоколад!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!!

15 ноября 2017 года Елена Превкусная #

Отличный рецепт! По составу напоминает кодитерскую шоколадную глазурь, которую используют в творожных сырках и мороженом лакомка.
Настоящий шоколад всетаки с маслом какао, с не сливочным.
Я бы еще желток добавила в качестве эмульгатора для более полного соединения ингредиентов..
Попробую как нибудь. Анастасия, Спасибо, что поделилась!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!
Я не решилась на эксперименты, доверилась рецепту!

15 ноября 2017 года Елена Превкусная #

а мне наоборот, очень нравится экспериментировать! Но предварительно взвешиваю каждый шаг в сторону, чтобы не ьвло разочарований, а потом еще и оригинал готовлю, чтобы сравнить

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Обычно я вношу свои коррективы, но здесь для меня зыбкая почта. При следующем приготовлении, конечно, буду экспериментировать!

16 ноября 2017 года Елена Превкусная #

15 ноября 2017 года Натуля70 #

Настюша, не смогла просто пройти мимо

))) Ну какая прелесть у тебя получилась

))) Это ж какие шикарные конфеты можно сделать... Спасибо, что поделилась, дорогая моя)))

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

ДА, простор для воображения бескрайний!!

15 ноября 2017 года victoria ms #

Настёнушка, прелестный шоколад!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, дорогая!!

15 ноября 2017 года elenlazz #

Отличный вариант домашней сладости, можно и наполнители разные добавлять по вкусу.

Спасибочки, забрала в КК!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Так и есть, на здоровье!!

15 ноября 2017 года yugai ludmila65 #

Настюш, ты волшебница! Очень вкусно!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая! Засмущала!!

15 ноября 2017 года Мила-Людок #

Настя, какой шикарный рецепт для сладкоежек!

15 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, так и есть!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашний шоколад

Ингредиенты для «Домашний шоколад»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний шоколад»:

Похожие рецепты

Шоколадные талеры

Домашние конфеты с бруснично-имбирной начинкой

Конфеты "Моцарт"

Курага в шоколаде

Конфеты из детства

Конфеты "Шоколадные горки"

Шоколадно-малиновые трюфели

Тыквенные энергетические конфеты

Манный десерт с кокосовым вкусом

Фотографии «Домашний шоколад» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!