Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

pupekПоваренок 2 уровня

17 ноября 2017, 21:25
45035

Рождественское шоколадное печенье

Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Сверху - хрустящая корочка. Внутри - нежное рассыпчатое печенье.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Рождественское шоколадное печенье»:

Шоколад темный — 100 г
Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Масло сливочное — 90 г
Сахарная пудра (130 г. - для теста, плюс дополнительно 0,5 стак. - для обваливания печенья)
Какао-порошок — 25 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2796.2 ккал	белки 62.1 г	жиры 169 г	углеводы 259.4 г
Порции
ккал 116.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 7 г	углеводы 10.8 г
100 г блюда
ккал 399.5 ккал	белки 8.9 г	жиры 24.1 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Рождественское шоколадное печенье»:

Подготовить продукты
Для начала измельчить шоколад (если он в плитках), растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Немного остудить.
Пока топится шоколад взбить яйца в густую пену вместе с сахарной пудрой.
Влить слегка остуженную шоколадно-масляную массу во взбитые яйца.
В отдельной посуде соединить все сухие ингредиенты – просеять муку, добавить какао, разрыхлитель и соль.
Соединить содержимое обеих посудин и перемешать все между собой (лучше миксером) до однородной массы.
Получится мягкое, податливое тесто, его нужно отправить в холодильник на 1,5-2 часа.
Месить тесто не нужно, оно очень мягкое, даже следы от пальцев остаются!
После отдыха в холодильнике тесто слегка застывает. Его нужно набирать чайной ложкой и катать шарик. Помните, как в детстве делали колобка из пластилина? Вот точно также теперь нужно сделать печенье.
Шарик величиной с грецкий орех (примерно 20-23г.). Я обычно взвешиваю, чтоб были все одинаковые, а следовательно одинаково пропеклись.
Каждый шарик нужно хорошенько обвалять в сахарной пудре. Подготовленное таким образом печенье выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Выпекаем шоколадное печенье в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 10-15 минут. Главное не пересушить их.
Если Вы хотите сохранить печенье мягким, то обязательно сложите его в закрывающуюся тару.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Все меняется, "Сливочное" остается" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: печенье полдник

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/146893/]Рождественское шоколадное печенье[/url]
[url=/recipes/show/146893/][img]/data/cache/2017nov/17/08/2183557_79502-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! 
Сверху - хрустящая корочка. Внутри - нежное рассыпчатое печенье.

Ингредиенты: Шоколад темный, Шоколад молочный, Масло сливочное, Сахарная пудра, Какао-порошок, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль.
Тэги: печенье, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественское шоколадное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/17/08/2183557_79502-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рождественское шоколадное печенье" title="Рецепт: Рождественское шоколадное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! 
Сверху - хрустящая корочка. Внутри - нежное рассыпчатое печенье.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественское шоколадное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/146893/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественское шоколадное печенье

Сказать, что это вкусно - не сказать ничего! Сверху - хрустящая корочка. Внутри - нежное рассыпчатое печенье.

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Рождественское шоколадное печенье»:

Шоколад темный Шоколад молочный Масло сливочное Сахарная пудра Какао-порошок Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль

Тэги: печенье, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Рождественское шоколадное печенье

91
1831
19805

794

Печенье "Шоколадно-ореховые трещинки"

190
794
48218

546

Шоколадно-мятное печенье с трещинками

21
349
3912

288

Шоколадное печенье с трещинками

64
214
15846

182

Шоколадное печенье со всякой всячиной

46
147
13129

134

Печенье шоколадное "Жирафчики"

68
119
8355

111

Печенье "Шоколадные трещинки" со злаками

21
111
2625

Мраморное печенье

17
94
2810

Показать все варианты рецепта (17)

Фотографии «Рождественское шоколадное печенье» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 мая Rina8091 #

[+4]

Ловите фото улику. Было вкусно

1 июня pupek # (автор рецепта)

27 декабря 2023 года Sladkoejca #

+14

[+5]

Очень вкусно, нарядно и шоколадно-о-о! Большое спасибо за рецепт! Я от него не отступала, получилось 34 печенья, выпекала двумя партиями. Первую держала в духовке 15 минут, все опасалась, что печенье сырое. А вот вторую партию выпекала 12 минут, у нее серединка осталась жидкая, налипала на лучинку. Вторая партия мне понравилась больше. Так что, не страшно, если середина останется непропеченной, это даже очень хорошо.
Всем мира и добра! С наступающим Новым Годом!

1 июня pupek # (автор рецепта)

Очень красиво получилось!
Спасибо за отзыв

11 ноября 2022 года Katerina-pilipenko #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт! Печенье очень вкусное получилось и красивое) такое мягкое внутри и корочка...МММ)
Треснули все)
Шоколадка была одна и вместо сахарной пудры в тесто-обычный сахар.
Супер!

15 января 2022 года акчуч #

+15

[+5]

Чудесное, именно праздничное получилось печенье. Мягонькое внутри и с тонкой корочкой снаружи. Шоколадно-шоколадное. Выпекала 13 минут при 180 градусах. Шоколад был с различными добавками. Чтобы получилась такая тигровая раскраска, после обваливания в пудре не прикасаться к заготовкам.

18 декабря 2021 года Спица Лар #

+18

[+5]

Очень Вкусно!

Автору спасибо , рецепт простой ,но результат превзошел все ожидания. А трещинки ,это просто волшебство. Сейчас перепишу в свою КК.

14 января 2021 года блю перл #

+13

[+5]

Благодарю за рецепт! Очень вкусно 😋. От себя добавила пряничной смеси от Натальи и получилась вообще бомба! Ароматная, вкусная!!! Забрала в вечное пользование!😉

12 января 2021 года Лилёнок Баг #

+11

[+5]

Печенье теперь мое любимое! Спасибо за рецепт!!!

25 февраля 2020 года darmarochka #

+16

[+5]

понравилось, что сахара в самый раз (я даже убавила чуток). у меня не была 2-х плиток, делала со 100 гр. молочного шоколада, но тоже всё получилось

19 июля 2020 года pupek # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотзыв!
Очень рада, что понравилось)

7 января 2020 года Хлоркина #

+21

[+5]

Очень вкусное и нежное печенье для любителей шоколада! Легкое и невесомое, во всяком случае, у меня оно получилось таким. Трещинки получились не на всем печенье, как ни странно. Оно в кадр не попало. Вышло 35 штук. Ася, спасибо за вкусное печенье! С Новым Годом и Рождеством вас!

19 июля 2020 года pupek # (автор рецепта)

Лора! Чудесное печенье!
Спасибо Вам за такой замечательный отзыв

19 июля 2020 года Хлоркина #

15 декабря 2019 года www metallinvest #

Добрый день. За сколько дней до нг можно испечь эти печеньки? Планирую делать на подарки

14 января 2019 года Agafia65 #

+16

[+5]

Очень вкусное печенье!!! Супер шоколадное

14 января 2019 года wise1288 #

Прекрасный результат

Аппетитно получилось.

14 января 2019 года pupek # (автор рецепта)

↑Ответ для Agafia65

Замечательное печенье у вас получилось

Спасибо большое за фотоотчет

20 декабря 2018 года несМеЯнка #

Печенье отпад!!!!Нежное-принежное))))вкусное-привкусное))))

1 января 2019 года pupek # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень рада, что понравилось

С Новым вкусным годом

17 ноября 2018 года Анна1606 #

+14

[+5]

Все-таки это пряники! Чудо чудное, а не печенье! Очень шоколадное и очень вкусно, ароматно! Рецепт передала сестре, та как очень впечатлилась сама! Рекомендую всем!

19 ноября 2018 года pupek # (автор рецепта)

Главное, что вкусно и ароматно! А назвать можно как угодно

Спасибо за фотоотчет

Очень красивые они у вас получились!

19 ноября 2018 года Анна1606 #

Красивые, как картинка! И вкусные, даже на следующий день!

15 ноября 2018 года Маргарита Шепурёва #

+15

[+5]

Подскажите, а вишню можно как-то в рецепт добавить? Поднимется "пряничек"?

19 ноября 2018 года pupek # (автор рецепта)

Думаю, можно попробовать добавить вяленную вишню (немного). Сделать пробный вариант. Эксперементы наше все

19 ноября 2018 года pupek # (автор рецепта)

↑Ответ для Маргарита Шепурёва

У вас отличные печеньки получились

Спасибо за фотоотчет

14 марта 2018 года annanudga777 #

+22

[+5]

И правда, как уже писали, получилось очень шоколадно) а я любитель шоколада в шоколаде))) спасибо за такую вкуснятину!

25 марта 2018 года pupek # (автор рецепта)

На здоровье!

Замечательные печеньки у вас получились!

5 февраля 2018 года tata1108 #

+33

[+5]

Оооооочень вкусно, ооооочень шоколадно! Асенька, большущее спасибо за рецепт!

5 февраля 2018 года Natkati #

Шикарноооооо!

5 февраля 2018 года tata1108 #

Наташенька, спасибоооо!

5 февраля 2018 года Natkati #

6 февраля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для tata1108

Танечка,потрясающие печенья ,трещинки чудесными получились на фото очень вкусно выглядят!

Умница!

13 февраля 2018 года tata1108 #

Алечка, спасибо большое!!!

6 февраля 2018 года jannasimf #

↑Ответ для tata1108

Ооочень аппетитно!

13 февраля 2018 года tata1108 #

Жанночка, спасибо большое!!!

13 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Танечка, очень красивые печеньки у вас получились! Загляденье!

Спасибо большое за фотоотчет и за отзыв на стене!

13 февраля 2018 года tata1108 #

31 января 2018 года MineyKa #

+21

[+5]

Огромное спасибо за вкусное печенье!! Пекла дважды, в первый раз немного расползлись было маловато пудры поэтому рисунок был не выражен. А вот на фото вторая попытка (по заказу мужа так ему понравился вкус) и все получилось! Неповторимый шоколадный десерт! Рецепт уже перекочевал к моей маме

Печенье вмеру сладкое, и действительно хрустящий верх и нежная середка! Объедение!

5 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)

Спасибо большое за фотоотчет!

Печенье у вас получилось восхитительное!
Надеюсь, и вашей маме оно понравиться

6 февраля 2018 года MineyKa #

Спасибо за похвалу! мама от печенюшек в восторге!!

13 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)

24 декабря 2017 года inulia68 #

+16

[+5]

Спасибо огромное,это действительно очень вкусно!!
Главное -не паресушить,10 минут хватает.
Участвовали все:я "копала",папа катал,дочь обкатывала в пудре.
Они не так красивы,как у вас,но ооочень вкусно!
П.с.у меня джандуйя и молочный шоколад.

27 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)

Инна, я так рада, что у вас все получилось! И больше всего я рада, что вы делали их все вместе! Это так объединяет семью!
Спасибо за фотоотчет

Они у вас очень симпатичные получись.
С наступающим НГ! Всего самого наилучшего в следующем году!

27 декабря 2017 года виолетта соболева #

↑Ответ для inulia68

Инночка, замечательные печеньки получились

! Хоть самой иди готовь. Люблю все шоколадное

27 декабря 2017 года inulia68 #

Виолеточка,спасибо,дорогая!

Они очень шоколадные,попробуй и ты!!

8 февраля 2018 года pupek # (автор рецепта)

↑Ответ для виолетта соболева

Виолета, конечно, надо их испечь!

8 февраля 2018 года виолетта соболева #

Да-да, очень уж они соблазнительные!

19 декабря 2017 года wife71727 #

Скажите, а печенье не получится слишком сладким? Все таки 200 г шоколада, да еще и сахарная пудра? Спасибо

19 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)

Нет. Черный шоколад почти несладкий. Так что считайте 100гр. шоколада

Сама не люблю приторно сладкие печеньки.

19 декабря 2017 года wife71727 #

Отлично! Попробую. Спасибо!

20 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)

На здоровье!

18 декабря 2017 года inulia68 #

Как вовремя я их увидела!!Пеку в школу для учителей,вот здорово!!

Скажите,а если только молочный шоколад,что-то меняется?Я из-за дочурки,плохо спит потом...

18 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)

Инна, думаю, должны нормально получится. Чуть менее шоколадного вкуса. И могут получится плоские, но не факт. Главное берите шоколад хорошего качества. Короче, не попробуете не узнаете!

Я с одним молочным шоколадом не пекла! А детям они очень нравятся

19 декабря 2017 года inulia68 #

Спасибо,обязательно попробую,вернусь с отчетом,уж больно понравились,необычные.С Наступающим вас!!!

19 декабря 2017 года pupek # (автор рецепта)

На здоровья! Буду ждать

Инна, с наступающим НГ!!! Пусть все желания исполнятся!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рождественское шоколадное печенье

Ингредиенты для «Рождественское шоколадное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рождественское шоколадное печенье»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Рождественское шоколадное печенье» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Рубрикатор рецептов