Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Nuta12Поваренок 4 уровня

29 ноября 2017, 18:59
9502

Почти мясные котлеты

Эти котлеты не содержат ни грамма мяса, но на вкус, действительно, слегка напоминают котлетки из нежного куриного фарша. Детям моим очень понравились. А рецепт – простейший, нашла его в своей старой тетрадочке; откуда переписала – уж и не помню. Котлетки можно приготовить и в постном варианте, если исключить яйцо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Почти мясные котлеты»:

Картофель — 500 г
Орехи грецкие (около 50 г) — 10 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (+ для панировки) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 993.6 ккал	белки 28.5 г	жиры 38.4 г	углеводы 135.2 г
100 г блюда
ккал 139.9 ккал	белки 4 г	жиры 5.4 г	углеводы 19 г

Рецепт «Почти мясные котлеты»:

Отвариваем картофель. Я слегка подсаливаю и кладу пару лаврушек.
Грецкие орехи очищаем от скорлупы. У меня уже очищенные, их надо взять около 50 г (десятая часть от веса картофеля). Я орехи всегда промываю и слегка поджариваю в микроволновке или на сковороде – вкус становится более насыщенным.
Луковицу мелко рубим и пассеруем на масле до золотистого цвета.
Слив с картофеля воду, слегка остужаем его и пропускаем через мясорубку вместе с орехами. Добавляем лук, соль по вкусу, специи (у меня – немного кориандра), яйцо. И немного муки, чтобы тесто могло лепиться. Много муки не надо, около столовой ложки.
А если готовите постный вариант, то вместо яйца положите дополнительную ложку муки.
Лепим котлетки, панируем их в сухарях (у меня не нашлось) или в муке.
И жарим на среднем огне до золотистой корочки.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 14 небольших котлеток.

Подать можно с овощным салатом, кетчупом, сметаной, грибным соусом.

Прошу прощения за фото. Готовила вечером, фотографии при электрическом свете получились не ахти...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: второе пост обед ужин

Вкусы: картофельный ореховый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147265/]Почти мясные котлеты[/url]
[url=/recipes/show/147265/][img]/data/cache/2017nov/29/59/2194107_48988-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Эти котлеты не содержат ни грамма мяса, но на вкус, действительно, слегка напоминают котлетки из нежного куриного фарша. Детям моим очень понравились. А рецепт – простейший, нашла его в своей старой тетрадочке; откуда переписала – уж и не помню. Котлетки можно приготовить и в постном варианте, если исключить яйцо.

Ингредиенты: Картофель, Орехи грецкие, Лук репчатый, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Специи, Масло растительное.
Тэги: второе, пост, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Почти мясные котлеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017nov/29/59/2194107_48988-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Почти мясные котлеты" title="Рецепт: Почти мясные котлеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти котлеты не содержат ни грамма мяса, но на вкус, действительно, слегка напоминают котлетки из нежного куриного фарша. Детям моим очень понравились. А рецепт – простейший, нашла его в своей старой тетрадочке; откуда переписала – уж и не помню. Котлетки можно приготовить и в постном варианте, если исключить яйцо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Почти мясные котлеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147265/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Почти мясные котлеты

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Почти мясные котлеты»:

Картофель Орехи грецкие Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Специи Масло растительное

Тэги: второе, пост, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

638

Котлеты постные "Архиерейские"

22
638
10507

515

Почти мясные котлеты

26
515
6771

Антикризисные котлеты из орехов

92
75
17664

Попробуйте приготовить вместе

218

Салат "Крещатик"

94
218
40174

612

Маринованный виноград

121
612
60092

2586

Торт-суфле "Кофе Латте"

159
2586
97908

Фотографии «Почти мясные котлеты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 декабря 2018 года wise1288 #

Анна! Спасибо за рецепт

Забрала в КК.

8 декабря 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)

85 месяцев назад iren0511 #

+19

[+5]

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусные котлетки получились. Были сложности с формированием, грешу на сорт картофеля. Орешков грецких добавила побольше раза в 2. Специи уцхо-сунели и хмели-сунели. Делала непостный вариант. Получилось очень вкусно.

85 месяцев назад Nuta12 # (автор рецепта)

Чем больше орехов, тем вкуснее

Если плохо формовались, можно было еще немного муки добавить, возможно, действительно картофель такой попался. Но я очень рада, что вы справились с трудностями и попробовали котлетки. Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!

16 декабря 2017 года ирпенчанка #

+19

[+5]

Анюта! Принимай мой отчёт! Делала постный вариант! Сыну безумно понравилось! (Он у меня постится

)

Слопал почти всю тарелку!

Спасибо огромное за рецепт! Буду готовить и дальше!

16 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Наташа, я очень рада, что котлетки понравились сыну

Спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет!

16 декабря 2017 года ирпенчанка #

16 декабря 2017 года terry-68 #

↑Ответ для ирпенчанка

Натуль,какие аппетитные котлетки!

16 декабря 2017 года ирпенчанка #

Спасибо, Ируся!

9 декабря 2017 года veronika1910 #

Отличный рецепт

9 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

2 декабря 2017 года alimazanuzakova #

Спасибо за рецепт

2 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

30 ноября 2017 года loginovagalinag #

Спасибо за постные котлетки. Сейчас как раз Рождественский пост. Я правда немного модернизировала. Помимо лаврушки еще положила 5 зубчиков чеснока и повернула через мясорубку. Удачи!!!

1 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что рецепт пригодился

30 ноября 2017 года ирпенчанка #

Замечательный рецепт!

30 ноября 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Благодарю, Наташа!

30 ноября 2017 года виолетта соболева #

Очень аппетитные котлетки!

30 ноября 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Спасибо, Виолетта!

30 ноября 2017 года inulia68 #

Суперские котлетки, спасибо!!!!!!!!

30 ноября 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

На здоровье! Вам спасибо, что заглянули

30 ноября 2017 года Ирушенька #

Анечка, какие интересные котлеты!

30 ноября 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Да, Ирочка, мне тоже было интересно, что получится, потому и переписала когда-то рецепт

30 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #

Прекрасные котлеты и фото неплохие, не наговаривайте!

30 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #

Прекрасные котлеты и фото неплохие, не наговаривайте!

30 ноября 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Благодарю!

29 ноября 2017 года terry-68 #

Анечка,замечательные котлетки,с орешками
должно быть вкусно!

30 ноября 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое за внимание к рецепту!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Почти мясные котлеты

Ингредиенты для «Почти мясные котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Почти мясные котлеты»:

Другие варианты рецепта

Котлеты постные "Архиерейские"

Почти мясные котлеты

Антикризисные котлеты из орехов

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов и помидоров "Patlican meze"

Картофельно-чечевичные крокеты с грибами

Оладьи кукурузные

Пекинская капуста с горошком

Овощная запеканка в духовке с сыром диетическая

Тушеный картофель с курицей

Овощной крамбл

Картофель с беконом под сыром

Кабачковые облака

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Крещатик"

Маринованный виноград

Торт-суфле "Кофе Латте"

Фотографии «Почти мясные котлеты» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!