Яркий, ароматный, насыщенный суп, основой которого будет томатное пюре. Грибы, обжаренные в соевом соусе, сделают суп более сытным и "весомым".
NataliaNikПоваренок 4 уровня
- 23 ноября 2017, 15:34
- 4740
Томатно-кукурузный суп с грибами
Ингредиенты для «Томатно-кукурузный суп с грибами»:
- Грибы (лесные) — 400 г
- Картофель — 2 шт
- Кукуруза (початки) — 2 шт
- Помидор — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (Классический Киккоман) — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное (1 ст.л. на обжарку лука + 1 ст.л. на обжарку грибов) — 2 ст. л.
- Приправа (Прованские травы) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Вода — 500 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2646.2 ккал |
белки
85.1 г |
жиры
62 г |
углеводы
438.1 г |
| Порции | |||
| ккал 529.2 ккал |
белки 17 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 87.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Томатно-кукурузный суп с грибами»:
-
Подготавливаю все необходимые продукты.
У меня были лесные замороженные грибы, которые я заранее разморозила и слила всю лишнюю жидкость. -
Лук и чеснок мелко режу. В кастрюлю с толстым дном вливаю 1 ст. л. растительного масла, ставлю на огонь. Кидаю лук и чеснок и обжариваю 1-2 минуты.
Затем добавляю очищенный картофель, нарезанный небольшими кубиками. -
Помидоры тщательно мою (в идеале снимаю с них кожицу). Кладу в чашу блендера и измельчаю в пюре.
Переливаю томатное пюре в кастрюлю с картофелем. Добавляю прованские травы и лавровый лист.
Вливаю 500 мл воды (можно бульон). -
Очищаю кукурузные початки и срезаю с них зерна. Отправляю их в суп.
Довожу суп до кипения, убавляю огонь и оставляю вариться 15-20 минут (до мягкости кукурузы).
Лучше всего использовать молодую молочную кукурузу в початках. Как вариант, можно использовать консервированную кукурузу. -
В разогретую сковороду вливаю 1 ст. л. растительного масла, кладу грибы, вливаю 2 ст. л. соевого соуса. И обжариваю на среднем огне 8-10 минут. За это время соевый соус слегка запечется на грибах, а оставшийся выпарится.
-
По готовности кукурузы добавляю в суп обжаренные грибы. Пробую на соль, добавляю соль по вкусу (я добавила 1/2 ч. л. соли).
Еще раз довожу суп до кипения и выключаю. -
Подаю суп к столу, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2018 года galchonokdove #
27 декабря 2017 года Антонина Овсянникова #
6 декабря 2017 года Вика-camomile #
1 декабря 2017 года veronika1910 #
1 декабря 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Ms_Alexandra #
30 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Умакусум #
26 ноября 2017 года zlenkoau #
26 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
25 ноября 2017 года mars_atakuet #
25 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года mars_atakuet #
24 ноября 2017 года Wera13 #
24 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года мисс #
24 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Dama-Lorik #
24 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года jannasimf #
23 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Ирушенька #
23 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Людмила НК #
23 ноября 2017 года NataliaNik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: