Этот пирог представляет собой что-то среднее между кишем, тартом и, наверное, пиццей. Тесто дрожжевое, но по вкусу и структуре напоминает песочное. Начинка из куриной грудки и сочной кукурузы с ароматом базилика. Ну, и конечно, сливочная заливка и сырная корочка. Готовим?!
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 16 ноября 2017, 11:36
- 2606
Пирог с курицей и кукурузой
Ингредиенты для «Пирог с курицей и кукурузой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+, может потребоваться больше) — 150 г
- Масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк") — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (вода или сыворотка) — 50 мл
- Дрожжи (свежих, 5 г сухих) — 15 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (для активации дрожжей) — 1 ч. л.
Начинка
- Филе куриное (вареное) — 100 г
- Кукуруза — 100 г
- Масло сливочное (Сливочное ТМ "Экомилк") — 20 г
- Базилик — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (молоко) — 100 мл
- Сыр твердый — 70 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2529.4 ккал |
белки
97.5 г |
жиры
148.5 г |
углеводы
199.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.1 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Пирог с курицей и кукурузой»:
-
Начать нужно с приготовления теста, и, прежде всего, активировать дрожжи. В теплой жидкости, молоке или воде, растворить 1 ч. л. сахара, раскрошить дрожжи, добавить 1 ст. л. муки из общего количества, перемешать и убрать в теплое место до появления шапочки.
-
Для приготовления этого пирога я использую масло Сливочное ТМ "Экомилк", которое обладает вкусом натурального сливочного масла.
-
В емкость для замеса теста просеять муку с солью, добавить порезанное на кусочки сливочное масло и перетереть в крошку.
-
К масляно-мучной крошке добавить яйцо, влить дрожжевую смесь и замесить тесто. Скатать его в комок. Муки может потребоваться больше. Поэтому, если видите, что тесто еще жидкое, то нужно постепенно, по 1 ст. л., просеивать муку в тесто, пока оно не будет собираться к комок.
Готовое тесто завернуть в пленку или положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 2 часа. -
Грудку приготовить любым удобным способом: отварить, запечь и тд.
Порезать на мелкие кусочки. -
К грудке добавить консервированную кукурузу и сушеный базилик. Перемешать.
-
Масло растопить и влить к курице с кукурузой.
Мне не понадобилось растапливать масло, так как резала грудку еще горячей, и масло само растаяло при добавлении. -
Когда положенное время истечет, достать тесто из холодильника и распределить его по форме, формируя бортики. Моя форма диаметром 26 см.
Тесто часто наколоть вилкой. -
На тесто выложить начинку.
-
Для заливки легонько взбить 2 яйца и 100 мл сливок.
-
Вылить на начинку.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. -
В это время натереть сыр на крупной терке.
-
Когда заливка схватилась, достать пирог из духовки и посыпать натертым сыром. Вернуть в духовку на 5-10 минут до образования сырной корочки.
-
Пирог готов! Можно наслаждаться сырной корочкой и ароматом и вкусом базилика. Но и в холодном виде, пирог не менее вкусен.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2017 года veronika1910 #
19 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Wera13 #
17 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Ирушенька #
17 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Анастасия АГ #
17 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Демурия #
16 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Просто Мэри #
16 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года kritikessa #
А начинка-то заманчивая
16 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Угощайтесь!
17 ноября 2017 года kritikessa #
Постараюсь на следующей неделе сделать
17 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
У меня такого нет. Что хочу, то и ворочу
Но пожелания домочадцев учитываются
Удачи в приготовлении! Буду очень рада, если придется по вкусу!
18 ноября 2017 года kritikessa #
Естественно, коррективы вносятся, иногда увидишь какой-нибудь рецепт, от которого голову сносит. И сразу его и готовишь.
А без плана я становлюсь разболтанной и ленивой
18 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года kritikessa #
Нет, я без плана уже жизнь свою не представляю
20 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
А вообще, каждый живет так как ему удобно и как привык.
21 ноября 2017 года kritikessa #
21 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года KathleenZay #
16 ноября 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: