Традиционная уличная еда Лаоса. Нечто среднее между бургером и хот-догом. Благодаря обширному набору специй получается очень ароматно.
Ms_libertyПоваренок 3 уровня
- 17 ноября 2017, 11:21
- 1238
Сандвич "Кхао Джи"
Ингредиенты для «Сандвич "Кхао Джи"»:
Котлеты
- Фарш мясной — 500 г
- Петрушка (рубленая) — 1/4 стак.
- Лук зеленый (рубленый) — 1/4 стак.
- Имбирь (тертый корень) — 2 ст. л.
- Чеснок (рубленый) — 1 ст. л.
- Лук-шалот (рубленый, можно заменить обычным луком) — 1 ст. л.
- Перец чили (рубленый) — 1/2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Соус
- Масло растительное — 1/4 ст. л.
- Лук-шалот (или обычный) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (тертый корень) — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Остальное
- Булочка (как для хот-догов) — 6 шт
- Майонез (лучше домашний; или используйте то, чем вы привыкли заменять майонез) — по вкусу
- Листья салата / Салат — 6 шт
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый (по желанию) — 2 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3095.2 ккал |
белки
75.6 г |
жиры
44.6 г |
углеводы
437.8 г |
| Порции | |||
| ккал 515.9 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 73 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Сандвич "Кхао Джи"»:
Для котлет смешать все ингредиенты. Сформировать колбаски. Жарить в идеале на гриле, но если нет такой возможности, то как обычный котлеты, на сковороде.
Для соуса разогреть масло, положить крупно нарезанный лук. Хорошо его выжарить, вытянуть шумовкой. Положить чеснок, через пару минут и его выловить. Положить остальные ингредиенты, проварить 30 секунд, снять с огня.
Собрать все вместе: булочки разрезать, смазать майонезом, уложить листья салата, помидоры, колбаски. Полить острым соусом.
Для соуса разогреть масло, положить крупно нарезанный лук. Хорошо его выжарить, вытянуть шумовкой. Положить чеснок, через пару минут и его выловить. Положить остальные ингредиенты, проварить 30 секунд, снять с огня.
Собрать все вместе: булочки разрезать, смазать майонезом, уложить листья салата, помидоры, колбаски. Полить острым соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2017 года Ника0910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: